一、刚摘的香蕉为什么发涩，而且也不甜呢?是不是在成熟之前要喷洒什么药才能使它成熟后好吃？
秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。香蕉外表已呈成熟的黄色，但吃起来却肉质发硬发涩，这样的香蕉也没有熟透，含有较多的鞣酸
二、刚买的香蕉又硬又涩，跟本不能吃，放几天能变熟变好吃吗？
是香蕉还没熟，没熟的香蕉两头青色，有明显的棱角，建议和成熟的水果（红苹果之类的）放在一起催熟，没有的话就洒一些水在上面再放几天再吃。 生香蕉可以和其它熟透的水果放在一起，用食品袋封起来效果更好，香蕉两三天就会被催熟，变得香甜可口。 香蕉都是没有完全成熟就被运输到各地的，这样才容易保存，到了销售的城市才用催熟的方法催熟。买到的香蕉不一定都是催熟到正好吃的状态，所以吃着觉得涩的话就多放两天就好了。 生香蕉易于储存不会坏掉，所以商家购进的香蕉都是生香蕉，出售时在催熟。当然如果时间比较紧，也会直接出售生香蕉。
三、怎样将涩味去除？比如香蕉？
香蕉会有涩味是因为它不够熟，你把香蕉用胶袋包好放到米缸里一到两晚等到香蕉熟了就没有涩味了，也可以把香蕉用袋子包好放到有阳光或干燥高温的地放等它自然熟！
四、香蕉又生又涩，怎么办？
是香蕉还没熟，没熟的香蕉两头青色，有明显的棱角，建议和成熟的水果（红苹果之类的）放在一起催熟，没有的话就洒一些水在上面再放几天再吃。 生香蕉可以和其它熟透的水果放在一起，用食品袋封起来效果更好，香蕉两三天就会被催熟，变得香甜可口。 香蕉都是没有完全成熟就被运输到各地的，这样才容易保存，到了销售的城市才用催熟的方法催熟。买到的香蕉不一定都是催熟到正好吃的状态，所以吃着觉得涩的话就多放两天就好了。 生香蕉易于储存不会坏掉，所以商家购进的香蕉都是生香蕉，出售时在催熟。当然如果时间比较紧，也会直接出售生香蕉。
五、刚买的香蕉又硬又涩，跟本不能吃，放几天能变熟变好吃吗？
采用以下方法2天左右就可以吃了。
1、如果有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，专家也证明乙烯利是可以用的，对人体是无害的。
2、我们可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起，用袋子扎紧，成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这是一种最环保业最干净的催熟方法了。
六、香蕉涩嘴怎么办？
香蕉涩嘴是香蕉没有熟透，可以用下面方法让熟快些
1、将3个苹果和6个香蕉装在一个大塑料袋中，密封装在纸箱中，并封上胶带，在室温下熟化3天即可。注意不要将其放在空调房中，这样成熟的香蕉香甜可口。
2、香蕉也可以通过将其埋入大米中来成熟。因为大米还将形成一种不透气的环境，可以将香蕉释放的乙烯锁定在很小的区域内，从而有助于香蕉的成熟。
3、烤香蕉会使它湿润多水，甜美而呈褐色。 切记在香蕉上戳几个孔，将烤箱预热3分钟，100度烘烤2分钟左右。