芒果能做布丁和杨枝甘露，菠萝能用来制作炒饭和菠萝咕噜肉。芒果布丁和菠萝咕噜肉都有很有名的特色菜。
芒果做成的布丁特别好吃，做的时候需要准备一个芒果去掉果皮和果核以后，切成小丁，再准备20克牛奶和适量的明胶以及白砂糖和纯净水，淡奶油，还要准备适量的芒果酱。把明胶与白砂糖放在一起调匀后，加入纯净水烧开取出以后降温过滤，放入准备好的芒果酱，加入淡奶油调匀以后把它浸泡在冰水盆中，等它凝固以后放入切好的芒果粒，搅拌均匀以后放在布丁模具中，放入档正冰箱冷藏，五六小时以后取出脱模即可食用。
芒果做杨枝甘露也特别好吃，做的时候需要准备4~5个芒果以及五六个红西柚和100克西米菜，准备一盒牛奶以及适量的淡奶油和白糖。准备好的芒果取出三个去皮以后，切成丁，再把余下的芒果切下果肉以后，放在料理机中搅碎成泥状加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。西米煮成透明状以后，过冷水降温，再把西柚去皮以后去掉表面的丝，搅碎以后制成泥状与西米和芒果以及搅好的牛奶与芒果放在一起，调匀以后装到杯子中，上面放上切好的芒果丁。
菠萝用来做炒饭特别好吃，用菠萝做炒饭的时候需要准备玉米粒，菠萝肉和黄瓜丁，以及鸡蛋，还有虾仁等多种食材，把准备好的菠萝洗净以后切成小丁，还我伍稿也切成丁状火腿，切成小丁备用，在锅中放食量时有油，加热后把鸡蛋如果炒成块出锅后重新起锅，放油放葱花炒香后放入火腿，黄瓜和菠萝，以及玉米热拌炒卷元以后，把米饭入锅炒散放食用盐调腔蠢孝味，炒好以后放入炒好的鸡蛋炒匀就可以。
菠萝咕噜肉是以菠萝为主要食材制成的特色，才做好以后色泽漂亮滋润口感诱人，做的时候要准备半个菠萝和适量冰糖以及500克猪里脊肉。还要准备淀粉面粉和彩椒，以及洋葱食用盐，胡椒粉，蛋清等多种调味料，把准备好的菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。猪里脊肉洗净以后切成大小均匀的块状，再把淀粉和面粉放在一起混合备用。里脊肉加胡椒粉，酱汁和蛋清腌制半小时，把肉的表面沾上一层粉，拍的轩辕以后入油锅炸成8成熟。重新起锅放油以后，放入切好的彩椒和洋葱翻炒均匀后，放适量的番茄酱和白糖炒匀以后，放入煮好的糖水菠萝，再放入一勺食用盐，调成酸甜汁，把炸好的肉放在里面炒匀即可。
我们日常所见的芒果和菠萝最常见的吃法都是比较的简单，但很多的朋友也是别出心裁，想要问一问芒果和菠萝能不能加工制造出特别的美食？那么又有哪些地方对这些水果进行加工以后形成了特色菜？今天小编就给大家详细的介绍一下芒果和菠萝加工以后会形成怎样的特色美食。
对于芒果和菠萝如果想要吃到最原始的基好口感，最为简单的食用方法可能就是直接加上一些调料略加搅拌就可以作为沙拉。那么水果沙拉也是我们日常中比较常见的一种吃法，可以直接方便我们食用，特别是作为饭后小菜，能很好缓解吃下油腻食物的反胃感。而其实像芒果和菠萝，我们也可以直接的将它们打碎成泥，然后选择用来烤蛋挞。现在时常见到的一些烤蛋挞，也会向其中添加草莓，蓝莓等。那么芒果和菠萝本身就有一个非常好的兼容性，那么将其打碎打成果泥，然后添加入蛋挞中烤制而成的蛋挞也是非常的香甜，有着不一样的美味口感。
另外谈到这两种食材做出来的特色美食，菠萝炒饭就不得不提。菠萝炒饭，可以则锋哗说是一种非常独特的吃法，将菠萝切成丁，然后与米饭和其他的食材放到锅中进行翻炒，然后再将菠萝饭装到提前切好的菠萝中，那么这种情况下菠萝炒饭是十分的酸甜，对于很多朋友来说来说可以有一种开胃的口感。那么同样的芒果也是可以产生这种做法，因为芒果本身也是非常的滑孙行嫩，可以很好地化解掉油腻感。
当然，芒果和菠萝最佳的吃法还是用来直接做甜品，毕竟这两种水果的口感都是十分美味，或者直接将两种水果打碎，加入到蛋糕之中也是有着不一样的口感。
可以做成芒果炒胡萝蠢裂亮卜，芒果炒源正鸡蛋，或者是菠萝焖饭，菠萝炒粉条，以及芒果布丁带宽。特色菜就是芒果炒西红柿以及芒果炒焖面。菠萝焖饭。
菠萝友闹和芒果可以做成炒饭，拌面，饭卷，糯米饭，奶冻；这些特色菜有菠萝芒果炒饭，菠萝芒果饭仔蚂卷，椰浆菠萝芒果糯米饭，菠萝芒果蛋面，菠萝芒好戚罩果奶冻。
就是这两种的话，比如说可以制作一些丛高饮品，芒果的话可以做杨枝甘露，然后菠萝的话做一些菠萝果汁，还可此升以用来做菠萝饭，也是非森郑老常好的，比如说下菠萝饭的话，其实就是非常的有特色的，而且它的制作方式也是比较简单的，配料的话主要是需要菠萝，还有一些蔬菜，还有大米。