苹果种植产业的定义是：以苹果种植为中心，开展的苗木繁育、苹果种植、技术服务、果品储藏、果品加工、果品销售、旅游观光等一系列的生产服务活动，统称为苹果种植产业。随着中国社会化分工越来越细，苹果种植产业的概念及内涵也在不断扩展，苹果种植产业链条主要包括：苹果苗繁育、苹果种植、技术服务、果树投入品供应（肥料、农药、修剪及嫁接工具、果实袋）、果品收购、储藏加工、果品运输销售、果园采摘旅游观光等多个环节。
种植栽培业。栽培各种农作物以及取得植物性产品的农业生产部门，种植业是农业的主要组成部分之一。利用植物的生活机能，通过人工培育以取得粮食、副食品、饲料和工业原料的社会生产部门。
中国苹果产业体系张永茂是什么人
张永茂：甘肃省农科院农产品贮藏加工研究中心主任，潜心研究农产品贮藏加工技术25年，其中用10年时间，研制成功了国际领先水平的纳米保鲜果蜡，解决了我国果蔬贮藏的难题。于是，才有了能在常温下放置半个月依然色鲜味美的苹果。 纳米保鲜果蜡仅仅是张永茂众多研究成果中的一个。黄花菜护色、软包装水果罐头、马铃薯加工保鲜、油炸果蔬脆片……25年来，他先后承担完成国家、省部科技攻关及星火计划、新产品研制开发等10个项目，取得2项国家专利，获得2项省部级科技成果二等奖、3项三等奖，先后两次被评为“全国星火先进工作者”。在全国学术会论文集和省级以上学术刊物发表论文40余篇。
