1. 爆浆蓝莓面包
1.用两勺淀粉洒在蓝莓上，用手搓一搓，浸泡15分钟左右，淀粉或者面粉遇水膨胀后具有很强的吸附杂质的功效，能将蓝莓表皮上白蒙蒙的脏东西带下来，这样洗出来的蓝莓果子个个表皮光滑干净
2.用手把蓝莓果碾碎，按破就行，我喜欢吃果肉感，当然也许可以把它用料理棒打成泥，再后续操作！
3.蓝莓全部按碎后，丢入东菱面包机里。加白糖，和半个柠檬的汁水，设置果酱功能，按下启动。（注意一定要盖上盖子，汁会四溅呢～）
4.大约1个小时蓝莓酱炒好啦，戴上手套取下盖子～烫烫烫～让它自然放凉！
5.可口的蓝莓酱就做好啦！
2. 爆浆蓝莓面包怎么做
用料
高筋面粉（金像)350克细砂糖20克酵母5克奶粉12克盐3克全鸡蛋液42克黄油35克酸奶（浓稠型)100克牛奶85克淋浆材料椰浆50克糖粉50克椰蓉适量
泡浆小餐包的做法
除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。
发酵好的面团排气然后分成16等份，每份41克左右
滚圆面团排入金盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。我喜欢放碗热水放烤箱发酵。
椰浆加糖粉拌匀。将椰浆刷在面包表面，多于的均匀淋在发酵好的面包的空隙中，撒上适量椰蓉装饰。
送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。
可以选这款光明浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会响面包发酵。
3. 蓝莓爆浆蛋挞
因为温度高了，外层烤熟后形成密封层，然后继续加温就会使蛋挞内部膨胀，于是就爆了。烤蛋挞要放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。
鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀，起薄皮泡，然后会破裂，泡内热量排水出还会瘪下去的，不管是外面卖的，还是自己做的，拿出来后，鼓的很少，因为冷却后，内部热量也会从裂隙中间排出，还是瘪下去。
4. 爆浆蓝莓面包图片
1、面包那酥香柔软的口感、甜蜜的味道，完美的面包经得起各种口味的挑剔。
2、似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。
3、撕开面包，入口即化，好吃。
4、只要吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
5、吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
5. 蓝莓爆浆蛋糕
爆浆蛋糕的浆用的是卡士达酱。
卡仕达酱做法：蛋黄2个，用电动打蛋器打发至略浓稠，颜色变浅发白。
将低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
将纯牛奶倒入奶锅中，加入30克白砂糖，小火加热，搅拌至白砂糖融化，继续加热至沸腾，关火。
将沸腾的奶三分之一，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边搅拌，使其充分混合均匀。再倒回奶锅中与剩余奶液混合。
开小火加热奶锅，边加热边搅拌，很快液体会从底部开始变浓稠，要不停搅拌，直至液体可以挂在刮刀上，关火，立即隔水冷却，翻拌至冷却，卡仕达酱完成。
冷却后的卡仕达酱装入一次性裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口，呈尖状，插曲戚风蛋糕戳口处底部，挤压注入，缓缓上移，至蛋糕体鼓起，卡仕达酱注满溢出。
用刮刀将剩余卡仕达酱画圈抹在蛋糕表面，边缘多一些，轻震蛋糕体，至卡仕达酱自然滴落状。表面洒上杏仁片，最后筛上糖粉。
6. 爆浆蓝莓面包片的做法
材料
"地瓜 3个470g","奶油 30g","鲜奶 60cc","红豆 120g","香草荚（选用） 1根","蛋 2颗","砂糖 40g","盐 适量","肉桂粉、荳簆粉 各半小匙",
做法
step1
1:将地瓜洗净，放入冷水锅，煮约40分钟将地瓜煮熟。煮至可用竹签轻易穿入地瓜。
step2
2:将地瓜去皮，放入盆内。趁热加入奶油和糖，将地瓜泥拌好。
step3
3:将已经煮好的红豆加入地瓜泥。
step4
4:加入鲜奶、打散的鸡蛋及荳簆粉、肉桂粉。加一点盐可以让风味更丰富。也可再加入一点香草籽或香草精。
step5
5:事先备好两个7吋生派皮，将地瓜泥馅倒入派盘。
step6
6:预热好烤箱，以180℃烤40分钟，烤到派面变为金黄微焦。
7. 蓝莓不爆浆
主料:
石屏小豆腐20块
柿子椒1个
小黄椒2个
辣酱25克
辅料:
香菜2棵 小八角2个 姜片5克 生抽15毫升 蚝油10毫升 白糖3克
香辣石屏小豆腐的做法:
步骤1 小豆腐洗净， 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄
步骤2 青椒，黄椒用手掰小块备用
步骤3 香菜改刀切小
步骤4 锅留底油，八角，姜片炒香，放入辣酱
步骤5 辣酱翻炒均匀，倒入炸好的小豆腐翻炒
步骤6 倒入少许水炖煮一分钟
步骤7 青椒，黄椒倒入锅中翻炒均匀
步骤8 炒至青椒，黄椒断生。放入各种调料，翻炒均匀
步骤9 关火，放入香菜
烹饪技巧
煎炸小豆腐的时候可以使用不沾的平底锅，这样用的油更少
8. 爆浆蓝莓吐司
张全蛋爆蛋吐司来源于韩国,如今经广州云昇企业管理有限公司引进中国。以一线大城市为中心辐射点,吸引客户的同时对周边城市进行辐射,以开放加盟的模式进行推广与发展。韩剧同款、网红打卡,一来到中国就接受了无数关注与期待的张全蛋爆蛋吐司,可以说是实实在在的网红产品。
9. 蓝莓爆浆曲奇
泡椒曲奇小丸子加热步骤：
5分钟就可以了，要想爆浆就要上火，没有烤箱就用的微波炉，在丸子外面裹上面包糠放进微波炉里加热5分钟就可以了。
其它加热办法如下：
1、使用微波炉加热。将丸子放在沾有少许油的铁碗里面在微波炉中进行加热；
2、使用锅蒸。将丸子放在盛有水的锅中进行闷蒸；
3、将丸子进行翻炒来达到加热的目的，注意要轻轻翻炒，不然会碎。
爆浆曲奇小丸子
优选小麦粉、可可粉、鲜牛奶等原料，外层是曲奇饼干碎，中间是谷物威化层，夹心是特调爆浆白巧克力，外层紧紧锁住流心内馅，咬一口直接在口中爆开，口感丝滑，甜度刚好，挑动消费者味蕾，是复购火热的网红爆款。
爆浆曲奇小丸子有酸奶味、牛乳味、巧克力味、草莓味、柠檬味、哈密瓜味等多种口味，一口爆浆，1秒冲击味蕾，香浓丝滑，无论是孩子还是大人都爱吃，全面满足他们多元化的口感需求。
10. 爆浆蓝莓玛芬
可以让里面的汤汁少一点，然后外面做的苏教一点，在弄小丸子的时候先放上面，姜，然后再放上生菜了，或者是鱿鱼了，然后到最后差不多了，再放上面面糊，然后再弄成一个圆球，咱那个模具里倒来倒去，直到变为一个圆球都差不多了，需要外面焦里面就行了