一、椰蓉奶酥菠萝包做法？
1.
在厨师机中倒入250克高筋面粉。
2.
再倒入15克奶粉在厨师机中。
3.
再倒入30克砂糖在厨师机中。
4.
再倒入3克酵母在厨师机中。
5.
再倒入55克冰牛奶在厨师机中。
6.
再倒入85克冰水在厨师机中。
7.
再倒入25克蛋液在厨师机中。
8.
全部倒入后，厨师机开3档开始搅拌。
9.
搅拌成面团后转成5档，搅拌成粗糙的手套膜。
10.
再在厨师机中加入15克黄油和2克盐。
11.
厨师机开3档把黄油和盐揉进面团里。
12.
再转5档揉出细的手套膜。
13.
取出厨师机搅拌好的面团，放入烤箱中进行一次发酵。
14.
趁着面团发酵时间，做奶酥皮部分，玻璃容器中加入50克黄油和40克糖粉。
15.
用打蛋器把黄油和糖粉打发至蓬松发白的状态。
16.
在玻璃容器中加入15克蛋液打发至细腻顺滑。
17.
过筛后加入70克低筋面粉和15克奶粉。
18.
用手揉成面团。
19.
揉成面团照上保鲜膜。
20.
发酵好的面团用手指戳个洞。
21.
将面团平均分成8份。
22.
再用刮板给它压扁。
23.
压扁后放入椰蓉馅料100克，包住。
24.
再用刮板压出菠萝的花纹。
25.
放进纸托送进烤箱。
26.
上火190度下火180度烘烤25分钟。
27.
烘烤25分钟后取出，椰蓉奶酥菠萝包做完。
二、丹麦菠萝奶酥的配方做法？
步骤 1
水油皮:将材料A部分用厨师机揉出膜，然后盖上保鲜膜松弛10分钟备用。
步骤 2
油酥:将材料B混合均匀，面团不柔软粘手即可，静置5分钟备用。
步骤 3
将水油皮和油酥分成每个10g的面团
步骤 4
水油皮包入油酥，擀成牛舌型卷起1圈半，松弛10分钟后再擀成牛舌型圈2圈半。
步骤 5
将菠萝酱揉成10克的圆形
步骤 6
将面团压扁包入菠萝酱球
步骤 7
包好的菠萝酥刷两遍蛋黄，（等第一遍干了再刷第二遍）然后加点黑芝麻装饰。
步骤 8
预热烤箱160°，送入烤箱20分钟。
步骤 9
新鲜出炉
三、山姆可颂的热量？
山姆-抹茶芝士-3420大卡/1.4kg
山姆-核桃布朗尼-4280大卡/950g
山姆-提拉米苏-2390大卡/1kg
山姆-巴斯克芝士-3808大卡/1k
山姆-原味麻薯-108大卡/个
山姆-丹麦菠萝奶酥-387大卡/个
山姆-原味瑞士卷-271大卡/块
山姆-伯爵瑞士卷-282大卡/块
山姆-巧克力瑞士卷-253大卡/块
山姆-咖啡瑞士卷-302大卡/块
山姆-碧根果丹麦酥-341大卡/个
山姆-蝴蝶酥-168大卡/个
山姆-巧克力泡芙-330大卡/个
山姆-蛋黄芝士挞-246大卡/个
山姆-黄油牛角包-102大卡/个
山姆-肉桂卷-373大卡/块
山姆-核桃枣泥糕-171大卡/片
山姆-榴莲千层-2931大卡/1kg
山姆-玛德琳蛋糕-147大卡/个
山姆-大法棍-925大卡/根
山姆-德式碱水大纽结-249大卡/个
山姆-糖霜甜甜圈—176大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-丹麦香肠面包-278大卡/个
山姆-黄油巧克力卷-230大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-鲜肉饼-171大卡/个
山姆-提子蔓越莓司康-504大卡/块
山姆-老婆饼-175大/块