1. 和平饭店樱桃鹅肝
给大家推荐干炒鹅肝鹅肠的做法：
配料：
鹅肠500克 、鹅肝500克、 柿子椒15克、红椒15克 、 豆瓣酱3克、食盐3克、味精2克、色拉油50克、葱5克、姜10克、蒜8瓣、料酒6克、酱油3克、高汤100克
烹饪步骤：
1.将鹅肠和鹅肝氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块
2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠和鹅肝煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。
2. 樱桃鹅肝的价格
普通鹅肝，指一般的次鹅杂鹅的肝。 鹅肝，指正宗的鹅肝。
3. 樱桃鹅肝多少钱一份
因为好看把鹅肝做成樱桃。樱桃鹅肝要把经过牛奶泡制八小时后的鹅肝取出，加入海盐、黑胡椒碎、白兰地、朗姆酒腌制12小时。
将腌制好的鹅肝真空包装，放入55度恒温水中煮30分钟。
把煮好的鹅肝，过滤后搅拌均匀，挤入模具，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻8小时。
取出鹅肝球，放入液氮五秒钟，再裹上樱桃果蓉，装盘并加巧克力、焦糖核桃、苹果条、鱼子酱点缀即可。
4. 樱桃鹅肝 吃汉堡
当然能吃。
鹅肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。[3]在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肥肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。
5. 饭店鹅肝多少钱
1.鹅肝切片，大约8毫米厚。
2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。
3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。
4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。
6. 鹅肝价格 西餐厅
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鹅肝切片，大约8毫米厚。
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用红酒和黑胡椒，盐腌制一下。
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腌制大概10分钟，两面沾上淀粉。
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平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了。
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另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱。
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放红酒。
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放一勺蜂蜜。
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放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠。
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浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软
7. 鹅肝餐厅价格
鹅肥肝是专门喂养的鹅类催大催熟的鹅肝。此种鹅肝多用于出口欧洲法系菜肴的制作。这种肥肝说白了就是脂肪肝，多食用对人体有害无益，但是口感非常香甜软糯，所以备受吹捧，这种鹅除了肝脏以外肉质垃圾。
鹅肝就是普通饲养的鹅的肝脏，没有什么出彩的地方。
8. 五星级酒店鹅肝价格
鹅肝就是鹅的肝脏，不过那些不是一般的鹅. 制作肥鹅肝是非常残忍的方法，首先是挑选在春天出生的鹅，为了让鹅的肝脏减少经脉，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，鹅在吃饱的情况下还要被饲养员拼命地塞食，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。
在这段时间里，鹅的脂肪组织在肝脏中大量沉积而形成的脂肪肝，据专家证实，鹅肥肝脂肪含量高达70%左右，这些鹅肝一般重达700公克至900公克。然后就变成美食家口中所赞美的美食
9. 鹅货餐厅价格
2021年8月24日马冈鹅价格行情、今日马岗肉鹅多少钱一斤？马冈鹅也就是马冈肉鹅，是一种江门市的特产，国家地理标志农产品，马冈鹅肉皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中深受消费者的喜爱，鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效。那么现在市场上的马冈鹅价格多少钱一斤呢？我们来看看市场上的价格行情。
现在市场上的马冈鹅今日均价7.76 元/斤，相比于昨天0.82 (下降9.55%)，广东佛山禅城区马冈鹅--10.5/斤平稳，广东阳江江城区马冈鹅--8.5/斤平稳，广西玉林陆川县马冈鹅--8.6/斤平稳，广东肇庆高要区马冈鹅--6.5/斤下降，广东江门蓬江区马冈鹅--9.3/斤平稳，江西上饶余干县马冈鹅--10/斤平稳。
各地马冈鹅价格行情表：
2021-08-23马岗鹅江西吉安市吉水县8.25元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东佛山市禅城区10.65元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东江门市台山市11.75元/斤-21.67%
2021-08-23马岗鹅广东江门市开平市7元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东江门市恩平市11.9元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东江门市新会区9元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东茂名市电白区9.1元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东肇庆市四会市9.3元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东肇庆市高要区8元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东阳江市江城区8.05元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东阳江市阳东区7.4元/斤-
2021-08-23马岗鹅广东阳江市阳春市8.8元/斤-1.12%
2021-08-23马岗鹅广西贵港市平南县12.5元/斤-
2021-08-23马岗鹅广西玉林市陆川县9.35元/斤-1.58%
2021-08-23马岗鹅海南定安县定安县13元/斤