一、菠萝咕嘟肉最正宗的做法?
准备好食材:菠萝半个、青黄绿彩椒各一个、猪里脊肉300克、鸡蛋1个
调料:料酒半瓷勺、红薯淀粉2瓷勺、白砂糖小半瓷勺、番茄酱1瓷勺、胡椒粉小半瓷勺、米醋小半瓷勺、食盐小半瓷勺。
步骤如下
第一步,把里脊肉清洗干净后切成大小均匀的块状,菠萝、彩椒洗净切成和里脊肉差不多块状大小的份装盘待用。
第二步,我们来调制一碗料汁,在碗中放入番茄酱1勺、白砂糖小半勺、米醋小半勺一起搅拌均匀备用。
第三步,取一个干净的碗,把里脊肉块装入碗中,然后倒入料酒半勺,再放入1小半勺食盐和小半勺胡椒粉、红薯淀粉2勺,再打入1个鸡蛋,一起搅拌均匀,让肉块均匀地裹上面糊。
第四步,往锅里倒入能没过肉块的食用油,先开大火烧沸油,然后调小火,把挂了面糊的肉块依次夹入油锅中炸制金黄,再用滤网捞出沥干油分,再把肉块倒入油锅中复炸一次,这样会让肉块吃起来更加地酥脆,复炸后捞出控油装盘备用。
第五步,炸过肉块的油还可以继续使用,如果锅里的油太多,可以倒出一部分装碗留着家里做其他菜的时候继续使用。然后把菠萝块、彩椒块一起倒入锅中,接着把之前炸好的肉块、调料汁一起倒入锅中翻炒均匀,让调料汁把肉块都给包裹住
二、酸菠萝怎么做好吃?
用料
猪排骨500克
菠萝一个
番茄沙司6汤匙
白糖2勺半汤匙
白醋半汤匙
盐少许
料酒适量
生抽适量
生粉适量
做法
1/20排骨剁成块
2/20用水冲洗浸泡
3/20沥干水分放入盐、料酒和酱油搅拌均匀腌制一小时左右
4/20腌制好了放入适量生粉
5/20搅拌让每一块排骨都裹匀
6/20菠萝一切为二
7/20用尖刀把肉挖出来切成跟排骨大小即可(可以直接买去了皮的菠萝,这里我是要用菠萝壳当容器)
8/20取锡纸把菠萝块放中间(用来去除果酸)
9/20包好不要有缝隙哦
10/20切一个干净无油无水的锅烧热放入包好的菠萝大火烘烤5分钟即可,烘好后不要立即打开。
11/20热锅倒入适量油烧至五成热放入排骨中火炸至变色(不要用太大火炸,防止排骨还没炸透就变黑了)
12/20第一遍炸后捞出等油温再次升高
13/20再次倒入油中炸至金黄即可(第二次炸的时间很短,只要一会儿就可以)
14/20炸好捞出沥干油分备用
15/20锅里只留少许的底油倒入番茄沙司、糖和少许白醋(这个可根据自己口味来调制)
16/20煮至白糖融化再勾少许生粉使其浓稠
17/20倒入烘好的菠萝(烘烤好的只要菠萝,有少许菠萝水就不要啦)和排骨
18/20翻炒均匀把酱汁都包裹住即可出锅
19/20在装进容器里
20/20非常漂亮
三、洋葱和鱼,西红柿,白箩卜能一起煮吗?
洋葱和萝卜能一起吃,互不相克。白萝卜不能和以下食物一起吃:
1、白萝卜+何首乌:身体不适。
2、白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
3、白萝卜+猪腰:影响消化。
4、白萝卜+藕:生食寒性较大。
5、白萝卜+菠萝:身体不适。
6、白萝卜+银耳:易患皮炎。
7、白萝卜+木耳:引发皮炎。
8、白萝卜+丝瓜:伤元气。
四、一个菠萝和三个西红柿谁最重?
一个菠萝比三个西红柿重
夏天的菠萝,个头中等的大概在3斤左右。
夏天我们见到的菠萝大批量上市的时候,这种菠萝是国产种植的,个头偏小。大概个头中等的3-4斤。
如果是进口菠萝,一年四季都有,个头会大一点,我们这叫法叫凤梨,一般至少4斤。
一个菠萝一般来说1到1.5千克,市斤的话2到3斤左右
0.5~2千克不等,要看大小。
一般一个西红柿基本200克到300克,两个西红柿基本就能达到一斤了。西红柿大小不一重量就有很大的差异,从4到5克一个到400到500克都有甚至500克以上都有
五、糖醋菠萝的正确做法?
材料:排骨2根、菠萝半个、番茄1个、红椒1个、青椒1个、蒜、酱油、油、盐、生姜、醋、淀粉、白糖适量
做法:1、首先排骨先剁成小段,放入开水中加入适量的姜煮一分钟捞出;然后放入适量的油、酱油、盐、白糖将排骨倒进去腌泡20分钟,捞起置于盘中晾干。
2、蒜拍碎,红椒、青椒、番茄、菠萝洗净切成小块;水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;
3、将油烧热,放入小排骨炸至金黄色(约1分钟),捞起沥油,置于盘中;重新热油,蒜放入爆香,放入红椒、青椒翻炒,加入调味汁翻炒至微稠;再放进番茄、菠萝炒匀;最后淋在排骨上即可。