一、椰子冻和椰青哪个好吃？
椰子冻好吃
椰子冻是一款很火的甜品，用新鲜食材制作而成，嫩滑Q弹清爽，原汁原味，非常的好吃。这种热热的天气，来一口椰子冻吃，清清爽爽，真的是特别舒服。
做法也很容易，首先将新鲜椰子，用刀在顶部切开，把里面的椰青水倒出来。然后把准备好的椰浆和椰青倒入锅内， 再加入吉利丁份和适量的糖， 小火，粉完全稀释就行 。最后好了以后倒入椰子里 ，多余的可以自己倒入其他的小器皿里 ，稍微冷一点了就放入冰箱冷冻。大约半小时到一小时以后就可以品尝啦！
二、椰子冻怎么保存？椰子冻是冷藏还是冷冻
不得不说椰子的相关产品总是容易成为网红，比如说椰子水，椰子油，椰子冻，椰子片等等，椰子冻，椰浆放入椰子壳，吃起来就好像是果冻的质感
椰子冻怎么保存 椰子冻常温保存一小时左右，放冰箱(0-4°C)的话两天保质期。建议当天吃，会更新鲜更香浓
椰子冻是把新鲜的椰子用刀在顶部切开，把里面的椰水都倒出来，然后把椰浆和椰水倒入锅内，需要加入一些调料，可以吉利丁份和适量的糖，用小火煮就行，直到完全稀释就可以。好了以后倒入椰子里就成了所说的椰子冻，这在泰国是很常见的，冰冻了味道会更好。
椰子冻冷藏还是冷冻 建议冷藏，冷冻可能会出现椰子冰
椰子冻以东南亚新鲜椰子制作，椰汁先取出，然后用清水或柠檬水清洗外壳，把椰子肉打浆过滤加入牛奶，再把椰奶和椰汁分别加入天然海藻提取物（起凝固作用），制成ㄠ吹囊佣澈螅俟嗷匾涌抢铩Ｒ虼耍云鹄从邢闩涛丁⒏侍鹨都氨沟目诟小
椰子冻可以保存多久 一般建议立刻食用，不能立刻食用的建议两天内吃完
椰子冻虽然好吃，但非常容易产生细菌。椰子汁有着保鲜的短板：椰子壳打开一天，椰子汁就会变质；椰子汁富含糖分和氨基酸，杀菌后会产生一股“红糖味”，失去了椰汁本来的清甜。我们日常喝到的罐装椰汁并不是用椰子汁做成的，而是用椰肉加工而成。目前只有在巴西、菲律宾、泰国、印尼等国家和地区，椰子水才会被加工成饮料进行销售，但存在保质期短、不能保持椰子水原有风味和一氧化硫浓度偏高等问题。椰子冻的椰子壳包装容易滋生细菌――切开的椰子壳含水分，细菌在湿润的环境中很容易繁殖。现在网售的椰子冻使用“真空包装+冷冻”的方法保鲜和运输，一般保期都很短，放在冷冻层冷藏2至4天，购买收货后要马上食用。
椰子冻的做法 1.椰子汁倒出沉淀一下。
2.打破椰壳，用勺挖出椰肉。
3.将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4.琼脂用水泡软。
5.在适量水中小火煮溶化琼脂。
6.在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7.倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
三、芽庄旅游是自由行还是跟团好
自由行足以。可以找旅行社定机票和酒店。带上成都银行或者是华夏银行的卡到芽庄到处都可以在ATM上取现金，汇率好得很（1:3450），不要在机场换（1:3250），实在要换也就换100元人民币。具体怎么取越南盾，简单的很，看看相关攻略吧。人民币也需要带点零钱以备需要（过海关小费）。也可以自己定机票和酒店。酒店有时候没有房间需要自己多方查找。芽庄地方小，逛起来几乎都可以走路。实在要打车就可以拦出租车，不贵还正规安全。在芽庄城里个人觉得酒店要住好，只需要早餐就可以，其他两餐就可以找网红店迟迟，或者找小吃吃吃，或者在菜市场买水果和海鲜，卖海鲜的可以简单水煮加工，加工费20000盾一公斤。海滩一面都是比较好的酒店。珍珠岛上的酒店你可以住两晚，你会忘不了的！！！在上面最好要定三餐和游乐园门票。怎么玩可以攻略，攻略好了喔。
芽庄购物有腰果、蚕丝被、咖啡、各种热带水果干。既有超市、也有特产店。价格水平要看你是不是多走几家。芽庄中心（地址是在海边沙滩那条路靠沉香塔的附近，NHA TRANG CENTER）的2楼（其实是相当于国内的三楼）——有一家超市，比较大。价格适中，对于不想一家一家比较价格的人是比较合适的。然后就是在诺富特酒店和citadina酒店的往西面（和海滩相反方向）走进去的街上有很多特产店和小的超市，超市价格也较适中，特产店需要比较。在citadina酒店大堂正对着的马路对面有一家卖椰子冻的也买特产，男主人是中国徐州的，女主人是越南的，买东西价格比较好。也可以换越南盾，越南盾是1:3350。但是如果你就可以在这家店再往西走（海滩反方向）50米处取越南盾。可以汇率到1:3450.很合适的。如果你还想找找便宜和逛逛就可以到鸿记米粉店附近（也靠近教堂）有当地人的市场（反正地方走不丢，自己摸索溜溜呗），有海鲜和水果、蔬菜、等等。价格当然便宜。有些海鲜小店还可以简单煮海鲜加工。大约20000盾一公斤的加工费。养殖海虾170000盾一公斤，竹节虾大的400000盾一公斤。各种贝类也便宜，鱼也新鲜。不过那些人多不会说中文和英语（遇到两个会说一点的），用计算器按数字，都是默认公斤。不会说就用手比划。那里的带鱼都是银白银白的，亮亮的。
泥浆浴（我去的i-resort，很好的）、SPA等等可以在淘宝上找网红店，包接送。都很不错。
到处都是俄罗斯人、韩国人等。你就放轻松，找张地图自己逛去呗。