淘米水酿酒？

一、淘米水酿酒？

淘米水可以用来酿酒。但是也只是作为一种辅料，不是可以直接酿酒的。

酿酒用固态发酵方法是在酿酒原料发酵时，添加一些另外的辅料，来调整淀粉的浓度，保证酒醅的松软度，保持有浆水。酿造白酒的原料可以有很多，玉米、高粱或者大麦，还有甘蔗、甘薯以及淘米水，甚至甜菜渣都可以。

酿造白酒最为重要的配料是酒曲。酒曲是一种由含有淀粉的原料做成的培养基，能够培育多种霉菌，含有大量淀粉酶的酶制剂。添加酒曲的原料经过发酵后，发生糖化作用，才能够转化为酒精物质。发酵过程必须完全密封好，可以包一层塑料膜，增加严密性。

二、蒸馏水酿酒？

蒸馏酒——把经过发酵的原酒，经过一次或多次蒸馏过程提取的高度酒酒液。 　　

酿造原理及过程：酒精的汽化点是78.3°C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3°C，并保持这个温度就可获得汽化酒精，再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料中的水份和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。大多数的名酒都采用多次蒸馏法或取酒心法等不同的工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

三、酿酒需要多少水？

　　酿酒需要加水。　　一﹑浸泡　　将高粱送进泡水池, 加水浸泡24小时。　　二﹑蒸煮　　浸泡后之高粱, 用锅炉蒸煮, 俗称「蒸高粱饭」, 简称「蒸饭」。　　三﹑冷却　　高粱饭蒸煮完毕, 用输送带送入冷饭机, 输送途中加进谷壳,使高粱饭不致太黏稠而加速冷却。　　四﹑拌曲　　将冷却后之搀有谷壳的高梁饭, 送进拌曲机, 加入颗粒状曲粉,用拌曲机使高粱饭与曲粉均匀混合后, 倒入发酵池。　　五﹑发酵　　发酵10天后, 蒸馏得酒。　　六﹑蒸馏(第一道酒)　　将发酵完成之高粱饭, 用人工倒入蒸馏锅, 蒸馏所得谓之「第一道酒」.第一道酒因较具高粱味, 必须调兑以改善口感风味。　　七﹑再拌曲﹑再发酵　　第一道酒蒸馏后之高粱渣滓, 出锅再加谷壳冷却,再加入曲粉均匀拌和, 送进发酵池, 进行再发酵12天。　　八﹑再蒸馏(第二道酒)　　「第二道酒」, 较无高粱杂味, 较香﹑较醇﹑较顺口。　　蒸馏过程中, 酒液流出, 最先馏出之酒精浓度在80%以上, 谓之「酒头」, 慢慢下降, 酒精浓度在20%~40%为「酒尾」. 酒液以酒精浓度高低分开收集﹑储存,浓度60~70% 作为大曲酒, 50~60%间为高粱酒。　　调兑与灌装　　为使酒质均匀一致, 迎合消费者口味, 必须进行调兑, 又称勾兑,将不同酒精浓度, 分次蒸馏, 以及年份, 作不同比例之「勾兑」,求其色﹑香﹑味上的均衡. 然后进行灌装于玻璃瓶或磁瓶.灌装前需于地窖存放若干时日(通常6个月以上),使新酒辛辣味经过老熟(熟成),去除糟味,改善口感。

四、酿酒黄水发酸？

许多人的酿酒经验可以判定造就糯米酒发酸的原因有三：温度、酒饭、酒曲。

1、温度。糯米酒发酸最常见的原因就是温度，温度过高使得发酵过程还没产生酒精杂菌就开始繁殖，产生酒精的同时也产生了许多酸类物质，当酒精度达到十几度可以抑制杂菌时酸味已经很明显，这时已经为时过晚。所以要避免这一问题的关键是晾晒，米饭蒸后要摊开晾晒，用手触摸表面变冷即可，最好温度不要超过35度。

2、酒饭。酒饭也就是酿酒原料，要求是熟透，不成团、不糊，如果能够达到这三个要求说明酒饭的准备已经成功了一般，另一个就是水，如果用电饭煲可直接开蒸，但水量比平常的蒸米较少，保证不成团，如果用箅子需要先将大米浸泡12小时。还需要注意的是酒饭散热后开始发酵需要加入少量的水，甜酒水量较少，清酒水量较多，如果是冬天，48小时候可打开检查，如果是夏天24小时可打开检查，此时如果有甜味标示已经进入糖化阶段。

3、酒曲。酒曲是发酵过程中的重要因素之一，很多人就是因为酒曲选择不得当才导致发酵失败，可使用甜酒曲。

五、什么是水法酿酒？

传统的酿酒方法是生料液态法酿酒。

六、自来水怎么酿酒？

1.自然暴晒:在光照好的地方,晒水一天。

2.自然挥发:将水植入容器中,放在安全卫生的地方进行置放,一周左右后便可用来酿酒用。

3.加热法:用容器将自来水加热也可有效去氯。

七、释迦果干热天要淋水吗？

要的

释迦果在生长阶段三天至五天浇一次水比较好。

　　土壤干旱时，要每天浇一次水。

　　在生长阶段必须保持充足的水分，才可以保证释迦果的产量。

　　在遇到连续阴雨天气的时候，要延长浇水的时间间隔，若降雨过多，需要及时做好排水工作。

　　释迦果的幼苗长出四片至八片叶子的时候，要开始追肥。

　　释迦果在生长阶段要为它提供充足的水分，促进它的生长。

　　一般三天至五天浇水一次，天气比较干旱的时候，要每天浇一次水。

　　如果是连续下雨的天气，则需要十天甚至更长时间浇一次水。

　　如果降雨量很大，就要及时排水，避免引起根部积水。

　　其遇到病虫害时也要及时的浇水

八、水果干水是什么意思？

指水果内的一种物质成分，一种英国科学家研制出的的物质，每个“干水”粒子是由小水滴、外层包上沙质硅组成的。这种糖粉状物质的最大特色就是具有强力吸收二氧化碳的能力。

九、自来水酿酒怎么处理？

自来水酿的酒不好喝，因为里面有漂白粉。可以用纯净水量。

十、10斤米 酿酒多少水？

酿米酒先要把糯米浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药酒,然后用木棒搅匀.米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵.这样经过7～10天后,掀开草连子,在米缸中再加一些清水（1斤米约加3斤水）,再过四五天,糯米饭就酿成了米。才不多30斤。