一、快速挑菠萝眼？
菠萝眼怎么挖
方法1
一般是采用螺旋形削去菠萝眼。市面上卖菠萝的有那种专门的削菠萝的刀，用它来给菠萝“挖眼睛”很简单。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
方法2
如果没有那种刀，家里的一般的水果刀怎么用来剔除菠萝眼呢?
先把菠萝外皮削掉，不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼可轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
二、菠萝眼怎么去除方便些呢？
1、先用菜刀将菠萝的底端切掉，使其能竖立在砧板上。
2、菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下，注意不要切得太厚，差不多1厘米，以免浪费过多的果肉。再用水果刀将没有切除的部分果皮剜掉。
3、不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。在去除剩余星星点点的果皮时最好用水果刀。菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。
4、把菠萝切成条状或者圆形，如果切成条状，要沿菠萝中间的白色原点切。
5、最后剩下的果核扔掉。或者将菠萝放倒，水平切成圆圈状，然后把中间的果核切除。
三、凤梨需要挖果眼吗？
不需要
那个果眼叫菠萝毛眼，不可以吃，吃了会有苦涩麻嘴的感觉。如果卖水果的挖的不干净，可请他再挖一下，或回家切掉残存的毛眼。削菠萝时最重要的是，削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺毛眼。植物为了繁衍，必须保护果实成熟，但市场上卖的都是7-8分熟的菠萝。所以，如果把菠萝上保护性的粗皮、毛眼内刺吃了，会引起身体不适。
四、菠萝眼是什么？
菠萝眼叫菠萝毛眼,
菠萝眼不可以吃的,吃了会有苦涩麻嘴的感觉。削菠萝时最重要的是，削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺毛眼。
植物为了繁衍，必须保护果实成熟，但市场上卖的都是7-8分熟的菠萝。如果把菠萝上保护性的粗皮、毛眼内刺吃了，会引起身体不适。
五、菠萝眼为什么不能吃？
如果你想吃菠萝的话，菠萝眼就是不能吃，因为菠萝眼非常硬，嚼不烂也嚼不碎，他也就是一层皮，必须把这层硬皮扒下去。
六、甜菠萝的挑选口诀？
Step 1：眼睛大大的
这里说的眼睛大大的，说的是菠萝外皮上，一个个鼓起来的小包，这个小包要大一点、饱满一点，这样的菠萝汁水才充足。
Step 2：头发短短的
头发是说的菠萝上面的叶子，这里说的是菠萝上面那些带刺的小叶子，不要太长的，要选短一点的才好。
Step 3：腰要粗粗的
这里说的腰，是说的菠萝要看起来粗壮一些的，不要买细细的菠萝，这一点比较好理解，太细了，去掉菠萝的外皮，就没有什么肉了。
Step 4：屁股大大的
这个说的是菠萝的底部，我这位前同事告诉我，菠萝底部大大的，这样的菠萝汁水才充足。
Step 5：拿起来重重的
我们在选菠萝的时候，用手拿一下菠萝，相同大小的菠萝，挑重一点的更好一些，这个大家应该都能理解，菠萝比较饱满，用手拿起来重重的，说明汁水比较多，这样吃起来才好吃。
Step 6：外皮带黄色的
最后要看看菠萝的外皮，外皮带有金黄色的这种菠萝，接受光照比较均匀，成熟度也比较好，吃起来酸甜适口，清脆多汁。
记住这6句口诀，按这个方法去选择菠萝，让你轻松地选到甜菠萝
七、菠萝眼怎么掏？
方法1
一般是采用螺旋形削去菠萝眼。市面上卖菠萝的有那种专门的削菠萝的刀，用它来给菠萝“挖眼睛”很简单。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
方法2
如果没有那种刀，家里的一般的水果刀怎么用来剔除菠萝眼呢?
先把菠萝外皮削掉，不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼可轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
八、怎么去菠萝的眼？
一般是采用螺旋形削去菠萝眼。市面上卖菠萝的有那种专门的削菠萝的刀，用它来给菠萝“挖眼睛”很简单。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
九、菠萝怎么去中间眼？
1.
菠萝放到案板上，用菜刀把外皮打一下，让里面的小孔全部漏出来
2.
用菠萝夹一个一个把菠萝中间眼扣干净
3.
扣的过程中不好操作的地方可以把菠萝换个角度，最上面的叶子不要提前切下来，可以用来握住菠萝保持稳定。
4.
底上全部扣好之后，把顶端的叶子切下来。菠萝就这么去中间眼。