王致和臭豆腐的来历简要？
相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风飒爽，王致和又重操起了旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味。送给邻里品尝，都称赞不已。
致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。
桃子的品种有哪些，哪一种口感最好最甜？
桃子的品种有哪些？
品种很多啊，比如下面的新品种：
白如玉
中熟品种，SH（硬）肉质。碧判棚7 月上旬开始成熟，果实发育期100 天，果实圆形。单果重248~389 克，外观及果肉纯白如玉，冰清玉洁，品相极佳。浓甜，高品质，可溶性固形物14~16%，粘核，品质优良。留树时间长，极耐贮运。
中油20
中熟白肉油桃，SH （硬）肉质。7月中下旬成熟，果实发育期约110 天。果形圆，外观全红，色泽鲜艳。单果重185~278 克，口感脆甜，可溶性固形物14~16%，粘核，品质优。留树时间长，极耐贮运。
中桃22
9月中旬成熟，果实发育期155天，，平均单果重230克，大果380克，果实近圆形，果面全红，果肉白色，味浓甜，品质优，糖度达17%，挂果时间长，耐贮运，可延迟至中秋国庆双节上市。
中油21
晚熟、优质、离核油桃新品种，9月中下旬成熟，适逢中秋、国庆双节，果实发育期约170天，。果实圆形，果色金黄，单果重205-310克，糖度达20%，高丰产高品质油桃品种。
中油27
早熟黄肉油桃，又名丑蜜香，5月中下旬成熟悔则，果色鲜红，平均单果重300克，挂果时间长，耐贮运，果品外形特异，偶然会有尖，市场反应良好。
风味天后
晚熟金黄色油蟠桃，9月底成熟，果实发育期105天。果实扁平，果色金黄略带有红色，果肉金黄，单果最大果重250克，风味独特，蕴含哈密瓜和菠萝香味，糖度达27%，适合大型采摘园。
风味太后
中熟金黄色油蟠桃，7月中下旬成熟，果实发育期105天，果实扁平，外观金黄，精致美观。单果重130克左右，糖度达20%，粘核，自花授粉，丰产品质高，高档礼品果首选。
风味皇后
7月上旬成熟，果实发育期约90天，果实扁平，单果重100克左右，果色金黄，精致美观。果肉黄色，风味甜香，糖度达20%，自花授粉，丰产高质，适合大型采摘果园及高档冲亮礼品果。
黄金蜜4号
晚熟黄肉鲜食桃，9月中上旬成熟，果实发育160天，适逢中秋、国庆双节上市。果实近圆形，单果重220克左右，底色金黄，点缀鲜红色，精致外观，糖度17%，自花授粉，丰产高质。
黄油蟠36-5
早熟黄肉油蟠桃，6月中下旬成熟，果肉金黄，果色鲜红，单果重200克左右，大果260克左右，糖度18%以上，挂果时间长，耐储运，自花授粉，丰产高质，适用高档礼品果。
桃子的品种有毛桃、油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃。水蜜桃口感最好最甜。1、毛桃毛桃又称山桃，因其外皮过着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形，桃嘴微尖，侧面有沟纹;果肉薄，酸甜适中，有红白之分。2、油桃油桃是桃与李杂交出来的，相对于毛桃，油桃果皮光滑发亮、形似圆球、颜色比较鲜艳，肉质较脆，水分相对少些。手袜且丰产性能极好，集香、甜、脆于一体，极耐长途运输。3、水蜜桃 水蜜桃富含维生素毕友激C，具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形，表面的绒毛比毛桃少些，青里泛白，白里透红。水蜜桃刚成熟时硬而脆，而熟透的桃子软而多汁，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏告虚令水果。4、蟠桃蟠桃是高档水果之一，桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，素有“仙桃”、“寿桃”之称。5、黄桃黄桃因其果肉呈黄色而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力，同时也能促进食欲，是一款很好的保健水果。由于黄桃皮薄、肉脆、及不耐运输，常被加工成罐头，黄桃果干也是常见的一种加工品。
桃子的品种非常多啊，水果市场上常见的桃子种缺野类有鹰嘴桃，水迟液蜜桃，油桃，在全国范围内比较出名的还有丽江雪桃，对于桃子的种类和口感，每个人都有不一样的喜好。伏旦喊就个人来说，我更喜欢油桃一点。
黄桃，蟠桃，水蜜桃。白桃，油桃。口味不一样。喜欢的也不一样。个人喜欢水蜜桃。