一、菠萝蛋糕卷怎么做？
1.蛋白先加几滴白醋
2.打至粗泡
3.再一次性加了糖打至中性偏干状态
4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅
5.分次加入蛋白混合
6.混合均匀
7.筛入低粉
8.加入油
9.混合均匀
10.取小少面糊，加入几滴班兰香精，随意倒在油纸上
11.倒入原味原糊
12.抹平表面
13.中上层，190度20分钟
14.烤好后晾凉
15.抹上奶油
16.卷起部分用刀划2下，方便卷起
17.放上神湾菠萝粒，卷好后冷藏一会
二、芒果菠萝玛芬的做法？
做法如下：
准备材料：普通面粉1杯（约130g）、冻芒果果肉1杯（约120g）、菠萝粒适量、泡打粉1 1/2小勺（约7g）、盐1/4小勺（约1.25g）、细砂糖1大勺（约15g）、牛奶1/2杯（约120ml）、鸡蛋1个、黄油1大勺（约15g）、植物油1大勺（约15ml）。
预热烤箱至375华氏度（约190摄氏度）。
将面粉、泡打粉、盐和细砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
将冻芒果果肉解冻，然后用搅拌机将其打成芒果糊，约得到1/2杯的芒果糊。
在另一个碗中，将融化的黄油、植物油、芒果牛奶糊和鸡蛋混合，搅拌均匀。
将液体材料倒入混合好的面粉中，稍微搅拌一下，然后加入菠萝粒，搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤约20~25分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签能够干净地拔出。
取出后放在冷却架上冷却，待冷却后即可享用美味的芒果菠萝玛芬蛋糕。
请注意，烘烤时间和温度可能因烤箱型号和具体环境而略有不同，建议根据实际情况调整。同时，为了获得最佳口感，确保使用新鲜的食材，并按照步骤正确操作。
三、菠萝能做成什么食物？
1、菠萝可以做菠萝咕咾豆腐、菠萝咕噜肉、菠萝炒肉、菠萝鱼、拔丝菠萝、菠萝汁等。
2、菠萝咕咾豆腐的做法：
材料：北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。加入水淀粉勾芡收汁即可。
四、菠萝纹彩糖蛋糕怎么做？
1、准备用料。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。
2、将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中。
3、加入一点点清水，搅拌成糖浆状。
4、将糖浆倒入6寸模具底部。
5、再把切成片的新鲜菠萝摆在上面。
6、摆好之后，在表面撒上一些肉桂粉提味。
7、将黄油室温软化，用手动打蛋器搅打顺滑。
8、加入蛋糕材料中的细砂糖，继续搅打均匀。
9、分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加下一次。
10、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀。
12、将拌好的面糊装入裱花袋，挤在模具中。
13、然后用刮刀略微抹平整。
14、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤30分钟左右，表面金黄即可。
五、菠萝各种各样小甜品经典做法？
1. 菠萝各种各样小甜品有很多经典做法。2. 菠萝是一种水果，富含维生素C和膳食纤维，可以作为甜品的主要材料。其中，经典的做法包括菠萝冰沙、菠萝蛋糕、菠萝布丁等等。3. 除了经典的做法，还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。例如，可以将菠萝和其他水果混合在一起，制作出更多样化的菠萝小甜品。
六、菠萝蛋糕做法？
制作材料
菠萝、砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。
(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。
(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。
(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。
七、椰香菠萝流心蛋糕？
菠萝馅：
切块的菠萝肉1000g,(中间的芯可以榨汁，比较难炒），黄油15g，冰糖80g，麦芽糖50g，玉米淀粉6g，水12g，吉利丁2.5g
做法：先将榨汁的菠萝芯炒一下，然后放入果肉，大火翻炒，不要盖盖子哦，蒸发到一半的时候加入黄油，麦芽糖和冰糖，最后加入淀粉水和软化后的吉利丁片，炒至收汁即可。⚠️不要炒太干哦，不然没有流心的效果