菠萝从超市里买来削好之后要不要洗一下

菠萝从超市里买来削好之后要不要洗一下

菠萝从超市里买来削好之后，要用盐水泡半小时。

菠萝里含有“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感到有一种麻刺痛的感觉，食盐能抑制菠萝酶的活力。

因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。

拓展资料：

菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。

其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。 

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。 市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。 

参考资料：百度百科-菠萝

菠萝买回来要用盐水洗一下的。原因如下。

一、避免过敏反应

有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

二、让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

我觉得要看菠萝的种类啦，像是一般的海南菠萝还是要在盐水里泡一下去涩，如果是像都乐菠萝就不需要泡了。而且泡的话，时间不宜过长，可以削薄一些，泡的时间短一点，这样菠萝还是很甜的。

要最好用盐水泡一下

大陆不再进口台湾菠萝，是否意味着大陆的菠萝就能涨价？

我觉得不会，首先有市场相关部门的调控机制，大陆的菠萝是不可能随意涨价的，其次，大陆的一些南方地区的菠萝产量也是非常多的，所以菠萝不可能凭借物以稀为贵而涨价。

那么大陆还有哪些地区的菠萝产量非常多呢？

大陆的一些南方地区的菠萝产量都是非常多的，其中最为出名的是广东徐闻，它的菠萝产量可以说是惊为天人的，被网友亲切地称为“菠萝的海”。其实徐闻的菠萝已经有了很多年的历史了，而且口感也非常不错，只不过是受到了台湾菠萝的影响，被台湾菠萝遮盖了锋芒。

那么会不会出现相应的涨价行为呢？

我觉得不会。自从大陆禁止进口台湾的菠萝以后，徐闻的菠萝就一战成名，销量也突飞猛涨，当地的很多农户都乐开了花，他们表示当地的菠萝产量每年都会这么多，但是今年是卖的最好的一次。而且今年是广东徐闻菠萝破记录的一年，菠萝已经卖到了三元一斤，这个价格对于大多数人来说都是非常值得入手的，而且我觉得这个价格也是非常合理的，没有出现恶意涨价的现象。

未来菠萝的发展前景是怎样的呢？

我觉得未来菠萝的发展前景一定会越来越好，因为国家已经禁止进口台湾的菠萝，那么广东徐闻的菠萝日后也一定会声名鹊起，它们的销量也一定会节节攀升。况且广东徐闻的菠萝的口感也是非常不错的，可以和台湾的菠萝媲美，所以很多人也因此注意到了广东徐闻的菠萝，很多网友表示以后能够花小价钱买到口感非常不错的菠萝。况且有着市场的相应调控机制，我觉得即使广东徐闻的菠萝再出名，也不会出现随意涨价的现象，价格一定会受到相应部门的调控。

不一定，虽然大陆不在台湾进口菠萝，但是也会在其他国家进口菠萝，不会使菠萝的进口减少，所以也不会涨价。

不是。菠萝价格与现实世界的经济趋势没有直接关系，涨价时就是整个水果经济都在调整。

不会。这个问题台湾新闻已经报道过，其实大陆的菠萝产量是足够我们消耗的，只有供不应求时市场才会涨价，目前还没有这样的趋势。

不吃菠萝并不会死