营口海蜇头是真的吗？

营口盛产海蜇头，沿海的渔民捕捞、养殖海蜇历史久远，每年七八月份海蜇捕捞季，常年产量位居全国第一。不管是海蜇头还是海蜇皮或者是新鲜的海蜇当地人都喜欢吃，海蜇头通常是洗干净用辣椒下去爆炒，辣辣的，脆脆的。或者和黄瓜丝，白菜心一起凉拌，更简单一些的吃法就是醋＋酱油＋蒜泥调的汁，蘸着吃了。

本地人最喜欢的是拌新鲜的海蜇头。一般买回来的海蜇头洗干净，然后横着切片，再打（就是切，但是本地人在切海蜇的时候就叫打海蜇）切成一条一条，放进水里反复的洗，直到没有咸味。葱花香菜大蒜再加上煮蚬子的时候里面的汤，通通加进去，再倒点醋和酱油，美美的喝上一顿，口感也是有点脆的。

目前尚未发现假海蛰！