金枕榴莲一级果如何鉴别？黄金枕头榴莲怎么样？哪里买便宜？
榴莲有青尼、金枕等品种，以金枕为最佳，金枕具有核孝肉多、味美等特点。
辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐，其它品种的榴莲肚脐是凹进去的，金枕的肚脐是凸出来的。
我国市面上的榴莲以金枕居多，夏天大量上市，到冬天个别地方会出现青尼榴莲。
金枕榴莲酥的做法
1 馅料：榴莲肉250克（这个量用不了会剩下的），淀粉20克
2 面粉，糖，盐混合均匀，40克黄油融化加入面粉中
3 倒入清水和成面团，水不要一次加入，一点一点的加
4 和好的面团包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
5 榴莲肉压成蓉加入20克淀粉搅拌均匀备用
6 180克黄油切成均匀的片
7 黄油排好包保鲜膜，用擀面杖敲打成大片
8 冷藏好的面团擀成长方形的面片，将黄油片放在面片中央
9 将面片的一边覆盖在黄油上
10 将另一边面皮也覆盖在黄油上
11 面皮擀开，同之前一样折成三折冷藏20分钟，如此反复3次每次都要冷藏20分钟
12 最后将面皮擀成大片厚度大约5公分，用模具压出圆饼
13 将榴莲肉放在面皮中央
14 一边抹上蛋液，为了让面皮能粘在一起不散开
15 最后在表面刷蛋液，烤箱预热，200度烤15分钟