1. 青金桔和黄金桔区别？
外观区别
青金桔的叶子多呈长圆状卵形或长圆状倒卵形，果实呈卵圆形或倒卵圆形，个头比较小，果皮是青色的。
黄金桔的叶子呈披针形或矩圆形，果实呈矩圆形或卵形，颜色呈金黄色，果实比青金桔稍大，且表皮十分光滑。
口感区别
青金桔以肉质细嫩清脆，口感酸甜适度闻名，但相对于金桔来说，青金桔的口感会更加酸，比较适合做成饮料饮用，不适合直接食用。
黄金桔果皮和肉质都很厚实，味道酸甜多汁，可以直接食用，也可以做成果酱、果干等食用
2. 咸金桔是用哪种金桔腌?青金桔可以吗？
是用金桔腌的。青金桔可以，它也属于金桔
3. 青金桔上火吗？
青金桔是属于温性的水果，如果吃多了的话是会导致上火的，但是对于身体的调理也是有一定的好处的，适量的吃可以补充身体所需的维生素，能够祛寒补虚，增加人体热量，促进人体的能量代谢，所以平时的话可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，荤素搭配要合理，营养的摄入要丰富。
4. 青金桔怎么腌制？
1、青金桔洗净，用厨房纸吸干水分；可以用食盐对表面进行清洗，可以洗的更加干净彻底。
2、切掉根部，再一切为二。因为根部比较苦，吃起来也影响口感，因此最好去处。
3、找个大些的容器，倒入蜂蜜，搅拌均匀，要使每个青金桔都被蜂蜜包裹住。
4、装瓶子密封住，室温下静置半天，再进冰箱冷藏保存。
5、随吃随取即可。
6、还可以用腌制好的金桔来泡水。
5. 海南青金桔怎么腌制(方法技巧)青金桔如何腌制不苦？
首先将青金桔清洗干净，洗的时候可以放少许盐，去除杂质更彻底，然后晾干水分。用干净的牙签在果皮表面戳一些小孔，再放到盐里面滚一圈，让表皮沾上一些盐分，就可以放到罐子里面了，铺满一层青金桔就在上面撒一层盐，这样重复到装满罐子。最后用保鲜膜密封好，盖上盖子，几天后就可以吃了。
青金桔想必很多人都不陌生，目前它在我国市面上很多地方都有分布。青金桔里面含有的营养物质很多，食用之后还有一定的食疗辅助作用。青金桔的吃法很多，用腌制的方法食用也是比较常见的一种。那么在腌制的时候，想要不苦的话，有一些什么技巧呢？
海南青金桔怎么腌制（方法技巧）
1、首先将海南青金桔准备好，将青金桔洗干净，在洗的时候最好是放一些盐进去，这样会更干净一些，然后 将器具进行消毒处理，将水分要处理干净。
2、将青桔捞出来，用干净的纱布搽拭干净上面的水分，然后用牙签在青金桔的表面戳上一些小孔。
3、再在盐里面滚一下，让它沾上一些盐，然后放进罐子里面，铺上一层就撒上一层盐，一直到将罐子里面装满为止，然后进行密封。一般密封几天之后就可以吃了。
青金桔如何腌制不苦
1、首先将青金桔放入盆子里面，倒入一些清水进行清洗。在洗的时候最好是放入一些盐进去，这样会更好一些。
2、清洗之后的青金桔要晾晒干净，再将金桔用清水煮一下，在煮的时候，不要讲它煮烂，所以需要把握好时间。
3、煮好的青金桔沥干水分，再去风干或者是晒，一种到表面起皮为好。再将它用一些粗盐用姜片炒一下，这样能让它的口感不苦。
最后将它一层一层的铺在罐子里面，铺一层就要撒上一些盐。最后将它密封保存。一般只要保存的好，三年的时间都是没问题的，可以不用放在冰箱里面，只要将它放在阴凉的地方就行了。
吃青金桔的好处
1、青金桔吃起来的口感是略有酸味的，但是它的属性比一般的橘子要温和一些，适量的食用还有生津止咳的好处。青金桔还能调理肠胃，有利尿的好处，对于一些老人来说，适量的食用一些利尿的效果更是明显。
2、青金桔里面的某些成分，在食用了之后还有抑制葡萄球菌的好处。并且适量的吃一些青金桔，还对低血压的患者有一定的食疗辅助作用，青金桔有提高血压的功效。在消炎方面，也是有一定功效的，并且适量的吃一些，还能去水肿。
3、青金桔还有通络活血的好处，因为青金桔里面的一些物质，能清理血管里面的垃圾，对于一些脉络不通的情况，也是有一定缓解或者治疗作用的，所以吃青金桔的好处是非常多的。
青金桔在腌制的时候，一定要注意每一样食材都不能有水，否则会影响它的保质期限。腌制之后可以将它放在外面，或者冰箱都是不错的。适量的食用一些青金桔还有通络活血、去水肿的好处。
6. 青金桔果茶的做法？
用料 青金桔 若干粒正山小种 一小包5g冰糖粉 按口味加青金桔茶的做法 泡茶。用的正山小种，这品种最适合做奶茶柠檬茶等。泡得略浓一些。放凉备用。青金桔茶的做法 步骤1青金桔对半切开，挤几颗汁到杯子里，留两个半颗在杯子里装饰。加入适量冰糖粉，倒入茶水即可。青金桔茶的做法 步骤2最后，必须扔点冰块进去才酸爽！
7. 腌制金桔到底是糖金桔好还是咸金桔好？
咸金桔好 咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。 1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐； 2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略） 3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可） 4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以） 5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好； 6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。
8. 做金桔酱用什么金桔好？
做金桔酱用青金桔好，做好以后的青金桔酱有止咳化痰的功效。
9. 金桔摘后如何养殖金桔树？
有不少花友喜欢金桔树，不过买回来并不知道金桔树怎么养，不是掉叶子，就是落果，其实并不是金桔树难养，而是需要一个适应过程，花友买回来的盆栽并一定是一直在盆里养的，而是临时移栽的。金桔，橘子树，柠檬树等都喜欢偏酸性土壤，所以北方的花友要注意，不要认为随便弄点土就OK了，一定要考虑土壤酸碱度的问题，北方盆栽可每周浇一次品肥水，或追施磷酸二氢钾，或每周结合施肥以200—250倍食醋水浇灌，有利于叶色浓绿，生长茂盛，结果多。金桔树在日常养护的过程中要注意，要防止花期雨淋，也不要向正在开放的花朵上喷水，这既不利于授粉，也易引起烂花。
金桔喜温暖湿润及阳光充足的环境，长期置于室内阳光不足处，植株长势弱，影响花芽分化和结果。
金桔一年抽梢多次，均可形成花芽，可在春梢长到5—6片叶时搞心，促进花芽分化，多开花，多结果。
在春梢萌发前进行一次修剪，使萌发枝条健壮，造型好。
金柑性喜湿润凉爽，较耐寒，又耐旱，稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土壤。
花期6-8月，单花或2-3朵集生于叶腋，白色，芳香。
果实矩圆形或卵形，长2.5-3.5厘米，11-12月果熟时金黄色，果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。
金桔喜温暖湿润和日照充足的环境，较耐寒，不耐旱，稍耐阴。要求深厚，肥沃，排水良好而带酸性的砂质壤土。
10. 金桔诗句？
冬景 苏轼荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。早春以橘子寄鲁望 （唐）皮日休个个和枝叶捧鲜，彩凝犹带洞庭烟。不为韩嫣金丸重，直是周王玉果圆。剖似日魂初破后，弄如星髓未销前。知君多病仍中圣，尽送寒苞向枕边。拣贡橘书情 （唐）白居易洞庭贡橘拣宜精，太守勤王请自行。珠颗形容随日长，琼浆气味得霜成。登山敢惜驽骀力，望阙难伸蝼蚁情。疏贱无由亲跪献，愿凭朱实表丹诚。南中荣橘柚 （唐）柳宗元橘柚怀贞质，受命此炎方。密林耀朱绿，晚岁有馀芳。殊风限清汉，飞雪滞故乡。攀条何所叹，北望熊与湘。
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