一、菠萝甩饼怎么做？
1/10 盐水浸泡过的菠萝切1/3，切碎，加盐适量渗出水份，菠萝碎挤去水份，盛盘备用
2/10 取面粉150g，80ml开水烫面一部分，50ml温水拌余下面粉，然后两者一起搅拌成稍软面团。
3/10 面团稍微揉匀，至表面光滑
4/10 擀面，刷油，铺菠萝碎，然后均匀撒上适量盐与干面粉
5/10 卷起
6/10 切3等份
7/10 擀成薄饼，表面刷油
8/10 预热电饼铛，把菠萝饼油面朝下放入电饼铛，表面刷油，开双面烙饼模式烙饼。
9/10 烙至两面金黄，关火。
10/10 切块装盘
小贴士
1.全开水烫面烙饼虽软和，但会有些黏。开水烫面一部分加温水拌面一部分，然后两者拌匀和面烙的饼软而不黏。
二、lecithin的正确吃法？
用料 菠萝碎200g 冰糖适量 泡沫菠萝汁的做法步骤 1.准备菠萝的边角料。
2.准备搅拌机。
3.准备几块冰糖。
4.将菠萝块和冰糖放入搅拌机高速打碎。
5.高速搅拌的菠萝泡沫。
6.将打好的菠萝泡沫倒入杯子里，菠萝汁沉淀，上面是一层菠萝泡沫。这款菠萝泡沫汁，香甜美味。吸上层的泡沫非常的香滑，慢慢品尝，很有冰淇淋的感觉。哈。 小贴士 做这款饮料没有什么技巧可言，就是将菠萝放入搅拌机打溶即可。
三、泡沫蘸料用什么原料
用料 菠萝碎200g 冰糖适量 泡沫菠萝汁的做法步骤 1.准备菠萝的边角料。
2.准备搅拌机。
3.准备几块冰糖。
4.将菠萝块和冰糖放入搅拌机高速打碎。
5.高速搅拌的菠萝泡沫。
6.将打好的菠萝泡沫倒入杯子里，菠萝汁沉淀，上面是一层菠萝泡沫。这款菠萝泡沫汁，香甜美味。吸上层的泡沫非常的香滑，慢慢品尝，很有冰淇淋的感觉。哈。 小贴士 做这款饮料没有什么技巧可言，就是将菠萝放入搅拌机打溶即可。
四、自制菠萝馅的家常做法？
主料菠萝1000g 辅料柠檬小半个黄油10g白糖30g 步骤自制菠萝馅的做法步骤11.买回的一个菠萝，这个状态下是2斤2两。
自制菠萝馅的做法步骤22.菠萝清洗干净，切细小的小丁。
自制菠萝馅的做法步骤33.撒上白糖，拌匀，腌制2个小时以上。
自制菠萝馅的做法步骤44.腌好的菠萝碎放入砂锅，小火熬煮，或者不锈钢小锅，只要不是铁锅就可以。边熬边搅拌。
自制菠萝馅的做法步骤55.准备无盐黄油。
自制菠萝馅的做法步骤66.待菠萝水分快熬干时，我大概熬了半个小时，加入黄油，继续小火边搅拌边熬。
自制菠萝馅的做法步骤77.黄柠檬，实际只挤一小半的柠檬汁。
自制菠萝馅的做法步骤88.菠萝馅熬好，关火，晾凉，挤入少许柠檬汁，拌匀。盛入布丁瓶，盖盖放冰箱。我这个菠萝熬了3瓶150ml的布丁瓶。
五、打大菠箩需要注意些什么？
食材菠萝800g（去皮后），冰糖100g，麦芽糖100g，柠檬皮一个，柠檬汁20ml 方法/步骤菠萝打碎，或用擦丝器擦碎，去除硬芯不用；一个柠檬皮，磨成屑。（切丝也行）半个柠檬榨汁。
菠萝碎中加入冰糖、柠檬汁，大火煮开，中小火熬煮，边煮边搅拌。待汤汁明显减少时加入麦芽糖，继续熬煮。快要煮好时，颜色出现金黄色，加入柠檬皮屑，再煮开就好了！趁热装瓶。倒扣放凉，冷藏保存。