一、糖腌菠萝正宗做法？
做法：
1、选成熟的菠萝，但不要选熟过头的，把菠萝切成丁放入不锈钢锅中，在菠萝丁里撒上糖和盐，腌4个小时左右。放一点点盐是为了做出来的菠萝更甜。腌制好的菠萝丁，糖已经化了，而且和杀出了一些菠萝的汁。
2、放火上，中小火熬煮，熬到糖汁比较少时转小火继续熬煮，此时要不断搅拌谨防糊锅，直到菠萝边透明，糖汁基本熬干，就可以了。
3、放入盘里晾半天，这样糖渍的味道会更好，菠萝也好更干些。这样的菠萝就可以直接用来包粽子啦。
4、做好的糖渍菠萝，我是准备包粽子，当然怎么吃都可以啦。
二、生吃菠萝的简单方法？
1.菠萝削皮,去目,对半切开后,再对半切开,切除中间的菠萝芯,然后将菠萝切成小块。
2.将菠萝块放进容器中,加入盐,加能腌过菠萝的清水进行浸泡(1小时),取出菠萝沥干水分。
3.将白糖加适量水煮开后放凉,将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上,若将其放入冰箱冷藏过夜再食用,口感更佳。
三、水果菠萝酸嘢做法？
水果菠萝酸嘢是一道简单易做的甜品，以下是具体的做法：
材料：
- 菠萝200克
- 白砂糖150克
- 水500毫升
- 枸杞适量
- 蜜枣适量
步骤：
1.将菠萝去皮、切块备用；
2.在锅中放入糖和水，大火煮至糖溶化；
3.加入菠萝块，调低火候，慢炖20分钟至菠萝软化；
4.将锅离火，待菠萝汤温度稍凉后放入枸杞和蜜枣调味，冷却后装入碗中即可。
注：此做法中的枸杞和蜜枣可根据个人口味可以选择加入或不加。
四、如何腌菠萝？
方法多样，例举一种，具体如下：
主料：菠萝一个。
辅料：盐1茶匙、糖50克、清水适量。
1、将菠萝削皮，去目；
2、把菠萝对半切开后，再对半切开，切除中间的菠萝芯，然后将其切成小块；
3、将菠萝块放进容器中，加入盐；
4、加入清水，进行浸泡；
5、1小时后，取出菠萝沥干水分；
6、将白糖加适量水煮开后放凉，将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上；
7、完成腌制。
菠萝简介：是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
五、如何腌菠萝？
准备菠萝一个，洗净，去皮。
切成小块后，撒上盐。
腌制15分钟后，倒去多余的汤，再撒一层盐。
腌制10分钟左右，倒去多余的汤，撒一小勺白糖。撒上白糖后，放冰箱里，腌制半小时左右，即可。
把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
六、怎么样腌制菠萝最好吃？
1、将菠萝削皮，去目。
2、把菠萝对半切开后，再对半切开，切除中间的菠萝芯，然后将其切成小块。
3、将菠萝块放进容器中，加入盐。
4、加入清水，进行浸泡。
5、1小时后，取出菠萝沥干水分。
6、将白糖加适量水煮开后放凉，将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上。
7、完成腌制。