一、云南大理宾川县*盛产什么蔬菜水果？
同样的水果品种在不同的产地，因不同的地理气候条件，结出的水果口感都是不一样的：大理州宾川县地处云岭横断山脉边缘，金沙江南岸云贵高原西南部。境内主要是坝子和山脉，地势外高内低，因此形成一个类似盆地的坝子地貌，白天光热强烈，热量丰富，夜晚气温骤降，温差明显。且全年干旱少雨，而果树在干燥的条件下病虫害较少发，因此“桔果之乡”宾川产出的水果质量普遍较高，在市场上供不应求。一年四季都有优质的水果自宾川产出，各地商人纷纷慕名前来，络绎不绝地将这片热土的馈赠带给全国各地的人们。
由于宾川地区得天独厚的独特地理条件，这里的人们几乎家家户户都种有水果，一年四季都有水果产出：
冬末到春天时，是柑橘类的盛宴：
有大肚子甜心子的纽荷尔脐橙：
宾川种植纽荷尔脐橙的农户，都是十几年的老果农，十多年的树，结出果的味道十分劲道，霸气的橙子味，除了甜还有浓郁的果香味，是春节必备的好礼。
有橘味浓厚，甜如蜜糖的沃柑：
宾川沃柑的果型，比起别的产区的沃柑稍微偏小，宾川全年日照时长达到2800多个小时，全年无霜期有200多天，沃柑有超过200天的生长期，在成长的每一天里都接受了阳光充分的照耀，所以颜色润泽，表皮光滑，果皮薄而易剥，呲啦一声就剥落；沃柑果粒嫩而饱满， Q弹像在吃果冻，沃柑果汁多而蜜甜，轻轻就能捏出汁！入口即化似果冻的口感，嫩甜得满手淌水，仿佛在喝果汁。
除了脐橙和沃柑，宾川的椪柑也是久负盛名，二十年前答主上小学时最爱的水果就是大椪柑。
椪柑是比较老的一个柑橘类品种，现在国内种植面积已大不如从前多，爱吃椪柑的人一般60,70,‘80后比较多，吃一口椪柑，就仿佛回到了小时候，吵闹着要吃最大的椪柑，
宾川椪柑果皮表面凹凸不平，又称“癞皮椪柑”，“丑柑”，但果肉细嫩，透明有籽，汁多肉厚，入口就化渣，一嚼就爆汁，甘甜润滑，满口唇齿生香，让人吃了就停不下来。
冬日的宾川，除了柑橘类，还有同样黄灿灿的五星枇杷：
“五星”枇杷因它脐部呈五星状得名，是目前国内果型最大的枇杷品种，主要种植于宾川与永胜交界处，因为这里是全国少有的高纬度，高海拔热作区，春无梅雨、夏无台风，由此产出的枇杷外观也很光洁、饱满。而且这里昼夜温差大，枇杷甜度自然就比其他品种的高，夹杂着些酸甜酸甜的果酸味道，又因为汁多，一口下去，果肉软化爽口，果大肉厚，非常清爽润喉。
在宾川，炎热的夏季，是葡萄成熟的狂欢，每年的夏天，宾川都会举行葡萄节，展出各种优质，稀有的葡萄：
宾川红提：
“宾川红提葡萄”，为地理标志证明，宾川县是我国南部有名的红提种植基地，种植葡萄具有长久的历史。基于得天独厚的热带高原气候，土地肥沃、日照水源充足、是适合红提葡萄种植的最佳基地，是全国上市最早的葡萄生产大县。
宾川红提果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；红色或紫红色，果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，风味纯正，可溶性固形物>16.5％，刀切无汁，品质极上。果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；4月下旬开始着色，6月下旬成熟。果实可远途运输和长期贮藏，冷藏可至２－３月。
克伦生（无籽红提）：
克伦生葡萄是来自美国的一个优秀的葡萄品种，和红提有很多相似的地方，吃起来口感很像无籽的红提。该品种果实形状呈椭圆型，透明的红色，果霜鲜艳，很是美观，果肉含糖量高，酸度低，是所有人都喜欢吃的口感。单粒重6到8克，可溶性固形物含量20%—25%，是鲜食品种中的精品。
夏黑葡萄：
宾州海拔高，光热充沛，雨热同季，更兼昼夜温差大、湿度低、少虫害，为葡萄生长提供了禀赋的自然条件。种出来的夏黑，果粒又多又大、甜度高、葡萄味浓香，优于其他地区。
夏黑是欧美杂交种，三倍体品种。由日本山梨县果树试验场由巨峰×二倍体无核白杂交育成，1997年8月获得品种登记，1998年引入我国。
宾川夏黑吃起来香甜可口，一咬破表皮，清甜的葡萄汁瞬间涌入口腔， 果肉滑嫩Q弹，在牙齿和舌尖弹来弹去，脆中带嫩，跟一般软塌的葡萄不同，夏黑果肉硬脆，香味浓郁，有一股浓浓的草莓味，果汁呈紫红色。
夏黑的表皮上有一层厚厚的白霜，这是葡萄成长时自然分泌出来的，含有齐墩果酸、果糖等成分。这层白霜不溶于水，也不会危害我们的健康，可以放心整粒吞下那些挂着白霜的夏黑葡萄！
还有近几年流行的新品种：蓝宝石葡萄，又称女巫手指
蓝宝石葡萄，品种引进自澳大利亚，英文品种名Sweet Sapphire，也称为“月光之泪”、“美人指”其果大柔嫩，汁水丰富，像蜂蜜一样甜，喜欢吃甜的人群应该会很喜欢它。它不仅口感好，营养价值也挺不错的，有淡淡的清香，非常的诱人。
蓝宝石葡萄成熟后，微风吹来会带来好闻的果香味，传数十米不散，比水蜜桃好吃多了。外形长椭圆形，有点弯弯的，很像手指，顶部有个可爱的小酒窝，单颗果实长达5Cm以上，吃起来非常方便。口感也很不错，有一种冰糖和牛奶味，中心果肉吃起来有沙沙的感觉，像棉花糖一样“果皮很薄，很难去掉皮，吃起来有点涩嘴，但整颗葡萄吃下去不影响口感。
最后就是宾川最近几年葡萄界中的新贵和市场宠儿--阳光玫瑰
阳光玫瑰和大名鼎鼎的“晴王”葡萄其实是同一个品种，不同的是种植的区域。
“晴王”葡萄只在日本冈山县种植，已经申请了地理标志商标。而引进到国内，就叫做阳光玫瑰（Shinemuscat）。
多说一句，Muscat在酿酒葡萄中，便是一个有着芬芳花香的品种，所以，阳光玫瑰很大的一个特点，便是有着明显的玫瑰花香。
优质的阳光玫瑰，除了得天独厚的自然环境，还必须要有好的种植管理技术。
首先，阳光玫瑰种植的土壤，有机质须达到3%以上，最好达到8%，这是阳光玫瑰优雅香气的主要来源。
所以挑食选择的阳光玫瑰基地，每亩会添加30-60吨的草霉土菌种肥（ 秸秆，核桃壳，甘蔗皮 混合发酵形成），来提升土壤的有机质。
另外，阳光玫瑰需要非常精细化的管理，要根据每天水土情况、气候状况，来调整葡萄园里的温度、湿度；
并且生长过程要经过三次人工修花疏果，保证结成颗粒均匀的标准串型。
这样种植出来的阳光玫瑰，果粒饱满且均匀，吃起来口感爽脆、果肉细腻、甜度高但是带着一丝清爽，并且有着优雅的玫瑰花香气，可以说基本上80%还原了“晴王”的口感和味道，但是价格几乎只有“晴王”的三分之一，性价比非常非常高。
宾川县自2017年引进种植阳光玫瑰葡萄，此后阳光玫瑰葡萄便迅速地受到了本地种植户的热烈追捧，纷纷将自家的葡萄改嫁接为阳光玫瑰，这种葡萄可带来的经济效益极高，勤劳勇敢的宾川人民也在不断的摸索探讨中成为了全国最佳的阳光玫瑰葡萄生产者之一。
妮娜皇后：
妮娜皇后，又名妮娜女皇，是日本最新培育的红色特大粒欧美杂交种，四倍体，是欧美杂交种中最优秀的唯一的鲜红色、巨大粒品种，味道极好，糖度可达25-27度，既有草莓香味又有牛奶香味，还带有一股特殊的酒香味，吃起来可以算是巨峰葡萄的升级版，相比起巨峰葡萄，味道更甜、香味更浓、硬度更佳。喜欢的人喜欢得不得了，但也有人接受不了它太具有个性的味道而敬而远之。
妮娜皇后目前还未进入中国主流葡萄生产行列，在云南红河和宾川有小面积种植。
除此以外，宾川的葡萄家族还有很多答主不太了解的新旧品种，在此不一一赘述。
献上几张宾川葡萄节的照片：
宾川除了柑橘和葡萄，还有很多非主流的水果：
释迦果：
释迦果属于近年来的“网红水果”，最初是产于热带美洲，中国台湾最早将释迦果引入国内，当年，果农们都爱喊释迦为“大荔枝”，它那绿油油的果子外边，有一颗颗凸起，感觉和佛祖头上的肉髻很相似，于是给它起名“释迦果”。现在还有果农喊“大荔枝”，因为真的非常相似。
释迦果种子为黑褐色椭圆形状，光滑坚硬；果肉雪白口感绵密，香甜又带点牛奶的味道。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。
宾川山转湾蜂糖梨：
山转湾，山转弯，山都会转弯的地方，长出惊世好梨，刚好解了秋日的的燥热。酥甜酥甜的果肉，透透地润进肺腑，畅享新鲜维他命给身体的冲荡，个中滋味，唯有品过方可知。
山转湾村属高寒冷凉山区，山高林密、耕地稀缺。蜂糖梨是宾川特有的古老稀有梨种，果实皮薄、蜜香、多汁、爽脆，备受市场青睐。吃蜂糖梨，一定要认准宾川山转弯产地！
突尼斯软籽石榴：
石榴成熟的季节，走进宾川阡陌纵横的每一条小道，果香扑面而来。摘下一只剥开来，丢几粒进嘴里，籽软味甜，汁多化渣。突尼斯优质软籽石榴经过几代驯化，成为了最优的石榴品种之一，有着“不吐籽的石榴”美称，也在宾川广泛地被种植，“宾川软籽石榴”成功注册为“中国地理标志证明商标”。通过近十年的种植发展，宾川突尼斯软籽石榴种植规模超过10万亩。石榴产业已经成为该县以葡萄、柑桔为主水果产业的后续产业和特色产业，软籽石榴品牌远销全国各大中城市。
宾川软籽石榴糖分可以达到18，优于其它产区；此外它的皮比较薄，易剥，口感清甜，不用吐籽，可以一口一把这样来吃。软籽石榴的籽颜色晶莹剔透，像一颗颗红宝石整齐地排列在一起，给人带来多籽多福的喜气感，在中秋时节，宾川家家户户都要备上好多软籽石榴，这是最能代表团结、丰收和喜悦的水果了。
黑珍珠石榴：
黑珍珠石榴成熟期比起软籽石榴稍微晚一些，它的口感是酸甜混合，酸味大于甜味，熟透了以后就是酸甜中合得特别好的老品种石榴味，籽偏硬，但嚼起来倒也香甜爽脆，营养价值很高。
宾川鸡足山冬桃：
冬桃从3月开花结果，到11月中下旬成熟，每一颗冬桃要经过近8个月的生长才能上市。朝吸日之精，夜沐月之华，大半年的默默积累，再加上当地与冬桃生长极度契合的气候，造就了宾川冬桃个大、核小、肉嫩、甘甜清脆的美名，其本身更是自带一丝淡淡的清香，富含维生素和钙、磷、铁等矿物质，被科学家誉为天然保健品。
在宾川，沐浴着冬日的暖阳，摘下一颗新鲜的冬桃，一口咬下去，清脆的果肉里泛着蜜甜果汁，果香饱满四溢，甜而不腻。果肉层次感分明，外脆内酥，冬日最挑动味蕾的水果，当属冬桃无疑。
红果参：
红果参，名字里带“参”字的水果，别名蜘蛛果、山荸荠荠，个头和蓝莓差不多大，口感惊艳，属于有药用功效的养生水果，果肉形态复杂，口感层次丰富，属于水果中的养生佳品。功效被虚益气；被痰止痛。主劳倦气虚乏力；跌打损伤；肠绞痛。红果参脆甜爽口，软甜多汁，口感新鲜圆润，香甜无籽，皮薄肉厚，花青素含量超高的一款水果，孕妇食用巨佳，产后，术后，体虚佳品。
小金桔：
糖心苹果（丑苹果）：
答主在宾川从事水果行业多年，实在对宾川的丰富资源热爱不已，宾川好吃的水果实在是数不胜数，短短一篇文章实在是难以描述，在此诚挚邀请全国各地友人，亲自到宾川感受热区的火辣风情，品尝新鲜优质的水果。
二、云南大理宾川气候特点？
宾川属中亚热带冬干夏湿低纬高原季风气候区。主要特征：光热充足，热量丰富，干旱少雨，立体气候明显。年平均气温17.9℃，年霜期100-120天，年均日照时数2719.4小时，年均太阳总辐射124.895-155.022千卡/㎡，年均降雨量559.4毫米，为省内最少。年均风速1.8米/秒，风向多为西南风，雨前雨中往往出现北风，气候极其适宜农作物生长。
三、云南水果品种大全？
2-3月份有枇杷，主产地是蒙自。
4月份开始就有葡萄，葡萄可以一直到8月中，主产地在弥勒、宾川。
5月份以后有芒果，芒果一直到8月份，主产地在个旧和元江，红河，屏边。
7月份上火龙果，火龙果可以到11月份都有。主产地在石屏、元江、河口。
8出上石榴，主产地在蒙自，可以一直到来年2月份都有石榴，石榴推荐全山蒙自石榴。
8月中大理的梨上市，主要在云龙县。
四、云南大理宾川县怎么样？
不好意思，虽然身为云南人，但其实对宾川了解不多。
也是近三年每年都前往鸡足山，才对这个地方有了一个初略的了解。
宾川距离昆明近400公里，距离大理市60多公里；整体位于云南的西部。
全县的第一产业还是以农业为主，主要种植柑橘和葡萄还有石榴。在去鸡足山镇的路上就可以看到路两边种的葡萄和还在树上的沃柑哦。葡萄主要就是这两年比较受欢迎的“阳光玫瑰”，没吃过日本原版的，但是宾川产的确实也不错，口感脆甜带一股淡淡的玫瑰花香，一公斤在40-100多元不等，远销国内外，经济效益很好。
由于太阳能资源非常丰富，政府引进了多个大型的太阳能光伏和风能发电项目，符合国家碳中和发展的目标，未来可期。
宾川的旅游资源最有名的就是鸡足山了，国家4A级风景名胜区，是享誉南亚、东南亚的佛教圣地，中国十大著名佛教名山之一，是佛教禅宗的发源地，相传释迦牟尼的大弟子迦叶就是在鸡足山顶的华首门入定的；整座山里目前还有30多座古寺和数座庵所。整个地方浓浓的佛教文化，很多虔诚弟子来此修行和膜拜。不一定适合谈情说爱休闲度假，但一定适合荡涤心灵。
交通的话距离大理机场43公里，车程40分钟，目前高速也通了，去往大理和丽江及省城昆明都非常便利。
总体来说，整个县发展前景可观。
五、云南大理宾川旅游
云南大理宾川旅游是中国境内最迷人和多样化的旅游目的地之一。位于云南省西南部的大理白族自治州的一个县级市，宾川以其壮丽的自然风光、独特的民俗文化和悠久的历史而闻名。
自然风光
宾川地处云贵高原，拥有得天独厚的自然环境。这里山清水秀，水资源丰富，田园风光与山水相映成趣。旅游者可以欣赏到令人叹为观止的风景，包括澄碧的湖泊、雄伟的山峦和壮观的瀑布。
最著名的景点之一是著名的洱海，被誉为西南地区的明珠。洱海清澈如镜，湖水碧绿，周围环绕的山脉倒映在湖面上，景色优美迷人。乘船游览洱海，感受湖光山色，是一种难以忘怀的体验。
还有宾川的瀑布景观，其中最有名的是巴拉河大瀑布。这座瀑布高达百米，水流湍急，水花四溅，给人一种宏伟壮观的感觉。站在瀑布前，听着水声，感受着水珠的拍打，仿佛进入了一个神奇的世界。
民俗文化
宾川是一个拥有丰富多样的民俗文化的地方。宾川白族是当地主要的居民民族，他们保留着悠久的历史和独特的传统。民俗文化是宾川旅游的重要组成部分，也是吸引游客的主要原因之一。
在宾川，你可以欣赏到白族传统的歌舞表演，感受到他们热情奔放的音乐和舞蹈。尤其是在一些重要的节日和庆典活动中，白族人民会举办盛大的歌舞晚会，为游客展示他们的独特风情。
此外，宾川还有丰富多彩的手工艺品。白族人民擅长制作精美的刺绣、木雕和陶瓷制品。这些手工艺品不仅展示了白族人民的智慧和技艺，也成为游客购买纪念品的首选。
历史文化
作为一个历史悠久的地方，宾川有着丰富的历史遗迹和文化景点。这些景点记录着宾川的历史，并向游客展示了这个地方的独特之处。
宾川有许多古镇和古建筑，其中最有名的是大理古城。大理古城是中国历史文化名城之一，也是著名的旅游胜地。这座古城保存完好，有着悠久的历史和独特的建筑风格，游客可以在这里感受到浓厚的历史氛围。
除了古城，宾川还有一些重要的历史遗迹，如宾川抗日纪念馆、独松塔等。这些遗迹向游客展示了宾川在中国历史中的重要地位，让人们更好地了解这个地方的历史和文化。
云南大理宾川旅游是一个独特而丰富的旅游体验。无论是追寻自然风景，还是感受民俗文化和历史遗迹，宾川都能满足你的需求。所以，如果你计划前往中国旅游，不妨考虑云南大理宾川，你一定会收获难忘的回忆。
六、云南宾川水果脐橙
云南宾川水果脐橙：独特风味与健康益处
云南宾川水果脐橙是一种引人注目的水果，以其独特的风味和丰富的健康益处而闻名。这种水果生长在云南宾川的富饶土地上，它的味道甜美，口感鲜美，令人难以抗拒。在本文中，我们将探讨云南宾川水果脐橙的丰富营养价值和多种用途。
营养丰富：云南宾川水果脐橙富含维生素C、纤维素、钾、镁等多种营养物质。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于增强免疫系统并促进身体康复。纤维素有助于消化道健康，预防便秘和减少胆固醇。钾和镁有助于维持正常的心脏功能和血压。
多种健康益处
云南宾川水果脐橙多种多样的健康益处使其成为人们日常膳食中的理想选择。
- 增强免疫力：水果脐橙富含维生素C，有助于增强免疫系统功能，预防感冒和其他常见疾病。
- 促进消化：脐橙中的纤维素有助于促进消化，预防便秘，并保持肠道健康。
- 降低胆固醇：纤维素可以与胆固醇结合，帮助减少血液中的胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险。
- 维护心脏健康：水果脐橙富含钾和镁，这些营养物质对心脏健康至关重要，有助于调节心律并降低血压。
- 抗氧化作用：维生素C和其他抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞损伤，预防慢性疾病如癌症和心脏病的发生。
- 促进体重管理：水果脐橙是低卡路里、低脂肪的水果选择，有助于控制体重并促进健康的减肥。
多种用途
云南宾川水果脐橙不仅可以作为单独的水果食用，还可以用于各种美食和饮料的制作。
- 新鲜食用：无论是作为早餐的一部分，还是作为健康的零食，云南宾川水果脐橙都是一种美味和营养丰富的选择。
- 果汁：将云南宾川水果脐橙榨成果汁，可以享受到其天然的甜味和维生素C的补充。
- 沙拉：将水果脐橙切片加入沙拉中，为沙拉增添了一份新鲜和酸甜的口感。
- 果酱：利用水果脐橙的天然酸甜味制作果酱，可以增添早餐或甜点的味道。
- 糕点：将水果脐橙的汁液或切片添加到蛋糕、饼干和面包等糕点中，为糕点增添独特的风味。
- 冰淇淋：将水果脐橙榨汁加入冰淇淋中，可以制作出清凉可口的水果脐橙冰淇淋。
总之，云南宾川水果脐橙作为一种独特的水果，不仅具有美味的口感，还具备丰富的营养价值和多种用途。它的丰富维生素C含量和其他营养物质对于免疫力、消化健康、心脏健康等方面均有益处。您可以随时享用这个健康的水果，或者创造出各种美食和饮料来满足您的味蕾。
七、云南大理距离宾川县几公里？
全程约52.59公里，驾车行驶的话大概需要1小时20分钟。
根据地图得出的详细的驾车路线：
从大理汽车客运站新站出发的话，向正西方向出发，进巍山路行驶1.5公里左右，过右侧的佳利大厦，直行进入祥云路行驶3.6公里，再朝宾川方向稍向左转进入大西线，行驶45.4公里后，直行进入全球通大道再行驶2.3公里，然后左转进入南苑路，再沿南苑路行驶310米，过右侧的红博电器约280米后，调头进入南苑路，沿南苑路行驶20米，就到达宾川县客运站了。
八、云南大理宾川县邮编是多少？
云南省大理白族自治州宾川县的邮编是671600。
宾川县是云南省大理州下辖的县之一，地处云岭横断山脉边缘，金沙江南岸云贵高原西南部。境内主要山脉、坝子、河流多呈南北走向。地势东西高、中部低。境内有纳溪河、平川河、清水河、朵背箐河4条水系。纳溪河最大，纵贯宾川中部坝区，其支流水量以炼洞河为最。
云南省大理白族自治州宾川县行政区划代码：532924；
云南省大理白族自治州宾川县电话区号：0872；
云南省大理白族自治州宾川县车牌代码：云L。
九、云南大理宾川有哪些特色小吃？
一、 宾川海稍鱼
宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。
海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，根据个人口味选择。
二、白族八大碗
八大碗由八道热菜组成，每一家的八大碗都有所差别，但是味道很正，最好吃的是红肉炖和粉蒸肉、白扁豆。
三、生皮
最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。
四、永平黄焖鸡
永平黄焖鸡有“第一名菜”、“滇西一只鸡”的名号。 大理黄焖鸡的鸡选用的是当地优质土鸡，制作方法简单，但是掌握火候很难。
黄焖鸡味道好，有嚼劲，有经验的厨师一般十来分钟就能做出一盘香喷喷的黄焖鸡。每家餐馆的黄焖鸡辣度不一样，如果吃不了太多辣要和厨师说。
五、雕梅扣肉
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，是大理最好吃的零食之一。
采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。大理大部分餐馆都有这道菜，味道纯正。
六、诺邓火腿
诺邓火腿是云南除宣威火腿、鹤庆圆腿之外的三大名腿之一。有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。
一般的盐只能浸透六片肉，而诺盐能够浸透七片以上的肉，且诺盐味好，多了不苦。
七、弥渡风肝
风肝因切面似蜂窝，又名蜂肝，味香醇厚，是弥渡的又一名特食品，明代中期就有制作风肝。
其制作过程是用新鲜猪肝(完整不破损且带苦胆的猪肝)洗净，用导管放入肝叶管内加气，使整个猪肝峰状膨胀后，灌入用白酒调制好的以红粬米粉为主的多种佐料混合物，直到灌满为止，然后加气输送，使灌入的佐料均匀分布整个肝体，扎紧管口，挂在阴凉通风处晾干即成。
有嚼劲，很香，可做主菜，也可以当零食吃。
八、木瓜鸡
木瓜鸡是大理餐馆常见的一种美食，味道和木瓜猪脚差不多，但是比木瓜猪脚更香，鸡选用的是仔鸡，木瓜选用的也是生木瓜，这道菜汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，特别下饭。
建议先喝一碗汤再吃饭，那样才能感受木瓜鸡的美味。
九、泥鳅钻豆
“泥鳅钻豆腐”是剑川很有名气的菜。泥鳅选用的是本地的泥鳅。
烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料 。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
十、烤饵块
饵块，大理首选早餐。
将饵块烤熟，放入酱料、酸菜、豆芽，客人可自主选择甜酱或者辣酱，最后包入火腿肠或者油条、鸡蛋，大理人的饵块给料特别足，口味清淡的朋友要提前告诉老板少放酱。
十、云南大理水果特产？
云南大理地区的水果特产有很多，以下是一些比较有名的：
1. 大理白蜜：是一种以白蜜桔为原料制成的果脯，味道香甜可口。
2. 大理石榴：石榴是大理地区的特色水果之一，其果实饱满多汁，味道鲜美。
3. 大理柚子：大理柚子果实较大，果肉鲜美多汁，是一种非常受欢迎的水果。
4. 大理荔枝：大理地区的荔枝以果实大、味道香甜而著名。
5. 大理葡萄：大理的葡萄是一种具有浓郁地方特色的水果，其果实味道独特，甜中带酸。
希望这些介绍对您有所帮助。
