一、北方抗寒的樱桃品种排名？
1、俄罗斯8号大樱桃
俄罗斯8号大樱桃是早熟品种，我国山东半岛和辽宁地区种植最早，早开花早结果，一般6月上旬就开始成熟，成熟的果实鲜红或者黑紫色，越熟颜色越深。果实饱满有光泽，圆形，果实大，果肉甜，有嚼劲，平均单果重12.9克，是樱桃里面的较大果，而且非常耐运输，这一点比其他品种都要强。
2、红灯大樱桃
红灯大樱桃是甜樱桃品种，因为口感好，品种多，应用范围广，深受市场青睐，红灯大樱桃果实粉红色，成熟较早，每年5月中旬成熟，非常美丽，果皮色泽艳丽、果肉肥厚，酸甜可口，果汁丰富。红灯大樱桃种植产区分布较广，中国面积正在进一步扩大，种植前景广阔。
3、黑珍珠樱桃
黑珍珠樱桃最大的特点是黑皮，红紫色的果实很是显眼，所以叫“乌皮樱桃”，果皮黑里透亮，光亮似珍珠，果肉橙黄色，质地松软，水分足，果实很大，平均果重4.5克，产量很高。黑珍珠樱桃是早熟品种，每年的4月中下旬果实成熟，上市很早，又是香甜品种，品质良好，属于高等水果。
二、夏天的樱桃怎么保鲜可以冬天在吃？
保鲜一两天还行，夏天到冬天绝对不行。
因为水果含水量高，冷藏会失水变干（储存不了这么长时间），冷冻会使樱桃中水结冰胀破果皮，果汁流失更不能保鲜。
常温很快腐烂变质。
三、这么多的樱桃吃不了冻上冬天吃好吗？
1、樱桃的保存时间没有那么久，因为樱桃一般是5-7月成熟，放在冰箱冻上半年，会破坏樱桃里面的肉质和营养成份，吃下去对人体有害无益。
2、樱桃可耐受较高浓度的二氧化碳，高浓度的二氧化碳有助于保持果梗的鲜艳绿色和水果的良好光泽，可明显抑制病菌的生长繁殖。试验表明：在20％CO2的环境条件下，贮藏在35°F下的水果与贮藏在300°F下，贮藏效果一样。气调贮藏，适宜的指标为：温度为0℃，CO2 20％-25％、O2 3％－5％，湿度90％－95％。目前国内应用较多的是气调贮藏方法。具体做法：樱桃采收后，采用小纸箱或纸盆内衬0.60－0.08MM厚聚乙烯袋扎口贮藏，每件2－5Kg，装袋前最好进行预冷，贮藏效果好，在此条件下，樱桃可贮藏30－45天。