凤梨酒历史？

一、凤梨酒历史？

菠萝啤酒中最著名的莫过于广氏菠萝啤，广氏菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。

当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。

于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。

从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富，口味清新怡神的独特风格，从此，中国第一个果味啤酒品牌诞生。

二、梨酒瓶制作

方法

【专利摘要】本发明提供一种制作瓶中梨酒的方法，准备透明酒瓶；在梨树花期结束后将酒瓶挂在树上，梨伸入酒瓶中，使得梨在酒瓶中生长，成为瓶中梨；梨子收获，待瓶中梨成熟后，早上10点钟之前收获大小合适、外形美观、无损伤的瓶中梨；清洗酒瓶和瓶中梨；酿造梨白兰地原酒，将酿造的梨白兰地原酒灌入酒瓶中，加盖密封；用激光法在酒瓶上刻字。本发明中梨与梨白兰地原酒完美结合，使得制得的瓶中梨酒绵甜爽口，具有浓郁的梨原果香，开瓶梨香四溢，开瓶梨香气十足，具有入口舒适、不上头、醒酒快、喝后口不干、助消化等优点。

三、伊梨酒历史？

伊犁酒，新疆维吾尔自治区新源县特产，中国国家地理标志产品。

新源县是新疆闻名的酒乡，尤以肖尔布拉克镇周边沿巩乃斯河一带的肖尔布拉克白酒著名。经过多年的发展，白酒行业已成为新源县乃至伊犁州的优势产业和支柱产业之一。

2010年12月29日，原国家质检总局批准对“伊犁酒”实施地理标志产品保护。

伊犁酒，出产于新疆伊犁哈萨克自治州新源县的肖尔布拉克镇及相关区域。晶莹透明，香气浓郁、绵甜爽净、回味悠长。

新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源，有着悠久的酿酒历史文化。据载，西汉元封六年（前105年），乌孙国王昆猎骄靡“使使者献马，愿得赏汉公主，为昆弟。乌孙王以1000匹马为聘礼，汉武帝以江都王刘建之女细君公主和亲，远嫁乌孙国王昆猎骄靡（伊犁哈萨克族先祖之一）。婚庆宴席上，乌孙国王昆猎骄靡以当地的美酒盛情款待送亲汉官，并将美酒贡奉汉武帝。汉武帝饮后赞不绝口。

民国二十四年（1935年），汉族商民迟运武、李汉清等人，以地产糜子（俗称“塔尔米”） 为曲，以大麦为主要原料，采用传统工艺“五甑法”酿制白酒，在新源阿热勒托别合伙开设烧坊酿酒，日产60千克左右，不勾兑，不窑存，用以自饮和待客。

1952年，中国人民解放军一野一兵团五师十三团（前身为三五九旅七一七团）进驻新源屯垦戍边。1955年，在驻地肖尔布拉克镇建造酿酒车间，用余粮生产白酒。特邀五粮液技工现场指导，年底酿造出第一锅伊犁白酒，命名为“伊犁大曲”。至此，伊犁酒倍受追捧，产销量连年递增。

1959年，越南国家主席胡志明访问新疆，新疆军区副司令兼新疆生产建设兵团司令陶峙岳用“伊犁大曲”接待胡志明主席。席间胡志民主席称赞“伊犁大曲”为“新疆茅台”。

四、哪里有卖梨酒？

庞大汽车电子商城就有梨酒啊，新出的永不分梨 梨酒，寓意好。

五、山梨酒怎么泡？

准备材料：酒一瓶，山梨4个，黄糖250克，柠檬3片

1、将准备好的山梨洗净，铺上厨房用纸把山梨晾干。

2、将山梨外皮削掉，核去掉，梨肉切块备用。

3、柠檬用盐洗后切片去籽，拿出3片备用。

4、将黄糖、梨肉和柠檬片混合装入密封罐中，倒入一瓶酒，盖过果肉。

5、将梨子酒静置放在阴凉处1-2个月就可以享用了。

六、秋梨酒泡多久？

20天左右。做法：1、选择较好的梨子，洗净晾干备用。

2、普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例：10：2。

3、泡酒坛子。用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐渐析出，酒色逐渐发青。

4、晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入泡菜坛子，上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

5、等待梨子发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到梨子汁逐渐的析出，越漫越高;可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了。

6、把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。

7、酒沉淀两三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精了。

七、梨酒的酿制方法？

梨酒是一种传统的韩国酒类，酿制方法主要包括以下步骤：首先挑选新鲜成熟的梨，去皮、去核并切成小块，然后将梨放入发酵桶中，加入适量的糯米和水，再加入酵母发酵。

发酵期间要控制发酵温度和时间，待发酵完成后取出梨渣，进行榨汁、过滤等处理。

最后将梨汁倒入酒坛中进行陈酿，等待数月至数年的时间后即可饮用。梨酒在酿制过程中会产生丰富香味和酒精度较高的酒液，具有清新爽口、香甜且具有梨的独特风味。

八、杜梨酒怎么酿？

(1)原料选择

选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁多的品种作原料。

(2)原料处理

除去杂质后，用流水冲洗干净。用破碎机将梨破碎成直径为1～2厘米的粒块，使其充满发酵池 (罐)的80％，再依次加入约10毫克／升的偏重亚硫酸钠和 5％的人工培养酵母液，待发酵启动后，再按60克／升加入白砂糖。

(3)发酵

主发酵温度控制在20～24℃之间，持续8天左右，然后进行分离。分离出的果渣及酒脚进行二次发酵，再蒸馏，所得酒精供调配梨酒之用。分离所得的汁液进行后发酵，温度控制在15～20℃，时间14天左右。

(4)转池

后发酵结束后，立即换池除去酒脚，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活动，然后进行贮存。

(5)贮存

后发酵结束后，将原酒贮存于密闭的酒桶中陈酿，1年后进行糖、酒、酸等成分的调配，使之达到佳饮用效果。

(6)下胶

调配后的梨酒加入适量明胶，使之与酒液中带负电荷的单宁等成分相结合，破坏胶体平衡，形成沉淀，并在下沉过程中吸附其悬浮物。下胶时应先将明胶用冷水浸 1天，使之膨胀并除去杂质，然后放在多其10～12倍的热水中充分溶解。再根据所确定的用量，缓缓加入梨酒之中，快速搅匀。下胶温度为8～15℃。明胶用量一般为120～150毫克／升，静置2周后分离。最后澄清过滤就得到杜梨酒！

九、刺梨酒口感描述？

刺梨酒好喝。刺梨酒闻起来尤为甘甜。刺梨酒用作一款特定的地域的饮品，神州热土都远近文明。刺梨酒作为饮品本体很轻，刺梨酒具有更明显的椰子味道，风味的复杂性比香槟好。刺梨酒用真正的大自然食材制作而来，添加剂少。刺梨酒价格不高，人们尤其肯购买回来恰。刺梨酒里面含有丰富的营养成分，吃了对于人体身子尤其有好处。拿起瓷杯一小口的喝下一口刺梨酒，嘴里都是刺梨酒的味道。

十、凤梨酒怎样泡？

制作方法：

第一步，菠萝去皮，切片，去除菠萝中间的菠萝芯，其实生吃的时候，我是很喜欢吃菠萝芯的，脆脆的很甜，但是在做菠萝酒的时候，这种质地坚硬的部分，不容易浸味，容易影响菠萝酒的风味。然后把切下来的部分，切成薄厚大小适中的样子。

第二步，泡一盆盐水，把切好的菠萝片放置在盐水中，在水中浸泡大约1-2分钟，然后捞出，沥干水分当在一旁备用。这样，可以抑制菠萝内分泌的菠萝蛋白酶，去除菠萝的涩味，使得做出的菠萝酒风味更佳

第三步，拿出我们事先准备好的玻璃罐子，做果酒我觉得用玻璃罐子会比较好一些。玻璃个性稳定，不容易与空气和酒发生化学反应，风味保存更加。这时候我们参照做酵素的方法，一层菠萝一层冰糖的叠放，再倒入白酒，白酒需要漫过我们铺设的这一层菠萝冰糖一厘米以上。隔绝菠萝冰糖与氧气。

最后一步，盖上盖子，把玻璃管放置干爽通风的环境，这样，等待一个月左右，美味的菠萝酒就做好了。