1. 榴莲酥怎么炸好吃
榴莲酥材料水油皮：高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油25g、水110g、细糖25g油酥：低筋面粉200g、黄油100g馅料：榴莲肉100g、细糖 10g做法1.将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛30min；
【油酥制作】：
1.将低筋面粉过筛备用；
2.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；
3.快速打至成面团，时间约5min；
【馅料制作】：
1.将榴莲肉去核；
2.和细砂糖混合均匀3.冷藏30min；
【结合】：
1.将松弛好的水油皮取出分割成22g一个的小面团；
2.将油酥分割成18g一个的小面团；
3.将水油皮压成圆片包入油酥；
4.纵向擀成长条状，由上至下 卷起，案板上松弛5-10min5.再将面团横向擀制成长条，卷起；松弛6.将面团擀开，手压扁；
7.擀开，包入制作好的榴莲肉；
8.制成椭圆形，用剪刀剪口，底朝下，摆入烤盘；
9.预热烤箱焙烤档170度，烤制20min即可。
2. 榴莲酥油炸
榴莲酥源自泰国，属于泰国最地道的特产。 榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动，吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返
3. 怎样炸榴莲酥
用料
莲藕2节肉糜120克香菇4朵小鸡蛋1个虾仁30克生姜8克小葱15克花雕酒、盐、面粉、糖、椒盐、番茄沙司、麻油
做法
1准备食材
2香菇、虾仁、小葱和生姜切成末
3香菇、虾仁、小葱和生姜末都放入盛有肉糜的碗里，放入1汤匙花雕酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙糖，1/2汤匙麻油和1个小鸡蛋的蛋清
4把肉馅用筷子朝一个方向不断搅拌直到上劲
5碗里放入120克左右的面粉和1个鸡蛋黄，慢慢加清水并搅打，直到面糊有点稠但用筷子挑起来能自然落下
6莲藕去皮，切成0.5cm左右的片，但第一刀不要切到底（离底部大约1cm-1.5cm）,第二刀切到底，形成一个连着的藕夹
7在藕夹的内外测均匀粘上干面粉后
8用筷子往藕夹内部塞肉馅
9塞好后用手轻轻压紧藕夹，拿掉多于的肉馅。等藕夹都塞好肉馅后放盘中备用
10把藕夹先在面糊里滚一下
11小奶锅中热1/3－1/2容量的油，等油七八成热时再放到油锅中炸
12用小火炸5分钟左右，再用大火炸2分钟，等藕夹金黄后就能出锅沥油了。
4. 油炸榴莲酥怎么做
榴莲酥又叫榴莲酥皮
榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，很受人们的喜爱.
5. 油炸榴莲怎么做
主料大豆1斤 辅料麻辣粉15g 步骤油炸大豆的做法步骤11.大豆泡发备用油炸大豆的做法步骤22.盛出沥干备用油炸大豆的做法步骤33.锅中烧油，下入大豆，炸金黄油炸大豆的做法步骤44.撒麻辣粉，拌匀即可
6. 榴莲酥怎么炸好吃窍门
这个榴莲酥太好吃了又香又脆又甜。
7. 油炸榴莲酥的做法视频教程
准备几个蛋挞皮，榴莲肉捣成泥，放在蛋挞皮中，包成荷包状，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱200度烤10分钟即可
8. 榴莲酥怎么吃好吃
蒸着吃估计浪费了。可以拿来煲鸡汤。
9. 榴莲酥怎么炸好吃又脆
用料：白醋5大匙，麦芽糖2茶匙，水2大匙，材料A：大肠2条，盐1茶匙，白醋2大匙，材料B：片20公克，葱3根，花椒1茶匙，八角4粒，水1大匙。
做法：
1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋搓揉数十下后沖水洗净，备用。
2.将上色水所有材料加热混合，备用。
3.葱切段，分为葱白及葱绿，备用。
4.取一锅，放入姜片、葱绿，加入花椒、八角、水煮开，再放入作法1的大肠，以小火煮约90分钟，捞出泡入作法2的上色水中，再捞出吊起吹晾干，待作法4大肠表面干后，将作法3的葱白部份塞入大肠内，备用。
5.热油锅，放入作法4的大肠以小火炸至上色、再捞出沥干油份，切斜刀段排入盘中即可，亦可依喜好另搭配沾酱增加风味。
10. 榴莲怎么炸着好吃
黄豆炒的好，还是油炸头？这要看个人的口味，一般情况下，炒黄豆比油炸黄豆更好吃，炒黄豆放入调料。在有空气的情况下，加热黄豆的水分是从里往外缓慢蒸发，炒熟以后，黄豆批会自然脱落，吃起来松软一些，口味也很好，油炸黄豆虽然看起来很冷美，但是口感稍差一些。
11. 榴莲酥怎么炸好吃又简单
食材 主料 草鱼 300g 辅料 油 适量 盐 1小勺 姜 2片 大蒜 适量 鱼露 半汤匙 鸡蛋 1个 面粉 适量 五香粉 半小勺 鸡粉 半小勺 生抽 半汤匙 步骤 1.材料 2.草鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜，切块，要顺着鱼骨方向切。
3.姜切丝，大蒜剁小 4.草鱼放碗里加入姜，蒜 5.调入半小勺盐 6.半小勺鱼露 7.半小勺生抽拌匀，再下入半小勺鸡粉拌匀腌2小时。8.鱼腌好准备鸡蛋打散 9.面粉放入盐，五分粉各半小勺拌匀 10.夹一块鱼先裹鸡蛋液 11.再裹面粉 12.油八分热下锅炸调小火，这时不需动鱼块，等变硬再翻动。13.炸至金黄捞出控干油 14.装盘即可 小贴士 草鱼块买来清洗干净，特别是鱼肚的黑膜，切块时要顺着鱼骨的方向切，鱼炸熟不易散。鱼块下锅炸时不要动，等变硬再去翻动。