1. 咸金桔是用哪种桔子
是用金桔腌的。青金桔可以,它也属于金桔
2. 咸金桔是用什么桔
我认为是柑橘好
用料
柑桔 3斤
盐 200克
玻璃瓶 1个
咸柑桔的做法步骤
步骤 1
过年时买的年桔。 年桔过完年后可不要随手扔了,摘下来洗干净可以直接吃,皮甜微酸;还可以腌成咸柑桔,喉咙痛时用来泡水喝效果很好的。 建议最好用柑桔不建议用四季桔
步骤 2
柑桔洗净,用盐水浸泡半小时,滤出水份。
步骤 3
摊平晾干表面的水份
步骤 4
将柑桔放入玻璃瓶中,倒入一半盐摇晃一下,再倒入剩余的盐。
步骤 5
腌制几个小时后,整瓶拿起,来回倒转晃动几下,柑桔表面就会粘满食盐。
步骤 6
已出水至半瓶了,初期要坚持每天至少摇晃一次,使上面的柑桔都能泡一下盐水,这样做能有效的防止上层的柑桔发霉。 有些柑橘会出水量大,浸没过面,那就省事多了,后期直接泡着盐水腌制就好。
步骤 7
柑桔腌制一段时间后,会变成稍深色,直接室温阴凉处存放腌制,偶尔摇匀使其上下入味更均匀,随腌随吃即可。用咸柑桔炒饭就很不错。
步骤 8
柑桔室温阴凉处密封存放1年以上,浸泡的时间越长,颜色越深,据说效果会越好。
3. 咸金桔百科
咸金桔好 咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了吧。 1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干、粗盐; 2、把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略) 3、用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天;(如果省略第二步,那就需要多晾晒几天至皮起皱方可) 4、把粗盐用姜片略炒,备用;(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以) 5、把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐 子,盖上盖子密封好; 6、两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
4. 腌制咸金桔用哪种桔
听说越久越好,可以当药用不过一般一年左右为佳吧,太久了自己心里都觉得有问题
5. 咸金桔要用哪种金桔
洗干净,然后擦干水分或者自然风干,可以和蜂蜜冰糖一起熬煮,或者上面扎些小洞滚上盐巴做盐渍金桔,盐渍金桔要一年以上才有功效,可以缓解咳嗽喉咙痛。
6. 泡咸金桔是用什么桔
方法一:掀盖整颗冲泡
步骤:
1、取出整颗小青柑,将小青柑上的小盖子揭开,把小青柑和盖子一并放入壶中。
2、水开后,第一遍进行洗茶,清洗小青柑中的脏东西,同时也可以唤醒小青柑的内含物质。
3、再倒入热水进行冲泡,浸泡时间可以为五秒左右,之后每次冲泡可以适量增加浸泡时间,保证茶汤的口感和滋味。
7. 咸金桔用哪种金桔做
咸金桔的原料:金桔 咸金桔的配料:水 咸金桔的调料:100克粗盐 咸金桔的做法: 1、用开水烫密封玻璃罐,晾干备用; 2、取皮没有破损的金桔,或者过年时有单位摆放的年桔(在过完年后一般都会丢掉,可以用剪刀连蒂剪下,注意不能用手硬拽,否则会出现表皮破损); 咸金桔的做法 3、将金桔倒入虾眼水(就是不是很开,煮到刚起虾眼的沸水)烫过,目的是杀菌,不要煮熟了; 咸金桔的做法 4、烫过的金桔晾干,在有太阳的情况下晒久点,皮有点皱更好,因为水份少点,比较不容易坏,更能把残留的农药去除; 5、晾干的金桔放入密封玻璃罐中,放入前可以用竹签刺孔。把金桔铺满罐底,撒一层粗盐,铺一层金桔,再撒一层盐,塞满罐子,摇晃几下,尽量让粗盐把金桔留下的空隙填满; 咸金桔的做法 6、封密瓶盖(可以用保鲜膜封好再盖上盖子)并加上日期标签,放置在阴凉位置;求采纳亲!!!
8. 咸金桔是用哪种桔子的
1.将新鲜无破损的金桔冲洗干净,在阳光下晾晒两三天,把表皮的水份完全晒干2.玻璃瓶用开水烫过,晾干3.玻璃瓶底部先放入一层盐,再放一层金桔,再放盐,直到装满。盐要多放,一定要完全盖住金桔4.盖好瓶盖,在瓶身贴上标签,记录日期。把玻璃瓶放在阴凉处,一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶,以后年年都有的吃啦
9. 咸金桔用什么桔子
:金钱橘:500克 食盐:50克(按自己口味衡量增加或减少)精盐、粗盐均可。
玻璃密封罐一个 腌制前:先把金钱橘洗干净,晾干,(在有太阳的情况下晒久点,皮有点皱为好,因为水份少点,比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。
)罐子洗干净,要晾干 把干身的金钱橘放进罐子,(但不能让盖压住金钱橘,因为皮裂开容易发霉),再倒进食盐,封盖,摇晃几下,(如果不能保证罐子密封,可以用保鲜纸包住)。
把封好的罐子放在干爽处,也不能晒太洋。
约莫1个月左右就可以食用。
,咸金橘功效很好,尤其针对嗓子发炎等,更能解暑,生津止咳。
注意事项: 挑选表面完整的金钱橘。
金钱橘和罐子都必须干爽,不能有半滴水,否则会发霉 腌制时间不到一个月,不能打开,空气进去也会发霉 腌制成功的咸金橘呈l黑色