1. 五香猪肉卷
用料 猪肉 500克(要那种带3-4分肥肉的) 豆腐皮 3张 荸荠 500克 红葱头 500克 地瓜粉 200克 鸡蛋 2粒 五香粉 盐 鸡精 闽南五香肉卷的做法
2. 五香牛肉卷
五香卷是一道福建汉族特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这也是当地的传统民俗。
它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有。
3. 五花肉香菜卷
用料
白菜
木耳
粉条
小葱 3根
面粉 适量
卷菜馍的做法步骤
步骤 1
白菜洗净控水切碎
步骤 2
粉条泡软切碎
步骤 3
木耳泡发后切碎
步骤 4
又切了三颗小葱和白菜、粉条和木耳掺在一起,加入香油、盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、十三香(加点辣椒会更好吃的,但咽炎犯了没放辣椒)。也可按口味加入自己喜欢的调料。
步骤 5
用温水和面,擀成一个大面皮摊开,把拌好的菜料均匀摊开铺在上面。
步骤 6
从一边卷起来,最后卷成条状。
步骤 7
蒸锅加水,水烧开后放入菜馍,大火蒸十分钟。
步骤 8
出锅开吃。
4. 五香猪肉卷的做法大全
主料:大块五花肉2000g。
铺料:花椒、八角、香叶、丁香、糖、料酒、葱姜、桂皮、草果、老抽、盐等各适量。
步骤1 先在水龙头下面冲洗,冲洗掉血水和污垢。锅内放五花肉和姜片将水烧开,水滚开后约两三分钟关火。捞出五花肉,用热水冲洗附着的浮沫。
步骤2
锅内放一点油,爆香生姜,加糖融化,把洗净的肉放入锅中翻炒几下,用中火煎五花肉的四周,同时上糖色。
步骤3
小火将五花肉的四个面煎到微黄开始出油即可。
步骤4
取一砂锅并加水、要多加点水,焖肉的时候尽量不要打开盖子。
步骤5
砂锅水开后,将五花肉和锅内剩余的糖油放进去,同时放入花椒、八角、香叶、丁香、葱姜、桂皮、草果、料酒、老抽、盐等。大火烧开后转小火焖煮。
步骤6
大约要闷炖2~3小时左右。
步骤7
感觉时间差不多了,打开沙锅看看肉是否已经酥烂了,标准应该是肥肉肥而不腻入口即化,瘦肉酥烂香甜。
5. 五香猪肉卷的做法大全图解
主料:面粉适量
辅料:猪肉馅适量、酵母(干)适量、碱少许、色拉油适量
做法:
步骤1、面粉加入酵母和成软硬适中的面团发酵,发酵完毕后,将面放在面板上,加入适量食用碱揉搓干净后,分小团备用
步骤2、将分好的小团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
步骤3、取肉馅放在面皮上
步骤4、将肉馅均匀铺平在面皮上
步骤5、从下端往上慢慢卷起筒状,并用手掌将两端开口处按压一下,防止汤汁外泄
步骤6、笼屉刷一层食用油防粘
步骤7、将做好的猪肉卷放入笼屉中,盖盖蒸15分钟左右
步骤8、关火后,再虚蒸两分钟打开锅盖,即可食用
6. 五花猪肉卷图片
主料:
面条(生)适量
辅料:
五花肉适量
绿豆芽适量
芹菜适量
黄瓜适量
八角适量
花椒适量
葱适量
姜适量
黄酱适量
冰糖适量
步骤1
锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出
步骤2
放入五花肉丁,煸炒至出油
步骤3
干黄酱将适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀
步骤4
加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮
步骤5
熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可
步骤6
豆芽焯熟过水,芹菜焯熟过水切丁,黄瓜切丝备用
步骤7
面条煮熟后过凉水,摆上各种菜码,加炸酱拌匀即可
7. 猪五花肉卷
答生菜卷五花肉热量100大卡。生菜是菊科、莴苣属的蔬菜,又叫做鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣、唛仔菜等,原产于欧洲地中海沿岸地区,一般在种植后一个月左右就能成熟,主要产地有山东、福建、四川、江苏、广东等地。
8. 五香肉卷吃法
炒香芹,韭菜,韭菜花,辣椒 菜椒好吃
9. 五花肉卷做法
抽、蒜。
首先把买回来的五花肉切成薄片,不用太薄,像刀背那样宽厚就可以啦!接着把我们的金针菇切去根部,用水冲洗干净,再把蒜拍碎,我们把金针菇用五花肉卷起来。
接着呢,用牙签把它们固定在一起,在串的时候一定要小心伤到手噢。串好过后,我们在锅里倒入适量的油,放入蒜,等到蒜炒香过后,倒入豆瓣酱,继续翻炒。
最后,放入准备好的五花肉卷,将火开到中火,慢慢的煎五花肉卷,煎到五花肉两面微焦,把生抽和糖混合均匀,再在碗中倒一些清水,把调料水倒入锅中,开大火煮开收汁,就可以出锅啦! 怎么样,足不出户就享受到了火锅店的绝佳美味!赶快学起来吧!
10. 五香肉卷图片
食材
(主料)白萝卜适量
(主料)猪瘦肉适量
(主料)豆皮(五香卷专用的,不是油豆皮哦)适量
(主料)五香粉适量
(主料)淀粉(或面粉)适量
(主料)盐适量
(主料)白糖适量
(主料)葱花适量
(主料)蒜适量
(主料)姜适量
(主料)鸡精适量
(主料)料酒适量
步骤
1.
萝卜去皮用擦丝器擦成丝,放些许盐用手挤掉部分水分(挤得差不多就行了)
2.
猪肉放一点料酒、盐、抓匀待用
3.
葱切细,蒜和姜切成末待用(不喜欢姜的可以省略或挤出汁都可以)
4.
将以上所有材料混合到一起加入五香粉,淀粉(或面粉),盐,白糖,少许鸡精拌到所有材料都粘合一起均匀
5.
豆皮去掉边角,平放砧板上,码入拌好的配料,卷成圆条。
6.
将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入五香卷,中火炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油
7.
切成若干小段,配上蕃茄酱或辣椒酱、酱油蒜汁等,趁热食之,外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。
11. 猪五花肉卷是怎么制作的
猪卷词语是错误的,正确的词语是猪圈。
意思养猪的场所。
猪圈的环境主要是指温度、湿度、气体、光照以及其它一些影响环境的卫生条件等, 是影响猪只生长发育的重要因素。良好的环境条件可以促使猪充分地发挥生长潜力。为了保证猪群正常的生活与生产, 避免外界环境条件急剧变化所造成的影响, 必须人为地创造一个适合猪生理需要的小气候条件。
“圈”的基本含义为环形,环形的东西,如圆圈、花圈;引申含义为周,周遭,如跑了一圈儿;范围,如势力圈。