一、怎么自制水果蛋糕？
材料：低筋面粉150克、鸡蛋4个、细砂糖100克、黄油50克、牛奶50克、泡打粉1小匙，新鲜水果适量，动物性鲜奶油200克、细砂糖30克、柠檬汁少许
步骤：
1. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖，用搅拌器打至呈浅黄色、体积膨胀。
2. 将黄油加入蛋糊中，继续打至黄油完全融化。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4. 蛋白加入少量柠檬汁，用搅拌器打至大泡，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分3次加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，摔出气泡，放入预热好的烤箱中，180度烤约30分钟，取出放凉备用。
7. 将动物性鲜奶油和细砂糖加入搅拌盆中，用搅拌器打至八分发，加入少许柠檬汁，继续搅拌均匀。
8. 将蛋糕切成2层，将奶油涂抹在蛋糕上，放入新鲜的水果，叠加上层蛋糕。
9. 将奶油涂抹在蛋糕周围和顶部，用挤花袋装上不同形状的奶油，装饰即可。
二、水果蛋糕用什么水果好？
水果蛋糕是由浓浓的奶香味，与清新甜蜜的水果相搭配出来的，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉得到满足。适合做水果蛋糕的水果有红提、火龙果、草莓、橙子、芒果、猕猴桃、黄桃、车厘子、菠萝、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。
三、水果蛋糕夹心用什么水果？
这要根据个人口味偏好来选择水果，可以用草莓、蓝莓、覆盆子等果脯状的水果，也可以用香蕉、橙子、芒果等果肉状的水果。因为不同的水果有着不同的口感和味道，可以根据自己的喜好来选择。另外还可以根据季节选择当季的水果，这样能够保证口感和新鲜度。
四、怎样自制水果夹心蛋糕？
⒈鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。夹心蛋糕
⒉将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
⒊1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。巧克力栗子夹心蛋糕4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
⒌将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
⒍把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。 提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。
五、自制水果蛋糕的做法？
自制水果蛋糕是一道甜美可口的点心，可以根据个人口味和喜好选择不同的水果和糕点做法。下面是一个简单的自制水果蛋糕的做法：
材料：
- 鸡蛋 3-4 个
- 细砂糖 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 泡打粉 1 小勺
- 黄油 50 克
- 水果（例如: 草莓、奇异果、蓝莓等）适量
做法：
1. 将鸡蛋打散放入容器中，加入细砂糖搅打均匀。
2. 将面粉和泡打粉混合、过筛后拌入鸡蛋糊中搅拌均匀，最后加入融化的黄油拌匀。将面糊倒入预先准备好的烤盘中。
3. 水果洗净、去皮、去籽、切成小块，随意摆放到烤盘上，稍微压入面糊内，再烤制之后能和面糊更好的结合。
4. 将面糊和水果放入预热好的烤箱中，用 180°C 烤制 25-30 分钟，烤熟后取出，待凉后即可切片食用。
除了上述的做法，还可以根据自己的口味，增加适量的奶油、芝士等材料，或者采用其他口味的糕点做法等等。在摆放水果的时候，也可以根据个人喜好选择不同的水果搭配方式，例如：草莓和蓝莓，草莓和香蕉等，让水果蛋糕更加多样化。
六、自制巧克力水果蛋糕
自制巧克力水果蛋糕，让您在家中也能享受美味的烘焙乐趣。无需专业技巧，只需一点耐心和热情，您就可以制作出一款令人垂涎欲滴的蛋糕作品。跟随我一起来学习制作自制巧克力水果蛋糕的步骤吧！
材料准备：
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 巧克力：这是制作巧克力水果蛋糕的关键材料。您可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或混合巧克力根据自己的口味喜好。
- 水果：您可以选择您喜爱的水果来装饰蛋糕。草莓、蓝莓、樱桃、香蕉等水果都是不错的选择。
- 面粉：选择适合蛋糕烘焙的面粉。
- 糖：用于蛋糕的甜度调节，您可以根据自己的口味添加。
- 鸡蛋：用于蛋糕的黏合剂和膨松剂。
- 牛奶：调节蛋糕的湿度和口感。
- 黄油：增加蛋糕的香气和口感。
- 泡打粉：增加蛋糕的膨松度。
- 烘焙盘：选择合适的烘焙盘来烘焙蛋糕。
步骤一：制作巧克力蛋糕体
第一步是制作巧克力蛋糕体。我们将使用面粉、巧克力、糖、鸡蛋、牛奶和黄油来制作。
1. 首先，将巧克力块放入一个碗中，加热至完全融化，搅拌均匀。
2. 接着，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油放入另一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀，直至混合成为浓稠的面糊。
3. 然后，将融化好的巧克力倒入面糊中，继续搅拌至完全混合均匀。
4. 准备一个烘焙盘，将蛋糕面糊倒入烘焙盘中。
5. 将烘焙盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约30分钟，或者直到蛋糕变得金黄色和膨松。
步骤二：装饰巧克力水果蛋糕
一旦巧克力蛋糕体完成，接下来就是装饰的环节。我们将使用水果和巧克力来装饰蛋糕，使其更加美味和诱人。
1. 首先，让巧克力蛋糕体完全冷却。
2. 接着，将水果洗净，切成适当的大小。
3. 将巧克力融化，可以用双锅法或者微波炉来融化巧克力。
4. 取一小匙融化的巧克力，沿着巧克力蛋糕的边缘滴落，使其滑落到蛋糕的四周，形成巧克力的覆盖层。
5. 接下来，将切好的水果放在蛋糕的顶部，使其均匀分布。
6. 您还可以在水果的周围再滴上一些巧克力，以增加美感。
7. 等待巧克力凝固后，巧克力水果蛋糕就完成了！
结语
自制巧克力水果蛋糕是一道简单而美味的甜品，无需专业技术，只需准备好所需材料，跟随上述的制作步骤，您就可以在家中享受到自制巧克力水果蛋糕的滋味。
这款蛋糕不仅外观诱人，口感也十分丰富。巧克力的浓郁与水果的清爽完美结合，给您带来一种独特的味觉享受。
所以，不要犹豫，赶快动手制作一款自制巧克力水果蛋糕，让您家人和朋友都为之惊叹吧！
七、自制水果捞用什么酸奶
自制水果捞是一款非常受欢迎的健康饮品，它由新鲜水果和酸奶组成，既美味又营养。在现代生活中，人们越来越注重健康饮食，自制水果捞成为了一种时尚的选择，帮助人们保持健康。
为什么选择自制水果捞？
自制水果捞具有许多优势，下面是一些原因，让你了解为什么选择自制水果捞。
1. 健康
自制水果捞是一种非常健康的选择。新鲜水果富含维生素、矿物质和纤维，对身体有益。而酸奶富含优质蛋白质和益生菌，有助于维持消化系统健康。将这两者结合在一起，能够提供全面的营养。
2. 美味
自制水果捞的味道非常美味，因为你可以选择自己喜欢的水果和酸奶。无论是甜甜的水果，还是酸酸的酸奶，你都可以根据个人口味，调配出独特而美味的口感。
3. 个性化
自制水果捞非常个性化，你可以根据自己的喜好随意搭配水果和酸奶。无论是香甜的草莓搭配酸奶，还是清爽的蓝莓搭配酸奶，你都可以尝试各种不同的组合，满足自己的口味。
自制水果捞用什么酸奶？
自制水果捞的酸奶选择非常重要，不同的酸奶口感和营养价值各不相同。下面是几种常见的酸奶选择：
1. 常温酸奶
常温酸奶是一种非常常见的酸奶选择，它不需要冷藏，方便携带。常温酸奶口感细腻，适合搭配各种水果。常温酸奶的口感较为稠密，可以增加水果捞的质地。
2. 希腊酸奶
希腊酸奶是一种口感浓郁、口味酸涩的酸奶，因其高蛋白质含量和独特的口感而受到喜爱。希腊酸奶可以增加水果捞的口感层次感，适合喜欢重口味的人。
3. 酸奶酪
酸奶酪是一种酸奶的变种，口感更加浓稠，酸味更加浓郁。酸奶酪可以增加水果捞的口感和浓郁程度，适合喜欢浓郁口味的人。
4. 无乳糖酸奶
无乳糖酸奶适合乳糖不耐受的人士食用，口感和普通酸奶相似。无乳糖酸奶可以增加水果捞的口感层次感，适合需要无乳糖食品的人。
制作自制水果捞的步骤
下面是制作自制水果捞的简单步骤，帮助你在家中轻松制作出口感良好的水果捞。
步骤一：准备材料
准备你喜欢的水果，例如草莓、蓝莓、芒果等。此外，还需要准备适量的酸奶，根据个人口味选择合适的酸奶种类。
步骤二：水果处理
将水果洗净，削皮去核，切成小块状。可以根据个人喜好将水果切成不同形状，增加视觉美感。
步骤三：混合材料
将切好的水果放入碗中，倒入适量的酸奶，根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。可以根据个人喜好调整酸奶和糖的比例。
步骤四：享用
将混合好的水果捞装入碗中，可以根据个人喜好再添加一些水果作为装饰。搭配喜欢的饼干或坚果，即可享用。
自制水果捞不仅简单易行，而且可以根据个人口味进行自由搭配，制作出口感丰富、美味可口的水果捞。无论是作为早餐的一部分，还是下午茶的点心，自制水果捞都能为你带来美妙的味觉享受。
因此，赶快动手制作自己的水果捞吧！为自己和家人带来健康与美味。
八、水果蛋糕放什么水果？
不要选择切开后容易变色的水果，如苹果，桃子等。否则变色之后不好看，蛋糕又不美观，尽量多挑选几种颜色。丰富的水果制成黄绿，这样颜色丰富，各种颜色搭配不写单调。时令水果是最好的选择，尤其在草莓，樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。
九、蛋糕夹心用什么水果？
可以用芒果、草莓、葡萄、猕猴桃、橘子、黄桃、蓝莓、哈密瓜、火龙果、青提、红提、樱桃、车厘子等水果作为蛋糕的夹心。有的蛋糕店也喜欢用椰果代替。
十、果冻蛋糕用什么水果好
果冻蛋糕用什么水果好
果冻蛋糕是一种清爽美味的甜点，通常搭配不同种类的水果来增添口感和颜值。选择合适的水果搭配可以让果冻蛋糕更加美味，下面将介绍一些适合用于果冻蛋糕的水果。
草莓
草莓是果冻蛋糕中常见的水果之一，它的酸甜味和红艳的颜色让果冻蛋糕看起来更加诱人。草莓可以切片摆放在蛋糕表面，也可以作为果冻蛋糕内部的填充，增添口感和层次感。
蓝莓
蓝莓是另一种常用于果冻蛋糕的水果，它的微酸味和丰富的营养成分让蛋糕更加健康美味。蓝莓可以直接加入果冻中凝固，也可以作为点缀放置在蛋糕表面，提升视觉效果。
樱桃
樱桃是一种酸甜可口的水果，樱桃可以作为果冻蛋糕的装饰品，点缀在蛋糕表面。樱桃鲜艳的颜色和独特的口感可以为果冻蛋糕增色不少，让整体更加吸引人。
芒果
芒果是一种口感丰富、果香浓郁的水果，适合用于果冻蛋糕的制作。芒果可以切块搭配在蛋糕中，也可以制作成芒果果酱涂抹在蛋糕表面，让整个蛋糕充满热带风情。
柠檬
柠檬的酸爽口感和清新芬芳是果冻蛋糕中的不错选择。柠檬可以榨成柠檬汁混入果冻中凝固，也可以切片摆放在蛋糕表面，增添层次感和口味层次。
总结
选择适合的水果搭配是制作果冻蛋糕时需要考虑的重要因素之一。草莓、蓝莓、樱桃、芒果、柠檬等水果都适合用于果冻蛋糕的制作，它们不仅提升了蛋糕的口感，还增添了视觉效果。在制作果冻蛋糕时，可以根据个人喜好和口味选择合适的水果搭配，打造出美味又好看的果冻蛋糕。
