一、车厘子泡酒最佳配方？
1、材料：车厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。将车厘子洗净，在淡盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。
2、摘除车厘子的果柄，将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。
3、然后高粱酒倒入玻璃罐中，密封好后，放到避光阴凉处保存。
4、3个月之后，就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实，过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣，酒液浑浊，就在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
5、密封酒瓶之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。保存时，在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子，放入酒中一起进行熟化，食用口感更好
二、车厘子酒的酿制方法？
酿造方法：
1.新鲜车厘子一堆；
2.车厘子洗净去蒂，一颗一颗擦干，不要不在意任何边角地擦；
3.准备高度数粮食酒一壶；
4.?一层车厘子，一层冰糖。最后倒酒没过车厘子即可有柠檬可以切两片放进去，最后密封；
5.放置一段时间即可。
三、车厘子泡酒多长时间最好？
一般泡3个月左右。 车厘子泡酒是一种常见的水果酒,而水果有一个自然发酵的时间,一般在3个月左右就能基本上完全发酵了,因此车厘子泡酒泡3个月左右就好了,若喜欢酒味比较浓郁的人,可以多泡一段时间,能够使风味更佳醇香,但是也不宜泡过长时间,以免其中滋生大量细菌等有害物质,甚至是出现异味、腐烂等变质情况,
另外,在存放车厘子泡酒时要在阴凉干燥处。
四、车厘子可以做什么果酒？
车厘子属于浆果类水果，富含水分、花青素、维生素、胡萝卜素以及铁、钙、镁、钾、磷等营养成分，营养价值非常高，可以用来泡酒食用的。
补血养颜：车厘子中含有丰富的铁元素，这种物质是造血细胞不可缺少的元素，有一定的补血作用，从而改善面部气色，使面部红润有光泽。
防寒保暖：车厘子性温，用来泡酒，与酒精成分发生反应，能温热身体，促进血液的循环，还有一定的防寒保暖作用。
维护视力：车厘子中含有丰富的花青素，这种物质能促进视网膜细胞视紫质的生成，能缓解视力疲劳，保护视力的作用。
增强体质：车厘子中的营养成分丰富，所含的花青素能清除体内的自由基，进而提高人体抵抗力，增强体质。
五、车厘子泡酒制作方法？
1. 车厘子直接用水洗干净哦,然后放在盐水中稍微浸泡一下,大概 15 分钟左右,在厨房用 纸巾擦拭干净就行了哦。
2. 车厘子的果柄去除,然后洗干净,保持无油无水哦。
3. 然后直接放进无添加泡酒专用酒中,然后用密封放在阴凉通风的地方就可以了。