1. 青柠和柠檬有什么区别?
青柠檬和黄柠檬完全就是两种不同的柠檬，两者之间没有任何的关系，青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C，所以吃起来更酸。
柠檬(Citrus limon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是"坏血病"的克星。
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。
2. 青柠和柠檬一样吗
可以。青柠和柠檬的味道是一样的，同样是可以去除腥味的，但是如果我们的青柠檬的话是比柠檬小一点的，那么我们在使用的过程中的话，新柠檬使用的量却要比柠檬的多，而且青柠檬的话是带有点甜味的，所以比柠檬的话，是要甜上不少的。所以青柠檬代替柠檬去腥的话，也是可以的。
3. 青柠檬和柠檬有什么区别
青柠檬和黄柠檬的作用是相同的，区别在于：
1、营养成分含量不同 青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。
2、口味不同 青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。
3、用途不同 青柠檬一般用来调味，而黄柠檬则多用来泡水饮用。
4. 青柠檬的区别
青柠檬淡淡的清香，经常被泰菜或东南亚菜当作调料使用，可以去掉鱼类中的腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。
青柠檬的香味比较浅淡，但回味稍带有苦涩感，小青柠果肉味道还要更为酸一点，酸度含量较青柠檬更高。
5. 青柠和青柠檬的区别
柠檬是做菜要的是味道，青柠是可以吃的
6. 青柠跟柠檬有什么区别
没有太大的区别，种植地区不一样，但是越南降水充足些，所以越南青柠味道更浓一点。
7. 青柠与柠檬的区别
青柠树和柠檬树是同一族的两种不同的柠檬种类，它们在颜色、形状、作用、味道等方面不同。
1、颜色不同：青柠一般是绿色的，而寻常提到的柠檬一般是黄色的。
2、形状不同：青柠更加圆润，黄柠檬两头会有突起。黄柠檬表皮粗糙，果肉是淡黄色的，但青柠檬表皮比较光滑，果肉趋向于透明的颜色。
3、作用不同：青柠檬因其味道更为酸，所以在东南亚更受欢迎，多以青柠檬入菜。而黄柠檬多用于西餐，去腥味，去腻。黄柠檬还多用于泡水。
4、味道不同：黄柠檬有一股清香味，十分淡。而青柠的香气则是更加浓郁的柠檬香气。