一、菠萝蜜怎么判断生熟，菠萝蜜怎么判断熟了没有？
判断菠萝蜜是否成熟大致需要三个步骤，首先是通过外表判断，其次是通过闻味道判断，最后才是通过切开判断。具体判断方式如下：
1、外表判断。首先，菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜，没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这时就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟。
2、闻味判断。菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的，可能满屋都有它的香味，为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了，当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候，再鼻子闻一闻，如果有扑鼻的清香，就可以切开查看了，如果菠萝蜜熟透的话，甚至离的较远就能闻到它的香气。
3、切开查看。如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了，不仅容易烂掉，而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃，所以最好还是耐心一些，先判断菠萝蜜成熟后再切开，切开看如果果子是金黄色就可以吃了，如果果子不是金黄色，则需要催熟处理。 上述条件如果不具备，也就是说菠萝蜜还没有熟或熟透，这时可以拿到太阳底下晒上一天，即可做到催熟效果。
二、怎么知道菠萝蜜熟了？
法一
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方法一
步骤/方式一
菠萝蜜外壳为橙黄色，两端为黄色，说明菠萝蜜充分成熟，如果菠萝蜜外壳是橙黄色或青色，两端为青色，说明还没成熟；
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步骤/方式二
闻一下气味，熟的菠萝蜜会发出浓浓的香味，代表熟了，如果香味只有一点点或者没有，就还没有熟。
步骤/方式三
按一下外壳，熟的菠萝蜜按下去会比较软，有弹性，没熟的按下去石头那么硬，肯定是没熟的。
