冻榴莲和新鲜榴莲的区别(冻榴莲跟鲜榴莲吃起来有什么不一样)

1. 冻榴莲跟鲜榴莲吃起来有什么不一样

新鲜榴莲好，新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。

一、冻榴莲：

1、在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。

2、冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。

3、可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。

二、新鲜榴莲：

1、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。

2、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。

2. 鲜榴莲和冻榴莲

冻干榴莲不可以再变回榴莲了。冻干榴莲是我们把榴莲的果肉取出来之后。经过特殊的制作方法然后把它变成冻干的水果。这样的话就会比较容易保存，吃起来味道还是可以有榴莲的味道。只不过是没有新鲜榴莲的果肉好吃。个人建议，仅供参考。

3. 冻榴莲跟鲜榴莲吃起来有什么不一样吗

怕吧。零下的温度会冻坏的。

榴莲适宜存放温度为7摄氏度到10摄氏度。如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为10摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。

4. 冻榴莲和鲜榴莲

榴莲干是指榴莲被晒干

冻干榴莲干制作工艺在真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发的热敏性成份不损失，因而能最大限度地保持原有的营养成份，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化.

5. 冻榴莲比鲜榴莲好吃

冰榴莲与新鲜的榴莲，口感稍有区别，但都很好吃，新鲜的榴莲，口感细腻，口感比较粘，冰榴莲，口感凉爽，比较爽口。

6. 冻榴莲和新鲜榴莲

首先，准备好榴莲果肉，然后把榴莲果肉装在保鲜袋里，放进冰箱冷冻里即可。

7. 鲜榴莲和冻榴莲区别

1、种类区别。冻榴莲一般都是选用泰国金枕头榴莲快速冷冻制作而成，而鲜榴莲一般有泰国金枕头榴莲，也有马来西亚榴莲、本地猫王山榴莲等等，种类不一；

2、颜色区别。冻榴莲的颜色一般较为金黄，看上去比较有食欲，而鲜榴莲的颜色一般比较发白，色泽较淡；

3、保质期区别。冻榴莲因为是直接低温环境下冷冻制成，所以细菌污染少，冷冻存放可放一个月不坏，保质期较长，而鲜榴莲一般熟透后打开外皮就需要尽快食用，否则一般一天左右就会变质，保质期较短；

4、口感区别。冻榴莲的口感一般是软糯嫩滑，香甜可口，臭味相对略淡，而鲜榴莲的口感则更加软滑易嚼，味道香甜且不腻口，但臭味会更浓。

8. 冷冻榴莲跟新鲜榴莲有什么区别

新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。

9. 榴莲和冻榴莲的区别

闻味道。榴莲酱中含有添加剂，味道与纯正的榴莲不同。榴莲酱不是纯正的榴莲肉，榴莲酱是榴莲肉与香蕉泥再加入榴莲香精混在一起制作而成。榴莲可以做很多的食物，如榴莲派，榴莲饼，榴莲炖奶茶，冰冻榴莲，榴莲豆腐冻，冰冻榴莲等等。吃不完的榴莲可以剥皮之后放入保鲜盒中放进冰箱保存。