一、稀柿的种类？
柿子的种类有哪些
1、牛心柿
牛心柿因为外表像牛心而得名，牛心柿是由渑池县石门沟的当地群众栽培出来的一个品种，花期6月，果熟期10月。牛心柿刚脱涩后食用果脆爽口，烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻，且用牛心柿晒制的柿饼质软味甜，受人喜爱。
2、镜面柿
镜面柿产自山东菏泽，由于菏泽古称曹州，所以也叫曹州镜面柿。镜面柿制成的柿饼称为耿饼，耿饼肉质细腻，软厚甘甜，保质期长久，古时曾为进贡朝廷的上品。
3、罗田甜柿
罗田甜柿是所有甜柿的品种中唯一一个能够自然脱涩的品种，即在秋季柿子成熟后，摘下即可食用，其他品种的柿子还需要经过人工的脱涩处理才可食用。罗田甜柿成熟于每年的十月上旬，果皮较为粗糙，成熟后果皮橙红色，且肉质细腻。
4、鸡心黄柿子
鸡心黄柿子晚熟且可存放时间长，成熟后颜色红艳，
5、四周柿
四周柿是最常见的柿子品种之一。四周柿在果实的四周有四条明显的凹沟。四周柿味甜多汁，果肉呈橙红色，一般在每年的九月果熟。表皮光泽，一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果实皮薄肉厚，无核且味甜。
二、柿子的常见品种分类
分类 柿子是一种常用水果，通常根据口感能分成四类，甜的和不甜为一类，口感发涩和不发涩也是一类。通常时间久了以后，发涩的柿子会慢慢的变得不涩，但是果实往往就会长出一些色斑，食用的话没什么阻碍，只是影响它自身的美观。
品种 鸡心黄柿子 这个品种的柿子虽然果皮相对较厚，但是味道却出奇的好，最主要的是没有果核，这对于一些懒人来说，真的是省掉了一道工序啊，不但如此，鸡心黄柿子的果皮十分富有光泽，看起来就让人充满食欲。
镜面柿 镜面柿就很厉害了，古代时，曾是进贡给朝廷的贡品，最著名的吃法是做成柿饼，不但保质期长，口感还十分香甜，果肉细腻。
四周柿 这种应该是我们日常中最常见的一种，外观上有十分明显的四个凹陷，味道甜美多汁，成熟的时期也相对较早，于每年的9月份成熟。
罗田甜柿 这个品种的柿子，最主要的特点就是不经人工就可以自己脱涩，成熟后可摘下来直接尝鲜，果肉十分细腻，口感也很好，最主要是十分的方便。
尖柿 这个品种的柿子，果实相对个头较小，表皮呈橙红色，吃起来，浓郁多汁，十分甜美。另外，尖柿的产量很高，而且果实不易脱落，是很受欢迎的品种呢！
牛心柿 牛心柿的外形很很有意思，也正是因为其形状形似牛心，因此得名。牛心柿的花期在每年的六月份，十月即可收获，除了生食外，还可烘熟，口感甜蜜多汁，被不少吃货喜爱。
三、曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品。镜面柿的营养价值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖类、蛋
（1）C （2）糖类 （3）① （4）④
试题分析：根据人体重要的营养素的有关知识进行（1）维生素C可预防坏血病，从题干信息可知，曹州镜面柿里含有丰富的维生素C。
（2）在人体重要的营养素中，糖类是人体主要的供能物质，曹州镜面柿里富含糖类物质。（3）成熟的镜面柿中的钙、磷、铁是指镜面柿中所有钙、磷、铁原子的总称，是表示的是元素。
（4）相对原子质量是个比，其单位是1而非克，①错，从图示信息可知，铁原子核内有26个质子，而非中子，②错；对于原子来说，由于核内质子数=核外电子数，所以X=26-2-8-2=14，③错；最外层电子数决定元素的化学性质，由于铁的最外层上有2个电子，所以铁元素在化合物中可能显+2价，④对。
四、柿子哪里产的最好
产自桂林恭城的月柿、湖北罗田的甜柿、山东菏泽的镜面柿是最好吃的柿子。
桂林恭城：月柿
桂林恭城月柿是广西瑶族的特产，位于桂林市的东南部，当地的自然气候和地理环境，为月柿的生产提供了一定的基础，月柿还被评为“农遗良品”中的十大佳品之一。
月柿在被制作成柿饼的时候，会有柿霜的出现，颜色跟月亮比较相似，银亮呈白色，故称为“月柿”。月柿看起来外观美丽，形状也好看，吃起来的时候感觉果肉比较清甜，可口，柿饼吃起来劲道有力，弹嫩丝滑。
湖北罗田：甜柿
罗田柿产于中国很多地方，以湖北罗田县种植较多，也是中国地理标志产品。罗田县气候比较温和，雨量充足，昼夜温差较大，自然环境优良，是种植罗田柿的不二选择。
罗田柿的很大特点是就甜但是不涩，在秋天成熟之后，不需要任何加工就能直接吃。罗田柿个头比较大，果皮薄，里边籽比较少，方便直接使用，吃起来也是甘甜可口，汁多肉多，咬上一口哦，真是非常好吃。
山东菏泽：镜面柿
在古代称菏泽称为曹州，因而菏泽镜面柿也叫曹州镜面柿，镜面柿已经有很长时间的历史了，在明代的时候就很有名了。现在菏泽大部分土地都种植镜面柿子，以达到市场上的需求。
镜面柿做成柿饼之后就比较耐存放，我们去超市的时候一年四季都能见到呢！柿饼的霜比较厚，里边没有”胡子“，吃起来果肉比较嫩滑，味道醇正，甜蜜，被很多人喜爱。
五、柿子树的特点柿子树有什么特征
柿子树有很多特点
样子：柿子树是落叶乔木，品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。结浆果，扁圆形或圆锥形，橙黄色或黄色，可以吃。木材可以制器具。柿树原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。
柿树原产中国，栽培、分布范围很广，栽培历史悠久。柿树抗旱、耐湿，结果早，产量高，寿命长。为高大的落叶乔木，树高可达10米以上。
柿树嫁接后5～6年即可开始结果，10～12年后进入盛果期，经济寿命可达100年以上。实生树结果较晚，播种后约7～8年才开始结果。柿树的树冠较为开张，自然更新的能力也比较强，在一般的栽培条件下，结果年限可达百年以上，在良好的管理条件下，树龄可长达300年以上。
幼龄柿树骨干枝生长旺盛，新梢的生长长度和粗度都比较大，常发生二次梢；顶端优势明显，分枝能力强，分枝角度小，树势强健；树冠直立，层性明显，有较强的中心干；开始结果后，骨干枝逐渐形成，树冠迅速扩大，枝条的开张角度逐渐加大，营养生长减弱，生殖生长增强；约10年生以后，树冠基本形成，结果量逐年增加。以后，随着树龄的增长和结果数量的增加，大枝逐渐弯曲，树冠下部枝条和大枝先端下垂，骨干枝的延长枝和其他新梢，在外部形态上，已经没有多大差别；骨干枝基部的细枝，开始枯萎死亡，内膛逐渐空虚，结果部位外移，结果枝生长量减小，短而较弱，出现交替结果现象；在大枝逐渐下垂的同时，内膛发生更新枝，新枝可代替老枝，向前延伸生长，如此循环几代以后，柿树便逐渐进入衰老期。
柿树的更新强度，比其他果树大，更新次数多；由于柿树末级枝寿命短，结果后又易衰老，潜伏芽寿命长，所以，极易萌发更新枝，因此，柿树修剪时，应注意更新，保持健壮树势，延长结果年限。
柿树结果年限的长短，与品种特性、环境条件及管理水平有关，在适宜的环境和良好的管理条件下，柿树的寿命可达300年以上。
北方各地栽培的柿树，多在梯田边缘，管理较为粗放，也较少修剪。在放任生长的情况下，树冠多呈半圆形、圆头形、圆锥形或偏头形等多种自然形状。由于冠形紊乱郁闭，枝条密挤交叉，通风透光不好，树体长势较差，柿果产量较低，质量也差。
北方各地栽培的柿树，多用君迁子（软枣、黑枣）作砧木，根系分布较浅，主要根群分布在20～40厘米的土层中；但未经移植的坐地苗，垂直根系可深达3～4米，侧枝较为发达，须根较多，萌生细根的能力也很强，因此，用坐地苗嫁接的柿树，抗旱能力很强。
与柿树整形有关的干性及顶端优势的强弱，因品种而不同。山东省各地栽培的磨盘柿、牛心柿、火柿、镜面柿和莲花柿等，干性较强，顶端优势明显，分枝较少，树姿较为直立。对这些品种，整形时应注意开张骨干枝的角度，防止出现上强下弱的不良现象。此类品种以采用主干疏层形为宜；而另外一些品种如水柿、铜盆柿和富有柿等，因其干性较弱，顶端优势不很明显，分枝较多，树姿较为开张，则以采用自然开心形为宜。
幼龄柿树的长势旺盛，新梢年生长量可达1米以上；除春季生长外，在夏、秋季节，往往还有二次或三次生长。
幼树定植后，一般5～6年开始结果，7～8年生进入盛果期，20～50年为结果最盛期，以后，则随着树龄的增长，树势逐渐变弱，产量开始下降，应在加强土肥水综合管理的基础上，及时更新复壮。