一、什么样的火龙果好吃
外表皮颜色鲜亮点的，边缘没有枯萎，略软一点的，太软的，有可能也是时间太久了，但是太硬也不好。食用时浇点蜂蜜或者做拌上沙拉在上面，味道更好。
二、有关火龙果的知识有哪些？
火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止都市富贵病的蔓延。
沙拉
三、火龙果北方种植
火龙果又名仙人掌蜜果、红龙果等,是一种多年生攀缘性肉质水果。火龙果原产美洲热带雨林,后引入我国。火龙果大棚栽培使火龙果“南果北栽”获得成功。现将火龙果大棚栽培的扦插繁殖育苗、生长发育阶段的管理、温室栽培管理、适时采收等技术要点介绍如下:
一、育苗
火龙果主要采用扦插育苗或嫁接法繁殖。
1.扦插育苗:以春季进行最适宜。插条选取生长充实的茎节,截成15厘米长的小段,待伤口风干后插入沙床,约15～30天可生根,根长到3～4厘米时移植苗床。
2.嫁接育苗:选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木,于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切成平面,把接穗插入,对准形成层,用棉线绑牢固定,在28～30℃下,4～5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成。接穗与砧木颜色接近时,说明二者维管束已愈合,嫁接成功,而后可移进假植苗床继续培育。
3.苗期管理:育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块,整细做畦,畦带宽90厘米。667平方米(1亩)先施腐熟鸡粪或牛粪1500～2000公斤,掺入谷壳灰100公斤,充分拌匀,在整地时施于畦面以下10～20厘米的表土层;然后再施100～150公斤钙镁磷肥,用锄头充分搅拌,施于4～5厘米深的表土层中;最后把小苗按株距3厘米种于苗床,浇透水,并喷洒多菌灵500倍液1次,每隔10～15天施5～7公斤复合肥,等长出第一节茎肉饱满的茎段,就可出圃。
二、栽培管理
火龙果为热带植物,喜光、耐阴,耐热、耐旱,喜肥、耐瘠,其茎贴在岩石上亦可生长,植株抗风力极强,只要支架牢固可抗台风。一般667平方米栽300～400株,每4株中间埋1根20厘米见方、高2米的水泥柱作支架即可。
火龙果可适应各种土壤,但以腐殖质多、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。为使其种植后生长旺盛,必须多施经消毒杀菌的发酵人畜禽粪等有机肥,苗期施钙镁磷肥和复合肥,用量根据植株大小而定。
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。春夏季露地栽培时应多浇水,使其根系保持旺盛生长状态,在阴雨连绵天气应及时排水,以免感染病菌造成茎肉腐烂。火龙果能耐0℃的低温和40℃的高温,为保证其常年生长和多次结果,棚室温度应尽量达到其适宜生长的20～30℃。北方地区种植火龙果必须建温室大棚,冬季夜间温度应不低于8℃。夏季可不揭掉塑料薄膜,但必须通风。火龙果园不必翻耕,及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚,外观光滑,可免套袋,省工、省时。火龙果一般无虫害发生,偶尔根部有线虫、茎叶有红蜘蛛为害,及时防治即可。
火龙果从开花到果实成熟约需32天,当果实由绿色逐渐变红色,果实微香、鲜艳时,即可采收。(
四、吃火龙果有哪些好处
火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：
1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果。原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。