怎么判断榴莲熟没熟 如何判断榴莲熟没熟
1、看榴莲的外观、通常我们见到的榴莲，外观颜色都是介于青色与黄色之间的，这便刚好以此为尺度来判断榴莲到底熟不熟。榴莲皮越接近黄色，则表明榴莲越成熟，如果榴莲皮越接近青色，那么就表示是生的。
2、按压榴莲的硬度。在日常生活中挑选榴莲的时候，经常会见到人们用手捏榴莲的刺，这是为什么呢?其实这是通过用手按压榴莲的刺，根据榴莲的弹性和硬度来判断榴莲是否成熟。正确的手法是，用两个手指捏住榴莲的两颗刺用力往内按压，如果感觉到有弹性，两颗刺如可以玩内靠拢，那么这个榴莲基本就是成熟的。如果两颗刺很难靠拢，硬度比较硬，那么就还是生的。
3、闻榴莲的味道。这个办法比较直接，就是闻榴莲是否散发出自身特有的香味，如果是成熟的榴莲，一般凑近后会闻到浓烈的榴莲香味，而生的榴莲是闻不到这种味道的，还有种情况，如果榴莲已经熟透了、烂熟了，则会有种类似酒精的味道，要注意把这种情况和普通成熟的榴莲区分开来。
榴莲怎么看熟了没有
榴莲这种水果，营养价值高，深受大家的喜爱，尤其是女孩子对榴莲更是情有独钟。榴莲的品种有很多，但在市面上比较常见的，销量好的就是金枕榴莲。榴莲全年都有，但只有5-9月份的榴莲是最好吃的。
马上5月份了，正是吃榴莲的时候，这时候榴莲最好吃，价格也最便宜。为什么呢？因为国内的大部分榴莲都来自泰国，而泰国有3个产区，中部、南部和东部，5-6月份正是泰国南部榴莲大量上市的季节。
说到购买榴莲，很多人都会认为榴莲表皮颜色越黄越好，还有就是裂了口的榴莲，只要闻它香它丑，也说明榴莲熟度好。但是在这里你忽略了一点儿，半生不熟的榴莲也香。所以买榴莲不能这么看，而且真好吃的榴莲就是不炸口的而且又熟的榴莲，这种才是最好吃的，因为它的香气，没有跑出去。
本篇文章主要2个内容：1.如何根据外皮就可以辨别榴莲熟不熟； 2.如何根据外皮辨别榴莲肉多还是肉少。
1.根据外皮如何辨别榴莲熟不熟
在榴莲外皮上都有很多刺，我们根据这些刺就会很容易知道榴莲熟不熟。具体操作如下：用大拇指和食指捏住一根刺，往下按，只要是这个刺能按动，按得下去（在按的时候会发现很有弹性）榴莲就是熟的；如果按不动或是死包的，那榴莲就是不熟的。 还可以用手掰两个刺，能掰动就是熟的，掰不动，就是生的。
2.根据外皮辨别榴莲肉多肉少
喜欢吃榴莲的，都希望自己买的榴莲肉多，肉厚，出肉量也高。那该如何辨别呢？在购买榴莲的时候要选择圆咕隆咚的，这样的榴莲是最好的，而长一些的榴莲，它的肉就越细，肉越细，里面的核本来就很多，肉就会比较少，肉也不饱满。
学会了这两个技巧，我们还应该知道，买榴莲的时候也不能只看颜色，要根据多个特点挑选。为啥不能只看颜色呢？因为榴莲都是加工过的，它不是自然成熟的，你看颜色没用，因为榴莲摘的时候，都是六分熟和七分熟，运到中国来再加工，再把榴莲变熟。
如果买的榴莲不开口，自己就不要把榴莲弄开口，因为榴莲会自己开口。不开口的榴莲，正常的话放3-4天自己就会裂开，里面肉成熟了就可以吃了。
榴莲熟不熟这样看：
1、捏尖刺 成熟度好的榴莲，才能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
2、看大小 通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
3、看开裂度 很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。
4、闻气味 购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟；成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知；不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
5、看外观 会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦！ 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。 看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。
6、摇一摇 小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。