水蜜桃的区别有口感不同、用途不同、成熟期不同。
1、口感不同：水蜜桃与贺芹晋通桃子区别一是口感不一样，水密桃吃到嘴里甜中带着酸爽，吃起来特脆，别有一番风味。晋通桃子成熟后，吃起来只是一种甜味，口感特软，缺少水蜜桃甜中有酸爽脆感。
2、用途不同：普通桃子一般只能鲜食，而水蜜桃除鲜食外，还禅宽毕能加工桃子罐头，桃子蜜饯，桃子果脯等很多深加工产品，是桃子深加工的首先品种。
3、成熟期不同：桃子成熟期在八月中旬至九月上旬。白蜜，果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显。而水蜜桃柄短，梗沣深，色泽微粉红，果肉白色，粘核，于六上旬成熟。
水蜜桃
水蜜桃（学名：Amygdalus persica 'Honey Peach'）是蔷薇科、桃属植物的栽培品种。全树高度4米左右，树势中庸或强健，发枝力强，树冠较开张，枝稍粗。主干褐色巧银，叶子暗绿色，呈披针形状。
枝条基部与枝尖生长点能够单生新枝，中部则是复生芽体，一边长果实一边抽枝，变成次年新果枝。复花芽多，花量大。果实圆形或广卵圆形，顶部圆钝，肉柔细软多汁，味甜，微酸，粘核和离皮者居多，也有离核和粘皮的。
水蜜桃原产于中国，并且逐渐传播到亚洲周边地区，世界各地均有栽植。中国广泛栽培，主要产区有河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江、江苏等。喜光、耐旱、耐寒力强，怕渍涝。喜温暖、喜湿润，对环境的适应性较强。