中国羊肉粉之乡的美誉授予黔西南州兴义市。这在遵义引起了很大的反响。作为遵义人我在2017年3月份在兴义旅游，特意品尝买一下兴义的羊肉粉。那天是从马琳河峡谷游玩归来，大约1点过钟，在兴义市的老城区逛了半天，没有看见一家羊肉粉馆。去吃了一家邹姓鸡肉汤圆，询问老板才知道兴义的羊肉粉馆只卖早餐一般12:00就关门了，我不死心打了辆出租车到找羊肉粉馆，换了三次车才找到一家24小时营业的羊肉粉馆，价格和遵义差不多，8-10元。端上来一看，比我们遵义的清汤羊肉粉还有清汤，清汤的上面撒了一些香菜一小勺切得很碎的泡萝卜，一小勺油辣子和一排码放整齐的几片肉。汤香不浓，淡淡的，粉是细细的仅此一种。与我们习惯的口味相距甚远，遵义的羊肉粉浓香浓味，烫粉的大锅飘着红红的浓油，热气腾腾，有粗粉细粉还有干湿米皮，海大的碗，店家问一下要不要辣椒，然后一瓢辣椒扣在粉上再添上一瓢浓浓的汤，用夹馒头的夹子夹上一大夹蒜苗、香菜、葱的混合物放在上面，豪爽大气，还可以有多种加料：加肚、加肠、加血旺、加羊尾巴、加羊蹄、加羊眼睛、加羊脑花。招待客人遵义人就来一碗35元的全家福，各种加一点，再撒上一大瓢胡辣椒，吃得客人唏嘘不已，满头大汗。那叫个爽。
餐饮行业没有最好的，众口难调，在遵义满大街到处都是羊肉粉馆，各种风味的羊肉粉争奇斗艳，家家都有特色，24小时你都可以尝到不同口味的羊肉粉，在大众的普及度上遵义的羊肉粉确实吃亏了。
什么叫先知先觉，并不是有了本事就可以了，还需要宣传，增加名气，遵义人地道本分，没有去争抢，遵义羊肉粉地道，历史悠久，光粉就有好多种，汤味的调配更不用说了，遵义的羊肉粉才能真正的代表贵州，是贵州地道的美色，其它的都是鱼龙混杂自创发展而来，遵义羊肉粉做法很有考究，羊肉粉之都实至名归比乡更上一个档次[呲牙][呲牙]
