一、贵定干锅牛肉做法？
1、准备牛肉、小上海青、生抽、老抽、蚝油、糖、生粉。
2、牛肉逆纹切薄片，用生抽、老抽、蚝油、糖、生粉，一点点水抓匀
3、然后再放入一些油，拌匀，腌15分钟左右
4、接着调个汁，生粉加蚝油加糖加一些水调匀，最后勾芡用
5、然后煮上一锅水，放盐和油，把青菜氽烫一下，摆盘6、这个时候牛肉就要快炒了，不然菜就凉了
7、锅里放油，油温了之后，放牛肉入锅，快速翻炒至牛肉油80%都变色了，就把事先调好的汁倒进锅中，一起再稍微煨一下，汤汁浓稠就可以关火了
8、然后淋在菜上，就完成了。
二、刺梨干和刺梨糕哪个好吃？
当然是刺梨膏好吃，刺梨干有点酸
三、刺梨果和刺梨干哪个好？
肯定是新鲜的刺梨好，刺梨干流失了水分和一部分维生素。刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍；维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生素P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。
它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，其功能比酸枣高46倍，比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。
刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果，含有抗癌物质及SOD抗衰老物质，同时还具有排铅的作用。
四、刺梨干和刺梨原汁哪个好？
个人喜欢刺梨干!
因为喜欢用刺梨熬制刺梨冰糖水喝，也喜欢用刺梨蒸银耳莲子粥喝，所以喜欢购买刺梨干，特别是贵州地区的刺梨干，味道浓郁清香酸甜，用来制作各种饮品或是烹饪菜肴时放入少许，味道特别清香酸甜好吃，特别是清蒸鲈鱼时，放入几粒刺梨干，蒸出来的鲈鱼味道浓郁鲜美鲜甜!
希望以上回答对您有所帮助吧！
五、刺梨干功效与用法
刺梨干功效与用法
刺梨干，又称仙人掌果干，是一种富含营养的水果干。它的功效非常多样，用法也非常灵活。今天我们就来详细介绍一下刺梨干的功效与用法。
一、刺梨干的功效
1. 抗氧化
刺梨干富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以有效中和体内自由基，延缓细胞老化，保护身体健康。
2. 美容养颜
刺梨干中的多种维生素及矿物质可以促进皮肤新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹的产生，使肌肤更加光滑细腻。
3. 降血糖
刺梨干含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物消化速度，降低血糖反应，对于糖尿病患者具有辅助治疗的作用。
4. 促进消化
刺梨干中的植物纤维可以增加肠道蠕动，促进消化道排毒，有助于消化吸收，缓解便秘等消化问题。
5. 提高免疫力
刺梨干中的多种营养物质对免疫系统具有良好的支持作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
二、刺梨干的用法
1. 直接食用
刺梨干可以直接食用，作为一种营养健康的零食。可以将刺梨干当作干果食用，也可以将其加入谷物、麦片、酸奶等食物中，增加口感和营养价值。
2. 泡水饮用
将刺梨干放入开水中浸泡片刻，可以制成刺梨干水。刺梨干水不仅口感清香，而且具有清热解毒、养颜美容的功效。
3. 烹饪调味
刺梨干可以作为烹饪的食材，可以用来制作糖醋刺梨干、刺梨干炒肉等多种美味菜肴，既增加了口感，又增加了营养价值。
4. 泡酒酿酒
将刺梨干放入白酒或黄酒中浸泡，可以制成刺梨干酒。刺梨干酒具有滋阴养颜、补血活血的功效，适宜于女性朋友饮用。
三、刺梨干的食用注意事项
1. 由于刺梨干含有一定的纤维物质，食用过多可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，因此适量食用为宜。
2. 刺梨干质地较硬，咀嚼时要细嚼慢咽，以免刺梨干伤害口腔黏膜。
3. 刺梨干应保存在阴凉干燥的地方，避免阳光暴晒，以免影响其口感和营养价值。
4. 患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病的人群应慎重食用刺梨干，以免刺梨干刺激胃黏膜，加重病情。
总之，刺梨干是一种美味又有营养价值的水果干，具有抗氧化、美容养颜、降血糖、促进消化、提高免疫力等功效。它的用法多样，可以直接食用、泡水饮用、烹饪调味、泡酒酿酒等，根据个人喜好选择合适的食用方式。在食用刺梨干时，要注意适量食用，咀嚼细嚼慢咽，保存方式正确，以免影响其口感和营养价值。希望本文对您了解刺梨干的功效与用法有所帮助！
六、刺梨干百科
刺梨干百科
介绍
刺梨干，又称为仙人掌果干，是一种由刺梨果实制成的干燥食品。刺梨是一种富含营养的水果，其果实鲜美可口，口感清爽多汁。经过干燥处理后，刺梨干保留了果实的营养成分，并且具有较长的保鲜期，成为人们喜爱的健康零食之一。
制作
刺梨干的制作首先需要选择新鲜成熟的刺梨，将其洗净去皮切片或切块，在晾晒或烘烤的过程中除去果皮上的水分，最后将果片经过特殊风干技术处理，使其保持口感的同时达到一定的干燥程度。
刺梨干的制作过程需要注意果实的选择和处理方式，保持果实的新鲜度和可口度对制作出高品质的刺梨干至关重要。
营养价值
刺梨干富含多种营养成分，是一种健康的零食选择。
- 维生素含量丰富：刺梨干中富含维生素C、维生素A等抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，保护眼睛健康。
- 矿物质丰富：刺梨干含有丰富的钾、镁、钙等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
- 膳食纤维：刺梨干中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，缓解便秘问题。
食用方法
刺梨干可以直接食用，也可以作为其他食材的搭配使用，增加食物的口感和营养价值。
刺梨干可以作为零食单独食用，口感酸甜可口，营养丰富，非常适合作为下午茶的小点心。
刺梨干还可以加入到各种糕点、面包等烘焙食品中，增添果香和口感，提升糕点的风味。
刺梨干还可以搭配其他干果坚果一起食用，丰富口感，增加营养摄入。
保存方法
刺梨干在保存过程中需要避免阳光直射和潮湿环境，可将其放置于干燥通风的地方，也可以选择密封保存，延长其保鲜期。
在正确保存的条件下，刺梨干可以保存较长时间而不会变质，但建议尽快食用以保持其口感和营养价值。
结语
刺梨干作为一种健康的零食，口味独特，营养丰富，备受人们喜爱。其制作过程精细，需要选择新鲜的刺梨，经过特殊处理制成。刺梨干的食用方法多样，可以直接食用，也可以作为烘焙食品的配料。正确保存刺梨干能够延长其保鲜期，保持其口感和营养价值。
刺梨干不仅满足了人们对美味的需求，还提供了丰富的营养，是一种理想的健康零食选择。
七、刺梨干怎么泡酒？
刺梨干泡酒是一种传统的食用方法，可以制成美味的刺梨干酒。以下是具体步骤：
材料：
- 刺梨干 100 克
- 白糖 50 克
- 高度白酒 500 毫升
步骤：
1. 将刺梨干洗净后晾干备用。
2. 准备一个玻璃瓶或陶罐，将刺梨干和白糖放入其中。
3. 倒入高度白酒，使其完全覆盖住刺梨干和白糖。
4. 盖上盖子并摇匀，然后放置在阴凉通风处静置两周至一个月左右（时间可根据个人口感调整）。
5. 定期摇动容器以促进混合均匀。
注意事项：
1. 在泡制过程中要保持清洁卫生，并确保使用无异味、无污染的原料和容器。
2. 泡制出来的刺梨干酒应该适量享用，不宜过量。对于未成年人、孕妇及身体较弱者应谨慎食用或避免食用。
3. 泡制出来的酒应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
八、刺梨干做法大全？
材料：刺梨干一斤、50度纯白酒一斤、玻璃容器一个
做法：
1、将购买回来的刺梨干，用把刀子从中间剖开，然后简单的冲凉，再阴干水分。
2、玻璃容器洗净，用沸水消毒，再沥干水分。切记玻璃内一定不可以沾油脂，水分。
3、把刺梨到进玻璃容器内，加入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，即可饮用了。
九、怎样做刺梨干？
1、 摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净；
2、 因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来；
3、 将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来；
4、 最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了；
5、 晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。
十、刺梨干的做法？
刺梨干是一种美味又健康的水果干，可以作为零食或添加到糕点、饼干等食品中。以下是一种简单的制作刺梨干的做法：
材料：
- 新鲜的刺梨
- 柠檬汁或柠檬水（可选，用于防止刺梨氧化变色）
步骤：
1. 将刺梨洗净并去皮。然后切成薄片或薄片状，尽量保持厚度均匀。
2. 如果你担心刺梨在切割过程中氧化变色，可以将切好的刺梨片放入柠檬汁或柠檬水中浸泡一会儿。
3. 预热烤箱至约60°C-70°C或风干机至适当温度。温度不宜太高，以防过早烤焦或失去营养。
4. 将切好或处理过的刺梨码放在烤盘或烤架上，尽量保持单层排放，避免重叠。
5. 把烤盘或烤架放入预热好的烘烤箱或风干机中，进行慢烘烤。烘烤的时间根据刺梨的厚度和湿度而有所不同，通常需要8-12小时。你可以定期检查刺梨的干燥程度，当刺梨片变脆并且没有潮湿的感觉时，即可取出。
6. 烤制完成后，将刺梨片晾凉，待完全冷却后即可食用或储存。
温馨提示：
- 在制作刺梨干时，可以根据个人口味在刺梨片上撒一些糖或蜂蜜，增加甜味。
- 由于每个烤箱和风干机的温度和时间设置有所不同，所以你可以根据自家设备的特点进行调整。
希望以上做法对你有所帮助，祝你制作出美味的刺梨干！如果你有其他问题，请继续提问。