榴莲是甜的还是酸的？

是甜的。

榴莲它虽然奇臭无比但吃起来味道细腻香甜，口感绵软。榴莲中含有较为丰富的水分及淀粉，若将它放置一段时间后，待水分蒸发，其中的糖分会更为集中，在口感上也会更香甜。

大部分榴莲品种味道是十分甘甜的。如常见的泰国金枕头榴莲，其味道就是纯甜的；比较罕见的红壳榴莲，是最甜蜜的榴莲，肉质很软，味道像搅拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里会有薄荷味的。

余味导致榴莲的甜度不够、品质下降的主要原因是由于在生长过程中光照不足，温度下降所导致。

榴莲当然是甜的呀，榴莲只有成熟了才能剥壳取肉，而榴莲的成熟度直接取决于它的甜度。榴莲是热带水果，所有的热带水果基本都是甜的，而且甜度都很高，因为生长的经纬度不同，日照时间长。榴莲的营养价值也高，有水果之王的称号，但是不能多吃，因为热量也高！