一、菠萝炖鸡的正宗做法？
主料 3种
鸡肉
250g
菠萝
适量
红萝卜
适量
辅料 1种
生姜适量
调料 2种
油适量
盐适量步骤1
菠萝切块放盐水里泡一会
步骤2
红萝卜切小块，生姜切片
步骤3
锅里放水烧热把切好的鸡肉焯一下血水
步骤4
炒锅放油烧热放入焯过水的鸡肉和生姜爆炒
步骤5
接着放入红萝卜
步骤6
调入适量清水
步骤7
焖煮到鸡肉熟了调入盐巴
步骤8
倒入菠萝
步骤9
翻炒一会出锅
二、菠萝焖鸡是怎么做的？
用料
主料
菠萝1个
鸡肉250g
调料
食盐
适量
姜
3片
生抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
生粉
适量
菠萝焖鸡的做法
1.菠萝去皮，洗净切成小块；
2.鸡块洗净，剁成小块，用盐，生抽，糖，生粉腌20分钟；
3.热锅倒入油放入姜片；
4.将鸡块倒入爆炒片刻；
5.再倒入菠萝；翻炒均匀；
6.注入一点清水，加盖中火焖煮15分钟；
7.打开盖，再翻炒片刻；
8.即可上碟食用。
三、老东北美食菠萝炒鸡的做法？
1.鸡腿去骨，鸡肉切小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟，菠萝切小块，泡温盐水。
2.红菜椒切成小片，备用，热锅烧油，倒入鸡肉炒至变色，加水烧至汤汁浓稠后起锅备用。
3.另起锅烧油，倒入菠萝和菜椒翻炒至出汁，倒入鸡肉同炒，加盐和鸡精炒匀即可。
四、菠萝鸡胸肉家常做法？
1.
准备好200克鸡胸肉，菠萝100克，黄椒30克，红椒30克，蒜头10克，姜丝10克，盐10克，味精3克，葱花10克，椰子油30克
2.
热锅下30克椰子油，放入10克蒜头和10克姜丝煸炒出香味。
3.
放入200克鸡胸肉翻炒。
4.
加入30克黄椒，30克红椒煸炒5分钟。
5.
加入100克菠萝煸炒，菠萝会出水。
6.
等菠萝变软，就可以加入5克调料出锅。
7.
撒上10克葱花进行装饰。
8.
可以开吃了
五、菠萝鸡丁家常做法？
材料：
鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，
做法：
1.葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切片，
2.鸡腿去骨，用刀背把肉拍松后切丁，用酱油、盐、酒、糖腌5分钟，
3.锅里倒入食用油，烧热，将鸡肉过油捞出备用，
4.锅内留底油，爆香葱、姜，加入菠萝块及辣椒，再将鸡丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可。
六、菠萝鸡块的做法？
鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧 5 分钟后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。
七、广东菠萝鸡做法？
1.
准备食材：一个鸡腿切块备用，菠萝适量，生姜一小块，蒜3瓣，一个鸡蛋，80克红薯粉，
2.
糖醋汁：碗中加入2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，1小半勺盐，半勺玉米淀粉，3勺水，搅拌均匀待用。
3.
鸡腿肉加入一勺料酒，一勺生抽，1小勺胡椒粉抓拌均匀，放入生姜和蒜腌制十分钟。
4.
在腌制的鸡肉中加入红薯淀粉抓拌均匀，再打入一个鸡蛋调成挂糊的浆。
5.
锅中倒入适量油，加热至冒泡，放入鸡块炸至金黄捞出。
6.
锅留底油，倒入糖醋汁煮至沸腾，倒入鸡块翻炒，均匀的裹上糖醋汁。
7.
最后倒入切好的菠萝翻炒均匀，加入一点点葱花即可。
八、大树菠萝炒鸡的做法？
主料
鸡腿2个 菠萝1个
辅料
蚝油1大匙 料酒1小匙
糖1小匙 食用油1小匙
菠萝炒鸡块的做法步骤
1. 把材料准备好。
2. 鸡腿洗干净，切成块。
3. 加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。
4. 菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。
5. 把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。
6. 热锅下油，油热后倒入鸡块。
7. 大火翻炒，炒至鸡块出油。
8. 倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右
9. 加入菠萝，继续翻炒。
10. 炒至收汁，视个人口味适当下点盐。
11. 用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。
小贴士
小叮咛：1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。
九、菠萝鸡片饭的家常做法？
料酒1勺、淀粉1勺、盐2勺、番茄酱1勺、油适量。 食材： 鸡胸肉300克、菠萝200克、青椒30克。
鸡胸肉洗净切薄片，菠萝去皮切薄片。
鸡胸肉加入料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、搅拌均匀腌制10分钟。
青椒切小块。
锅中热油，下鸡胸肉微炸，炸至金黄捞出
锅中留底油，倒入青椒、菠萝翻炒。
加入番茄酱、加入鸡胸肉，调入盐1勺、炒匀即可出锅装盘。