1. 橙子皮入菜
只要你咽得下去,桔皮中含有大量的维生素C和精油,味苦且涩.
2. 新鲜的橙子皮可以煮菜吗
可以啊，只要有人喜欢吃，不过橙子皮有点辣嘴巴，橘子皮还可以，加糖烘干，挺不错的味道，橙子皮不知道是不是一个味道的，
3. 橙子怎么入菜
答：橙汁鸡块的做法
准备食材：
鸡块500g，中等大小的橙子3个，白糖少许。
准备工作：
鸡块腌料：橙子皮切丝取适量、鲜橙汁2大勺、料酒1大勺、盐适量、胡椒粉少许、蛋黄1个、淀粉1大勺，混合后即可。
香橙酱汁：
3个橙子榨成橙汁，盐少许，料酒1勺，淀粉1小勺，混合均匀即可。
做法：
1、取半个橙子的皮切成丝（把皮内白色的瓤去掉），然后用清水浸泡10分钟，可有助于祛除橙子皮的涩味。
2、鸡块用料酒腌制后，放入提前准备好的鸡块腌料，搅拌均匀，然后腌制1个小时
3、鸡块腌制好后，热锅加油，将油烧至七八分热后，转小火，把腌制好的鸡块放入油锅中，慢炸5分钟，最后开大火炸一分钟左右捞出控油，备用。
4、另取一锅烧热，放入少许白糖（大约2小勺），加入1汤勺清水,将白糖溶解，慢慢煮到糖浆色变成金黄色即可，然后倒入一半香橙酱汁，持续煮、冒小泡泡即可。
5、放入提前炸好的鸡块，中大火煮制汤汁变浓即可关火出锅。
一盘橙香四溢的橙汁鸡块就做好啦！
4. 橙子皮拌白菜
主料
白菜 ：400
橙子 ：150
胡萝卜 ：100
辅料
白糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备食材：白菜，胡萝卜，橙子
第二步
2.胡萝卜切丝
第三步
3.白菜切丝
第四步
4.白菜丝和胡萝卜丝放少许盐，腌渍30分钟
第五步
5.橙子剥皮取果肉，根据果肉的酸甜程度，加白糖拌匀
第六步
6.腌渍好的白菜丝和胡萝卜丝控干水份
第七步
7.白菜丝和胡萝卜丝混合，拌匀
第八步
8.将橙肉汁淋在上面，拌匀即可
5. 橙皮能做菜吗
主料：鲜橙皮适量、大白菜帮子两片辅料：白醋、细砂糖、橙汁做法：
1：大白菜只取菜帮，顺着纹理片成四到五片薄片，然后再叠好，切成细丝，泡到凉开水里20分钟左右捞出，沥干。
2：取橙子的四分之一，橙皮切成细末，果肉取汁。
3：把橙汁，橙皮末，白菜丝，白醋，一勺细砂糖一起拌匀就好了。
6. 橙子皮可以做菜吗
介绍一个做法：糖渍橙皮丁
【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐
【制作步骤】
1、先要将所需的材料都备齐，要是做得多就多准备几个密封罐。先将新鲜的橙子皮剥下来，剥下来的橙子皮要切成小丁，尽量是切的小一点，里面的白皮有点苦，要是对苦味很敏感的话，可以将白皮去掉。
2、切好的橙子皮要洗干净，将橙子皮放在锅里，添加适量的凉水，这个水量肯定是要超过橙子皮。直接将橙子皮煮开，煮开之后先将水倒掉，重新添加第二次凉水，加好之后还是再一次的煮开。
3、浮起来，不要关火。保持水开的这个状态继续的煮3分钟左右，煮好之后将橙子皮捞出来备用，锅里的水倒掉。
4、第二次煮橙子皮的时候不要盖锅盖，而且是一边煮要一边搅拌，等到水开的时候橙子皮会漂
5、接下来是要煮糖水了，将适量的冰糖放在锅里，添加一碗清水，直接将冰糖完全的煮到融化。等到冰糖煮化开之后再加少许的白糖，继续的保持水开的状态，要住到锅里的糖水粘稠。
5、等到锅里的糖水煮到粘稠，这个时候就可以将橙子皮倒进去了，火候是要中小火，要继续的煮到锅里糖水冒泡，糖水也是变得越来越少，变得更加粘稠，最后就是煮到接近蜂蜜的状态。可见在煮糖水的时候要掌握好火候，不能煮干了，也不能煮的太稀了，这样都会影响到最后的口感。
6、煮好之后可以关火了，先将食材放凉，浓稠的程度看起来和蜂蜜差不多。要是放凉之后发现糖汁还是比较稀，还可以放在微波炉里面加热几分钟，这样水分就可以更快的蒸发。
7、密封罐要洗干净，而且还要晾干，罐子的底部要铺上少许的白糖，然后铺一层煮好的橙子皮，继续铺一层白糖，按着这样的顺序来添加，差不多是四层白糖和四层橙子皮，最后一层是白砂糖。装好之后要密封起来，这样可以保存比较久的时间，吃起来也更加方便。
7. 橙子可以用来做什么菜
1、橙汁马蹄材料：荸荠、浓缩橙汁、冰糖各适量做法：
(1)马蹄削去外皮清洗干净，放入锅内，再加入适量的清水和冰糖;(2)大火烧开，转中火煮8分钟;(3)煮好的马蹄滤去汤汁，然后加入浓缩橙汁中浸泡5小时以上。2、橙汁鸡材料：鸡半只，浓缩橙汁适量，鸡蛋1个，青葱1根，姜3片，面粉半杯，太白粉半杯，白醋1大匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，胡椒粉少许，味精少许做法：
(1)姜略微整型后再切片，葱先切下头和尾端再切成小段;(2)把姜的边皮和葱的头、尾略拍后放入碗中，再加入酒、胡椒粉、少许水、半小匙盐和蛋抓拌均匀至出味，再放入鸡肉抓压入味后，沾上已混合均匀的面粉和太白粉;(3)放入烧热4杯油的锅中先炸至定型，再以中火炸至熟透后，转大火炸至金黄酥脆，再捞出沥油备用;(4)起一锅，加入糖、白醋、味精和1/3小匙盐加热至糖溶化，再倒入勾芡过的浓缩橙汁煮滚后，慢慢加入太白粉水勾芡，再放入炸好的鸡块拌炒至酱汁收干后，起锅盛盘即可。3、橙汁冬瓜材料：冬瓜、白糖、浓缩橙汁适量做法：
(1)冬瓜去皮切小块，绰水2-3分钟后捞出晾凉;(2)加入1勺糖、少许浓缩橙汁拌匀后入密封盒子;(3)入冰箱冷藏2小时以后开吃。
8. 橙子皮能做菜吗
切丝煮着吃。选用一个没有打蜡的橙子，吃掉果肉，留下橙皮并去掉里面的白色部分。再将橙皮切丝后.放入不锈钢锅内，加入两杯水，加入砂糖和冰糖待融化后，再放入一个去掉皮和种子的柠檬，大火熬煮至水开，转中小火继续煮至几乎没有汤汁，橙皮变透明就可以出锅了。
9. 橙子皮做菜
1.拿一个橙子过来，用刀切成两半，把里面的果肉挖出来
2.把果肉放入挤橙汁的杯中，把果汁挤出来
3.把鸡蛋打碎放入碗里，放入适量白糖，用筷子搅拌
4.把橙汁倒入碗中，与鸡蛋混合，用筷子搅拌
5.把鸡蛋与橙汁的混合物倒入两个橙子皮中，不要倒太满
6.把橙子皮放入盘中，再放入锅中去蒸，十分钟即可
10. 橙子皮能做什么菜
【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐等
【制作步骤】
1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。
2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。
3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。
4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。
5、煮到这个程度就可以关火了，关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。
6、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。