1. 菠萝蛋糕怎么制作方法视频教程
菠萝蛋糕切的时候先从菠萝蛋糕叶子地下顺着下面的方向切到菠萝蛋糕的底部，然后在以刚刚下刀的地方30度的角在切一刀，尽量两次下刀都不要太深。
2. 菠萝糕怎么做的
1.准备的食材。2.年糕条切片，放开水中焯一下，过凉备用。3.菠萝切片放盐水里浸泡。4.锅中倒入底油，油热下葱花爆香。5.倒入年糕片翻炒。6.加入少量清水。7.加入盐调味。8.倒入菠萝翻炒均匀即可。
3. 菠萝做蛋糕怎么做
鸡蛋 2个细砂糖 45克玉米油 34克水 34克低筋面粉 55克
1、准备好材料，蛋清与蛋黄分离。
2、玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化
3、低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状
4、加入蛋黄液。
5、用手抽继续划Z字融合蛋黄糊一会，然后用刮刀翻拌均匀，放一旁备用
用高速打至蛋白有纹路时，加入剩余的白砂糖，继续用中速打，直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。
再取1/3的蛋白，继续抄拌均匀，每次混合均匀之后再加入蛋白。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，最后形成细腻的蛋糕糊。
烤箱150度30分钟
4. 菠萝糕的制作方法
⒈把切好的菠萝肉放入盐水中，浸泡片刻。加盐浸泡下不需要担心‘扎嘴’的问题。
⒉放入料理机或榨汁机中。了，搅打成细腻的菠萝泥。过滤，取450g菠萝汁备用，加入100g清水，拌匀。
⒊倒出一半的果汁，加入85g马蹄粉和20g木薯粉，充分拌匀备用。另一半果汁倒入汤锅中，加入40g冰糖，小火加热至冰糖融化。
⒋关火后，把两份液体混合在一起，在方形模具中抹上薄油，蒸锅烧开后，放入模具，倒入一部分粉浆，注意要等水开了再操作，确保有足够的温度。
⒌加盖，大火蒸至粉浆变凝固透明。揭盖，准备再倒入一部分粉浆。把粉浆搅拌下避免沉淀，倒入刚好没过模具的量。继续加盖大火蒸至粉浆透明，重复这个步骤，直至粉浆用完。
⒍分次蒸可以确保蒸熟蒸透，并且口感层次也会更好。冷却后，放入冰箱保鲜室冷藏1小时以上
5. 自制菠萝蛋糕
自制蒸蛋糕做法如下↓
1.准备食材：鸡蛋200克，糖50克，面粉100克。
2
将鸡蛋加上糖不停地搅拌均匀，再加面粉搅拌均匀和成面团。
3
把搅拌均匀的面团放入蒸锅，蒸熟即可取出食用。
6. 菠萝蛋糕怎么制作方法视频教程大全
全蛋海绵蛋糕的做法
1.在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。
2.将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
3.逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。
4.分2次加入过筛的低筋面粉。
5.用手从底部向上以画圆的手法翻拌至无干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡）。
6.倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡，放入上下火180℃预热好的烤箱，中下层烤约40分钟。
7.取出后倒扣，完全冷却后脱模。
成品的组织蓬松，富有弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙。
蛋糕体的高度约为6cm。
小贴士
1. 全蛋液的打发取决于温度，把打蛋盆坐浴在热水中的环节不可忽略，即使是在炎热的夏季。
2. 针对一般的电动打蛋器，打发时间不宜少于15分钟，过早形成的蛋泡糊组织不稳定，很容易消泡。
3. 在混合低筋面粉时，用手翻拌面糊绝对是值得推荐的好方法——手的温度和灵活性既能使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又不会消泡。
7. 菠萝蛋糕怎么制作方法视频教程全集
材料焦糖材料：黄油50g，浅色红糖150g，新鲜菠萝蛋糕材料：面粉195g，泡打粉2tsp，无盐黄油110g（室温），盐1/4tsp，白糖180g，大号鸡蛋2枚，香草精适量，牛奶120ml，塔塔粉1/4tsp（可选）注：一般烘焙所用黄油最好选择无盐黄油，更加香；当然，如果用含盐的黄油的话也可以，不过就不需要另行加盐了。做法1、首先烤箱预热180摄氏度。
2、将红糖以及黄油以中火加热至全部材料融化，锅子边缘起小泡泡即可熄火。注：材料融化以后就不能进行搅拌了，适当摇晃锅子即可。
3、将融化的焦糖酱倒入模具中铺平。
4、将菠萝去皮，去芯，切块以后平铺在已经冷却的糖浆上，注意排得紧一些，菠萝经加热以后会缩水。
注：没有新鲜菠萝的话用罐装的也可以5、将黄油打发以后加入白糖继续打均匀。
6、接着分2次加入蛋黄，打均匀。
7、将面粉与泡打粉混合均匀以后分3次加入容器混合，中间分2次加入牛奶，这样做的目的是使全部材料完全混合均匀。
8、接着将2个蛋白加入塔塔粉打发至软性发泡。
9、将打发的蛋白分2次加入蛋糊中，搅拌均匀以后倒入烤盘，均匀平铺在菠萝上面，烤50-60分钟即可。
10、稍稍冷却10分钟左右，用蛋糕盘覆盖在烤盘上，然后翻转过来脱模，这就是菠萝翻转蛋糕名字的由来！11、沾着焦糖的菠萝片闪闪发光，覆盖在蓬松的白色重磅蛋糕上，这款蛋糕乘热食用最佳，也可以配上一小团打发的奶油食用！
8. 菠萝蛋糕怎么制作方法视频教程下载
准备材料：蜂蜜、冰糖、凤梨（菠萝）、柠檬、香蕉
步骤：
1、将半个凤梨削皮切碎，当然菠萝也可以。放入锅中，加一点点白砂糖搅拌均匀腌制1~2小时
2、将1个柠檬去皮、去籽，1只香蕉去皮，放入榨汁机打碎
3、准备一口干净的锅（不能有油），倒适量水煮开。放入前面腌制的凤梨、柠檬和香蕉混合物（连渣一起倒进去）
再放入适量的冰糖和蜂蜜。
冰糖和蜂蜜加多少看自己钓什么鱼，如果是鲫鱼可放多点；如果是草鱼要少放，柠檬可多放；如果是鲤鱼，可以将冰糖改成黑糖或红糖
4、煮的时候要多搅拌，防止糊底、防止水煮干。等到凤梨差不多煮成泥就关火
5、准备一块干净的纱布，实在不行用抄网，把渣和汁分离即可。
温馨提醒：因为这款果酸是纯天然无添加，所以保存不了很长时间，最好尽快用完，用不完放冰箱
用纱布过滤出来的残渣不要扔，可以和窝料拌在一起打窝，效果绝妙
当然了，这只是一个简单的例子而已，大家可以根据自己的喜好加入其它水果，比如常见且好用的有西瓜、芒果、苹果、山楂、葡萄等等
9. 菠菜蛋糕怎么做
菠菜鸡蛋羹的用料
豆浆
8汤匙
鸡蛋
适量
菠菜
适量
香油
适量
生抽
适量
菠菜鸡蛋羹的做法
步骤 1
菠菜过水，切成小碎粒。因为是自己吃，切的大，如果给宝宝一定要切小些哦
步骤 2
加8汤匙豆浆，如果是水加6汤匙即可。也可以将烫菠菜的水晾凉加入，蛋羹绿的也很漂亮哦
步骤 3
香油加了更香，也可以省略。盖上保鲜膜或者盘子，蒸5到8分钟即可。淋上香油和生抽即可
10. 菠萝蛋糕的做法视频
用绳子来固定
菠萝猪蛋糕的做法
步骤1
吉利丁放冷水泡软备用，淡奶油放到室温。
奶油奶酪隔热水搅顺滑。
牛奶32+糖25加热，加入泡软的吉利丁，温度不能超过80，不然吉利丁会失效。然后加入淡奶油，搅拌顺滑过筛。
步骤 2
调色就能用了，隔着透明围边画出图案，厚一点，冰箱冷冻，拿出来直接放蛋糕就好了
11. 菠萝蒸蛋糕的做法
1、将新鮮菠萝蜜切半，用水果刀将其肉挖到，切割成1CM尺寸的丁渗入食盐水，保存1/2个菠萝蜜壳做器皿
2、青红椒、切1CM尺寸的丁
3、锅中滚油，待六成热时，磕入生鸡蛋，抄成生鸡蛋碎，盛出预留；鲜虾过沸水汤熟
4、锅内留底油，待热后先后放进圆葱、青红椒煸炒一会儿后，添加香白米饭，炒匀
5、往锅中添加生鸡蛋碎、菠萝丁、蓝莓干、鲜虾，放进盐、香油、味精
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝蜜碗中，撒上熟腰果仁就可以