1. 自做柠檬膏一定要用要老冰糖吗?
【冰糖柠檬膏食材】
柠檬6个、黄冰糖600g
【冰糖柠檬膏做法】
❶柠檬用盐搓洗干净擦干；
❷柠檬切成片去掉籽放入电饭煲锅里，不用切得太薄，不然炖好全化了就没有肉了也不好看；
❸电饭煲洗干净，里面先铺一层冰糖；
❹️把一部分柠檬摆放在上面，以此类推，一层冰糖一层柠檬，
❺选择熬汤功能，熬汤1小时，完成之后会自动保温，只要一直保温8小时后，取出明火又熬了20分钟，为了让它更加黏稠。
❻待放凉后，可以直接泡水喝，多的可以放进消毒过的瓶子，装好后密封放冰箱保存，食用时用干净的勺子勺取，加入温水冲开即可以享用，柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头很好吃，泡5分钟以上就会慢慢变软了，口感会没那么好，但是一样可以食用的！
2. 柠檬膏可以用白糖代替冰糖吗
红烧鸡翅可以用白糖代替冰糖，红烧鸡翅做法非常简单。但是最重要的是一定要放糖，糖的种类是可以忽略不计的，白糖和冰糖他们的性质都是一样的，口感也一样，只需要用将冰糖提前化开就可以了，他们两个做出来口感都是一样的，所以红烧鸡只可以用白糖代替冰糖。
3. 柠檬膏不用老冰糖可以吗
1六个柠檬盐水搓洗后切片。
2100克陈皮打磨成粉状。桔梗不加最好。
3黄冰糖二斤，最好也打磨成粉状。
4无水无油容器，一层柠檬，一层陈皮，一层冰糖的顺序依次铺好。
5容器加盖，然后用保鲜膜封好。上锅蒸12小时，中途打开锅盖翻拌3-4次。
6取出晾凉后，装入无水无油密闭容器中，取用时要用干净的勺子。
4. 老冰糖和柠檬熬制柠檬膏
用料 柠檬 冰糖 陈皮 蜂蜜柠檬膏的做法 柠檬用盐搓洗干净，用盐水泡半小时左右，切厚片，去籽，怕苦可以去掉柠檬两头，切下的两头别扔，做成蜂蜜柠檬