一、菠萝不用盐水泡能吃吗》？?
菠萝里有菠萝白种蛋白质水解酶(异性蛋白)。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上有用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状。严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。 菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。 所以尽量还是用盐水泡过对健康有利。
二、菠萝不用盐水洗吃行不行
菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。
感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。
另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美
三、菠萝不用盐水泡能吃吗 没泡盐水的菠萝吃了会怎样
一般人吃都不会有问题的，泡盐水只是为了防过敏，因为有些人会对“菠萝蛋白酶”过敏，不对这种物质过敏的人就算不泡盐水吃了也不会有问题的。
四、菠萝不用盐水泡能吃吗 菠萝没用盐水泡就吃了怎么办
菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
五、急！！！菠萝不用盐水泡吃了会怎么样？怎么解决！！！
菠萝泡盐水可以增加味道的鲜美 另外 据说菠萝有微量的毒素(传说喔) 盐水有消毒的作用 不过这些没经证实 目前还没有听说菠萝含有害物质的说法 我想它还是一种安全的水果 有的人不喜欢盐水的味道 所以也不会泡盐水 什么都别吃太多 饭吃多了都不好
六、除了用盐水泡菠萝还有什么办法?
直接拿水冲下吃