一、凤梨的营养价值？
菠萝又叫凤梨、王梨，原产南美巴西，很早就为印第安人驯化，并选出五种子的优良食用品种。中国在1605年由葡萄牙人从马来西亚把种苗带到澳门，后经广东传人福建与台湾，目前以台湾栽培最多，其次为两广、福建、云南和贵州部分地区，约60～70个品种 菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果 菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。 吃菠萝的禁忌与诀窍. 人们吃菠萝时口腔和嘴唇往往有一种麻木刺痛的感觉，令人感到很不舒服。但用淡盐水泡过菠萝之后再食，这种麻木刺痛的感觉就没有了。这主要是由于菠萝蛋白酶对舌头的作用而感到不适，用淡盐水浸泡菠萝起到了灭酶的作用。但是用盐水浸泡菠萝的时间不能太久，时间太久会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过30分钟。盐水浸泡时间过长会使菠萝丧失保健作用。所以所用的盐水浓度不能较高，稍有咸味即可。这样既满足了人们的口腹之欲，又达到了保健效果有的人食用菠萝后出现腹痛、呕吐、头昏、腹泻等症状，这是菠萝蛋白酶引起的过敏症状。菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。因此，过敏体质者吃菠萝要小心，尽量不吃。用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃菠萝。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。 以上摘自网络，希望对你有所帮助。
二、菠萝有什么营养成分吗？
菠萝有消化食物、蛋白水解酶、菠萝朊病毒酶等营养成分。
1、菠萝具有消化食物、健胃和增进食欲的作用。菠萝含有酸性物质，可以促进唾液分泌，从而改善食欲。
2、蛋白水解酶。这种物质可以分解食物中的蛋白质，促进人体消化，帮助长期食用肉类或油腻食物的人。
3、菠萝朊病毒酶。该物质对组织中的纤维蛋白和血凝块有溶解作用，能改变人体局部的血液循环，对消炎消肿有缓解作用。
三、刮油的蔬菜水果？
刮油的水果
1. 苹果
苹果是减肥的法宝，它本身口感甘甜可口，但是所含的糖分和热量确实非常低的，基本一个200克苹果只含有100大卡的热量，而且苹果具有强烈的饱腹感，能够减少其他食物数量的摄入。
苹果中的膳食纤维和果胶，是减肥刮油的好帮手。因此市面上有很多苹果减肥法，深得减肥人群的喜欢。
2. 猕猴桃
猕猴桃的酸甜口感也是大家所喜欢的。猕猴桃中含有丰富的维生素和赖氨基酸，这些元素是天然的脂肪分解器，能够带动身体脂肪的代谢。
猕猴桃中的颗粒分子不易被身体吸收，能带动肠胃蠕动，促进油脂免于在身体内停留过久，减肥功效非常明显。平时可以每天吃一至两个猕猴桃，来增加身体的代谢和消耗。
3. 火龙果
火龙果在减肥界可是“红人”，具有非常有效的刮油能力，能够加快肠胃蠕动，带动脂肪的消耗，如果平时吃了比较油腻的大餐，可以饭后来一个火龙果帮助代谢油脂。
火龙果还含有丰富的维生素和花青素，常吃火龙果对皮肤上的油脂分解也有不错的效果，整个人看上去更清爽。
刮油的蔬菜
1. 绿叶菜
餐桌上最常见的就是各种绿叶菜了，油菜菠菜韭菜等都是刮油的好帮手。叶子菜中含有大量的膳食纤维，热量非常低，每一百克菜叶只含有20克以内的热量，人们每天要吃一斤左右的蔬菜，不仅饱腹，热量还完全不用担心超标。
除此之外，叶子菜能加快身体代谢，减少脂肪积聚的时间。
2. 菌菇类
像是我们常见的金针菇，它有个有趣的别称，叫做“明天见”，意思就是它不会在人体肠胃内消化和存留，会完整地出现在第二天的排泄物里。
这是因为它是高纤维食材，能加快肠胃蠕动，同时吸附肠胃上的油脂和毒素，帮助身体的排泄，这无疑是减肥中非常有效的食物。
除此之外，杏鲍菇，蘑菇等都可以用来做减肥的食材，提高饱腹感，热量又极低，吃多了也不会有罪恶感。
快速刮油和减肥是大家期待的效果，但是在减肥期间，切不可过度追求速度，减肥要遵循身体的适应程度，最重要的是要在减肥的路上坚持和保持正确的饮食习惯。
减肥还应该注意这几点
1. 多喝水。水是最没有热量的东西，多喝水不仅能提高身体代谢，帮助肠胃蠕动，减少脂肪的堆积，还能抑制人的食欲，避免暴饮暴食，每天保证1000毫升的水量，勤喝水，来促进自己的新陈代谢。
2. 饮食保持清淡。尽量少吃油量高的食物，拒绝不健康的食物摄入。从根源上减少油脂的摄入，才能更有效的控油减脂。
总的来说，想要健康减肥，一定是要管得住嘴，迈开腿，饮食和运动相结合，才能见到期待的减肥效果。
平时适当地摄入这些帮助刮油的食物，能让你的减肥路更顺利。
四、菠萝解腻吗？
对的，菠萝就是特别解腻。要是菜品油量过多，油腻过重，可以吃一些菠萝清口解腻。菠萝的味道酸酸甜甜，汁水丰富，解腻功效十分明显。