一、樱桃罐头保质期多久？
视情况而定。在常温状态下保存樱桃罐头，可存放三到七天左右，不过在存放时要注意樱桃的透气性，不能将它存放在塑料袋或保鲜盒等密封性强的容器中。
若是制作的樱桃罐头放入冰箱中冷藏可保持1-2个月，若是超市买的，则要根据上面的生产日期及保存时间确定。
二、樱桃罐头最正宗的做法？
樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右，用清水反复冲洗几遍，沥干水分，取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了，注意最好戴个手套，这样手就不会被染色啦，樱桃去好核后，准备开煮啦，干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化，加入樱桃，开盖大火煮，大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。这样做相当于抽真空，平时就可以放常温保存，大约7、8个月不成问题呢。
三、樱桃罐头的腌制方法？
首先将樱桃和所用的罐，子清洗干净，樱桃一定要淋干水分，用来装樱桃的罐子，需要经过高温杀菌，在家里我们可以，将它放在蒸笼上，进行蒸30分钟左右，然后就可以使用了，做的时候放一层樱桃一层糖，最后密封保存在5度左右的空间，里面大概30天左右就可以吃了